Gazdasági Lapok, 1858 (10. évfolyam, 1-52. szám)
1858-10-14 / 41. szám
Megjelenik hetenkint egyszer, minden csütörtökön, másfél—két év, a mellékleteken kivül. Előfizetési díj: Egész évre 10 ft — kr. Fél évre 5 „ — ,, Évnegyedre 2 „ 30 „GAZDASÁGI LAPOK „Hozzunk mezei gazdaságunkba mielőbb helyes arányokat.1 ‘ Előfizethetni helyben a szerkesztőségnél , ülléi uton a m. gazd. egyesület köztelkén, vagy a könyvkereskedésekben 'vidéken , minden cs. kir. postahivatalnál, a szerkesztőséghez utasítandó bérmentes levelekben. PEST, 1858. October 14. 41-dik évi folyam második fele. 1858 September 30. — Triest, October 7. Egan Eduárd ur előterjesztése a törzskönyvek ügyében. TARTALOM : Konstantinápoly . — Egy kisgazdaság ismertetése. — Barmászat. X. — Évszaki tudósítások. XLIX. L. — KERTÉSZET A kertész természetes barátai és ellenségei. TÁRCZA : Kormányi intézkedések. — Közintézetek és egyesületi működések. — Újdonságok. — Gazdasági és kereskedelmi tudósítások. Konstantinápoly, 1858. September 30. Két hét folyt le azóta csaknem, hogy a török főváros falai közt vagyok. Úti társam, b. Orczy Bódog, azon czéloktól érdekeltetve, melyek engemet keletre hoztak, visszafelé is velem teszi az utat. Haza holnapután indulunk, a triesti vonalon. Tart ezen út kedvező esetben a gyors hajóval 6, a másikkal 13 napig. Mi a gyors hajóval fogunk menni, mely útközben csak Lyrát és Corfut érinti meg néhány órára, hol szenet és egyéb szükségeseket vesz fel. Minapi levelemben érintem a jöttünk alkalmával történt feketetengeri háborgást. Azóta a konstantinápolyi hírlapból olvasom , hogy azon éjjel csakugyan 7 vitorlás, köztük néhány austriai is, hajótörést szenvedett. Elveszett a hajókkal több emberi élet is. Tán azért nevezik a Pontus Euxinust fekete tengernek, mert sok családra hozott az már bút és bánatot. A Konstantinápolyban töltött idő alatt körültekintettem magamat boraink érdekében, s összegyűjtöttem a szállítás feltételeit és költségeit Londonig. A szerzett eredmények mindkét irányban biztatók és kielégítők. Tetszenek a magyar borok átalában, áraikat is elfogadhatóknak tartják. De az üvegekre, dugaszolás- és pakolásra nézve, lesznek majd otthon némely elmondanivalóim. Bizományosokat, kik az itteni piacon a magyar borokkal szívesen foglalkoznának, többeket találtam és szereztem, és pedig mind olyan házak és egyénekből, kik illetékes helyekről a legjobban ajánltattak. A lehozott mustrák ki vannak osztogatva mind. Különös tekintetet fordítottam arra, hogy azokból oly helyekre is jusson mielőbb, honnét az itteni élet divatját és irányát meríti. Azt sajnálom csak, hogy mustrakészletem nem volt legalább is négyszer akkora. Ezt azonban majd ki lehet pótolni, s kell is hogy utólagosan mielőbb kipótoljuk. A szükséges összeköttetések egyszóval megvannak; tőlünk függ most már egyedül, azokat mielőbb termékenyíteni. A tengeri szállítás költségei Londonig, kezeimben vannak ; örvendetes tudomásul vehetjük, hogy azok sokkal előnyösebbek a hamburgi vonal tételeinél. Megismerkedtem az itteni piacon forgalomban levő görög és franczia borokkal. Intézkedtem, hogy egyesületünk borászati szakosztálya, mindezen borok mustráinak mielőbb birtokában láthassa magát. Szükségesnek tartom, termesztőinkkel megismertetni azon árut,amelylyel a mi magyar borainknak találkozniok kell. Ezen borok körülbelül a következők: a) Fehér brussai. Asztali bor. Készítmény, németek által, a rhenusi bor mintájára, helyben Brussán okája (= 2 itcze) most 6 piaszter (= 24 — 30 pkr). Nekem kellemetlen iza, de Konstantinápolyban a legjobb asztali fehérborok közé sorozzák. b) Santorini. Asztali bor ez is, roszabb a brussainál. Ebből van háromféle, u.m. fehér és veres asztali, s egy dessertféle édes főtt bor. Az asztali féléknek ára okánkint 6 — 6 piaszter, az édesé 8 piaszter. c) Dardanellai borok, s ezek közt különösen a Tenedos, melyet a bordeauxihoz hasonlítanak. A Tenedos ára okánkint 5 — 8 piaszter. A tenedesi veres boron kívül van még vagy két-három féle, de ezek alábbvalók. d) Olympusi. A brussai készített borok közé tartozik ez is, szintén a rhenusi mintájára. Boutelliázott asztali bor, melyet olympusinak neveznek, az olymphusi hegy közelségéről. Ára tuczatonkint 120 piaszter, boutellánkint 150 lepiaszt. A franczia borokból legsűrűbben találhatók: a) A fehér bordeauxi, melylyel a rhenusit helyettesítik. Neve „graves“ és származik Meller & Comp, kereskedéséből. Üvegekben és „en detail“ 24 piaszter egy boutellin. Kellemetes savanykás bor. A mi neszmélyi, kőbányai és somlai boraink bátran versenyezhetnek vele ; erőre és zamatra nézve pedig, a jó érmelléki tökéletesen háttérbe helyezné. b) Chateau Larose: Bordeauxi bor Meller & Comp.-tól. Fél boutellia ebből (v. egy messzely) „en detail“ 8 piaszter. Kesernyés, üres, sötét veres, jó színű bor. Akármelyik jól kezelt, jobbféle veres borunk versenyezhetne vele. Az apczival különösen síkra lehetne menni irányában. c) Chateau Lafitte: Bordeauxi bor Ez egyike a legdrágább franczia boroknak a konstantinápolyi piaczon. Araboutelliánkint 30 piaszter. Nagyban egy tuczat 180—200 piaszter. Kellemetes, sima, jó színű, de erőtlen bor. Ezen utóbbi tulajdont egyