Dunaújvárosi Hírlap, 1984. április (29. évfolyam, 27-35. szám)
1984-04-20 / 32-33. szám
CSALÁD » OTTHON » SZABADIDŐ » CSALÁD » OTTHON « SZABADIDŐ Fontos a sorrend Takarítás - lakásfestés után A legnagyobb tévedés azt hinni, hogy elég a takarítást akkor elkezdeni, amikor befejeződött a lakásfestés. A takarításnak állandónak, folyamatosnak kell lennie, különösen, ha a lakók a festés alatt is a lakásban maradnak. A legfontosabb hely a lakásban a fürdőszoba, akár itt folyik a festés, akár csak lerakóhelyül szolgál, a mindennapi szükségletek lebonyolítása, a mosakodás és a vízvétel miatt még az étkezés helyénél, a konyhánál is fontosabb. Ha elég gondosan megvédtük a kádat, a mosdót ócska ruha belerakásával a festés idején, nincs nagyobb gondunk, mint jól kimosni a kádat, esetleg kisúrolni (ezt a módszert csak erős szennyeződés esetén alkalmazzuk, mert a súrolópor vagy az erős kefe sérti a kád zománcát), s már használható is. Nagyon ügyeljünk viszont, hogy a hulladék el ne tömje a lefolyót. A festés idején, a fal lekaparása után takarítsunk először, jól szellőztetve a lakást, illetve a szobát, szedjük össze a hulladékot. Ezután terítsük be a szobát fűrészporral, s adjuk át a terepet a festőnek, illetve, ha fóliát használunk a padlón is, szedjük össze a lekapart falfesték nagyját. Kövessük a mestert seprővel, vödörrel és felmosóronggyal, sok későbbi fáradságtól mentesítjük magunkat, ha a helyiség elkészültekor azonnal hozzákezdünk a takarításhoz! A mész, a diszperzit, a diszkribát vízzel oldódik, a Wallkyd azonnal feltörlendő, mert később már csak hígítóval vagy pengével távolítható el! Legnehezebb persze a mázolás nyomait eltüntetni, itt a megelőzésre fordítsuk a legnagyobb gondot: a környezetet ragasszuk be nylondarabokkal, csomagolópapírral vagy újságpapírral. Amikor az első helyiség kész, összeseperjük a fűrészport, leszedjük — nagyon óvatosan, hogy ne szemeteljünk tovább vele — a nylonfóliát, az öreg szőnyeget, a csomagolópapírt a bútorokról és tárgyakról — és megszemléljük az eredményt. (Ügyeljünk a sorrendre! Előbb söpörjünk, különben megvédett bútorunk úgy beporozódik, mintha le sem takartuk volna.) A takarítást mindig felülről kezdjük. Lekapcsolva a villanyt, miután leszedtük lámpaburáinkról a takarást, a zsinórokat tisztítsuk meg. Jöhet a szekrények teteje, majd egyre lejjebb szállva eljutunk a padlóig. Ha csiszoltatni, lakkoztatni akarunk, nincs nagy gondunk, legfeljebb a gondos felmosás, hogy ne hordjuk szét a lakásban a festékmaradványt, port. Ha nem, akkor bizony elő kell vennünk nagyanyáink bevált súrolókeféjét, s jól fel kell mosnunk a padlót. A festő szakemberrel beszéljük meg, milyen mosószert használjunk. öblítésként féldeci ecetet töltsünk egy vödör vízbe, így nem lesz fehérfoltos a padló. Ha makacsul tartják magukat a festékpöttyök, bizony elő kell venni az erőteljesebb módokat: kiskéssel vagy még jobb a mosogatásnál használatos dörzskendővel tisztítani a padlót. Ne törekedjünk a tökéletességre, amíg a lakásban dolgozik a festő: a legnagyobb elővigyázatosság mellett is újból fel kell takarítani a behordott port. A könyvek tisztára porolva kerüljenek vissza a helyükre, nemkülönben egyéb tárgyaink. A könyvek porolását ajánlatos udvaron, erkélyen, szabad levegőn végezni, portörlővel, ütögetéssel, kis kézi porszívóval. Amikor mindent ki, és lemostunk, amikor a festő már elhurcolkodott a lakásból, akkor szedjük elő óvó-rejtekhelyükről a képeket, a függönyöket. Cseréljük ki minden elpiszkolódott zsinórt, mossunk le minden vázát, és egyikükbe feltétlenül vegyünk virágot, megünnepelendő lakásunk újjászületését. T. A. Kertbarátoknak Az enyhülő időben a lanyhább fuvallatok, az egyre gyakrabban előbújó napsugarak a tavasz beköszöntét jelzik. Duzzadnak a megjelennek a korai rügyek, gyomok, érezni a melegedő föld illatát. Melyek a legfontosabb tavaszi teendők, amelyek a bogyósgyümölcsöket kedvelőkre hárulnak a kert korai gyümölcshírnökeinek ápolásában? A ribiszke és köszméte ritkítása A ribiszke- és köszmétebokrok tavaszi metszésekor ne sajnáljuk eltávolítani a bokrot elsűrűsítő részeket, s tövenként hét-tíz vázágacskánál ne maradjon több. A ribiszkebokrokon elöregedett vesszők ne maradjanak. A köszmétebokrok visszavágásával azonban bánjunk csínján, mert az erős visszametszést megsínylik a növények. A vesszőket legföljebb 3—5 rügyre érdemes csak kurtítani. A málna metszése Ha tavaly nyár végén vagy ősszel nem tettük ezt meg, leghalaszthatatlanabb a málnabokrok letermett vesszőinek eltávolítása. A metszés során okvetlenül ügyeljünk arra, hogy a tavalyi évben termést érlelt és megfásodott vesszőket hiánytalanul eltávolítsuk. Bármily kényelmetlen is a szúrós vesszők között a metszőollóval ténykedni, (a régi kopott, de nem szakadt bőrkesztyű jó szolgálatot tehet), legyen türelmünk a letermett vesszőket tőből eltávolítani. Az egyéves, idén termő vesszők közül se hagyjuk meg valamennyit, hanem bokronként, a tövek termőerejét, a talaj tápanyagellátottságát figyelembe véve, hét-tíz hajtásnál ne maradjon több. A hajtások végét egy-két arasznyival érdemes visszakurtítani, mert ezzel a vesszők termésképzését fokozhatjuk, több gyümölcs érlelődik majd nyár elején. A metszéssel egy időben érdemes a trágyázásról és talajlazításról is gondoskodnunk. Szerves trágyából négyzetméterenként 5—7 kilogrammnál többet ne terítsünk el. A talajt csak sekélyen lazítsuk, mert a málna gyökerei a felszínhez közel helyezkednek el. A szeder és szamóca gondozása A tüskétlen szeder hajtásai jóval erőteljesebben fejlődnek, mint a málnáé, ám ápolásuk többé-kevésbé megegyezik. A letermett vesszőket tőből vágjuk ki, s a friss hajtásokat igazítsuk a támrendszer huzaljai közé. A hajtások végét a tüskétlen szedernél is érdemes visszavágni. A szamócatövek elszáradt leveleit most még eltávolíthatjuk az elszáradt indákkal együtt. Helyénvaló az idősebb töveken fejlődött és legyökeresedett indákat is most fölszedni, mert azok az anyanövény fejlődését fékezik. A szamóca lombját ne hagyjuk a növénysorok között. A tövek tisztogatásakor vigyázzunk arra, hogy a növények közepéből előtörő levélkezdeményeket se sértsük meg, mert ez lassítja a növekedést, csökkenti a várható termést. A szamóca gombás megbetegedései (szürkepenész, fehérfoltosság) ellen jó megelőző és gyógyító szer a Fundazol 50 WP, amellyel már most érdemes elkezdeni a védekezést, és kéthetes időközönként legalább három alkalommal helyes megismételni. Ugyanebbe a permetlébe keverhetünk Wuxalt is, így gyorsítjuk a növény fejlődését. Ha ősszel vagy télen adtunk műtrágyát szamócaültetvényünknek, most már csak óvatosan adagoljunk fejtrágyaként nitrogént, illetve homokos talajon vegyes műtrágyát. Ne feledjük, hogy a szamóca csakúgy, mint málna, érzékeny a klórtaratalmú szerekre. B. Cs: Itt a tavasz Jó tanács A tél elmúltával szinte mindenkinek gondot okoz az úgynevezett tavaszi fáradság. Ellenszere: többet kell a friss levegőn sétálni, s vitamindús ételeket — nyers zöldségfélét, karalábét stb. kell fogyasztani. Hasznos a sok C-vitamint savanyúkáposzta, tartalmazó Jó tudni, az ételeket fedő alatt vagy kuktában készítsük, mert így kevésbé csökken vitamintartalmuk. Mi a módi? A barátnőmön láttam... Kapható itt minden: felfújható nyuszi, kacsingatós pénztárca, bizsugyűrű, hajcsat. Nem hiányoznak az „ismerősök” sem: Charlie angyalaitól kezdve, Vukon át, Sandokánig mindegyik megtalálható. Tartunk ebből is, abból is, mert a semmiből nem lesz forgalom. A ruha csak holt tőke, ritkán adunk el belőle — mondja Angyalfi Zoltán, Dunaújváros legrégibb butikjának tulajdonosa. A falon függő működési engedélyt még 1957 márciusában keltezték. A jelenlegi tulajdonos — feleségével együtt — 1982-ben vette át a piactéri divatárus boltot. A két szomszédos butik közül a régebbit. Kínál jerseyszoknyát 298 forintért, alkalmi ruhát 870-ért, dzsekiket, farmereket, kötött holmit, pólókat, ingeket. Leginkább ezt viszik: a két-háromszáz forintos ingeket, az olcsó pólókat. Nézze csak azt a kekiszínű gyűrt ruhát 780-ért. A legújabb divat szerinti. De még senki nem kérdezte meg, miért lógott. Az ingeken angol nyelvű feliratok: élvezd a Coca-Colát, new-york-i divat ’84. *fr Mintha nem is közeledne a húsvét, az ajándékozások ideje. Jó ideje beszélgetünk már a Római körúti Mari butikban, mire benyit valaki. Nem vásárol, csak érdeklődik. Nem sokkal utána elegáns hölgy érkezik, a választott blézerért 500 forintot hagy előlegben. Jönnek aztán kamaszlányok, próbálgatják a zsebes nadrágokat, és megvesznek egy fekete bársony masnit. Papp Mária régi kereskedő, a butikot 1982 novemberében nyitotta. Ebben az évben visszaesett a forgalom. Az áremelések szinte már másnap éreztetik a hatásukat. Még a nézelődő is kevesebb. A divatárusoknak persze nemcsak ez nehezíti mostanában a dolgát. Gondot jelent az árubeszerzés is. Azon kívül pedig a konkurrencia. A városi tanács termelés- és ellátásfelügyeleti osztálya eddig 14 divatbutikra adott ki engedélyt. A Mari butikban nemigen akad bóvli, ízléses áru várja a tizenéveseket és a középkorosztályt. — Hogyan tart lépést a divatárus a divattal? — A divatlapok közül Burda a mérvadó. Elég sűrűn járok divatbemutatóra. Legfőképpen mégis a készítők diktálnak, akik általában lekoppintják a külföldi modelleket. * Dunaújváros legfölkapottabb butikja. A legjobb. A legdrágább. Szakértői (tehát női) vélemények szerint ez a butik nem más, mint a Komócsin ligeti Petra boutique. Néhányan kifejezetten presztizskérdést csinálnak abból, hogy csakis innen, e 19 négyzetméteres boltból öltözködjenek. Ők ugyan már nem tartoznak a legifjabb korosztályhoz, de az állandó vevőkörnek éppúgy tagjai, mint a 15—16 éves lányok. Hogy mi a módi 1984 tavaszán? Borgulya Petra úgy véli, szinte minden. — Változatosak a színek, fazonok, bárki hordhat az egyéniségének megfelelőt. — Sokat adnak a divatra a dunaújvárosi hölgyek? — Van, akihez csak egyéves késéssel jut el a pesti belvárosi divat, van, aki még az enyémnél is drágább és divatosabb árut akar, pedig én a legmenőbb készítőkkel tartom a kapcsolatot. Érvényesül az a szempont is, hogy „a barátnőmön láttam, nekem is olyan kellene”, meg az is, hogy „senki másnak ne legyen olyan”. *■ Mi a módi? A gyűrt anyag, a zsebes nadrág, a kekiszín, a szürke, a piros, és a sárga. Divat a lyukas ruha is,a „műtoprongy”. Dívik a kitűző a kabáthajtókára, a csillogó háló és kendő a nyakban, ékszer, ezüst vagy ezüstözött minden lehetséges helyre. A legdivatosabb kiegészítő azonban a pénztárca. De csak akkor, ha tömött. (Kovács) Nem boutique, csak butik. Egy a sok közül... Az ünnepi asztalra Finomságok, tojásból Velős rántotta Hozzávalók: 40 dkg velő, 1 kisebb fej hagyma, 6—8 tojás, só, bors, babérlevél, citrom, 1 evőkanálnyi zsír, petrezselyemzöld. A velőt megtisztítjuk a következőképpen: vizet forralunk, melybe 1—2 babérlevelet és egy kinyomott citromot tettünk. Ha felforrt, a tálba rakott velőre öntjük. A velő hártyáit leszedjük, majd lecsurgatjuk róla a levet. Zsírban megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát, rádobjuk a velőt, sózzuk, borsozzuk. Ha zsírjára sült, ráöntjük a felvert tojásokat. Óvatosan keverjük meg, hogy a velő szét ne törjön. Mikor a tojás ízlés szerinti keménységű, tálalhatjuk az ételt. Tojásomlett gombával Hozzávalók: 20 dkg gomba, 6 tojás, 1 dl tejföl, só, bors, babérlevél, citrom, 1 evőkanálnyi zsír, petrezselyem zöldje. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, majd szeletekre vágjuk. A zsírt megolvasztjuk, beletesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk. (Ízlés szerint hagymát is adhatunk bele.) Mikor a gomba leve elpárolódott, megszórjuk petrezselyemzölddel, majd félretesszük. A tojásokat sóval és a tejföllel jól felverjük, majd egy serpenyőben forrósított zsírba öntjük. Gyorsan elkeverjük. Mikor a tojás kezd összeállni, rászórjuk a pirított gombát. Az így kapott lepényt kés segítségével félbehajtjuk, majd finomra vágott petrezselyemzölddel meghintjük. Gratinírozott tojás Hozzávalók: (személyenként fél zsemle, 1 tojás) 1 doboz szardínia, 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, tej, só, bors, 10 dkg reszelt sajt. A tojásokat főzzük (kb. 4 perc), félpuhára Hideg vízbe tesszük, óvatosan leszedjük a héját és félretesszük. Kb. félliternyi tejet felteszünk forrni. A vajat megolvasztjuk, beletesszük a lisztet, és világos rántást készítünk belőle. Mikor a tej felforrt, a hideg rántásra öntünk annyi meleg tejet, hogy sűrű pépet kapjunk, ízesítjük sóval, kevés borssal. A zsemléket meghámozzuk, félbevágjuk, a közepeket kissé kivájjuk, hogy a tojás megálljon rajta. Az előkészített félzsemléket sütőlemezre helyezzük, mindegyikbe egyegy tojást teszünk. Mindegyik tojás mellé egy darabka szardíniát rakunk, majd egy kanál sűrű mártást öntünk rá. Gazdagon meghintjük reszelt sajttal, egy-egy kis darab vajat helyezünk a tetejére, és sütőben felső lángon sütjük. Ha a sajt megolvadt, és kissé megpirult, tálalhatjuk. Hideg, töltött tojás Hozzávalók: 4—6 tojás, 1 kávéskanálnyi reszelt hagyma, 15 dkg gomba, 20 dkg csirkemáj, só, bors, petrezselyemzöld, 3 evőkanálnyi mustár, 2 dl tejföl, zsemle. A tojásokat főzzük meg, vágjuk ketté, majd a tojások sárgáját osszuk kétfelé. gombát jól megmossuk, szeAletekre vágjuk, majd a nagyobb darabokra aprított csirkemájjal együtt a hagymás zsíron megpirítjuk, ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemzölddel. Mikor elkészült, hozzáadjuk a fele tojássárgákat. Kétszer átdaráljuk a húsdarálón vagy robotgéppel pépesítjük. Betöltjük a tojások fehérjébe, majd minden darabot külön pirított zsemleszeletekre helyezünk. A tojássárga másik felét áttörjük, elkeverjük a mustárral, tejföllel, ízesítjük kevés sóval, borssal. Az így készített mártással leöntjük a tojásokat. „Sátántojás” Hozzávalók: 5 tojás, 2 dkg vaj, kakukkfű, fél dl vörösbor, egy evőkanálnyi tárkonyecet, 2 kávéskanál paradicsompüré, vagy ketchup, 2 db zsemle, só, bors, 1 cs. petrezselyemzöld. A tojásokat félkeményre főzzük (4 perc). A vajat egy kis lábosban megolvasztjuk, beletesszük a vágott petrezselyemzöldet, a kakukkfüvet, kb. egy percig pároljuk, majd felöntjük a vörösborral. Hozzáadjuk a tárkonyecetet. Jól beforraljuk, kb. egyharmadára. Belekeverjük a paradicsompürét vagy ketchupot. Ízesítjük sóval, borssal. A zsemlét szeletekre vágjuk, olajban vagy zsírban megpirítjuk. Jól lecsepegtetjük. A szeletkéket tálra rakjuk, mindegyikre egy-egy tojást teszünk. Mindegyik tojásra egy-két kanálnyi öntetet adunk. Azonnal tálaljuk. Keménytojás, olasz módra Hozzávalók: 6 tojás, 1 zsemle, szardellapaszta, dkg vaj, só, bors, 2 dl tej2föl, 1 evőkanál mustár, 1 doboz ajókagyűrű (rigali). A tojásokat keményre főzzük, kettévágjuk, a sárgáját kiszedjük. Közben a beáztatott zsemlét drótszitán áttörjük, ugyanígy a tojások sárgáját is. A vajat egy nyers tojás sárgájával habosra keverjük, beleadjuk az áttört tojás sárgáját, és zsemlét, ízesítjük szardellapasztával, kevés sóval, borssal; kevés tejfölt adunk hozzá. A félbevágott tojás mindkét felét megtöltjük, egyikbe ajókagyűrűt teszünk, és a két fél tojást összefordítjuk. A maradék töltelékhez mustárt és annyi tejfölt adunk, hogy sűrű mártást kapjunk. Üvegtálkára salátalevet teszünk, erre helyezzük a tojásokat. Bevonjuk a fenti mártással, díszítjük szardellapasztával, petrezselyemzölddel.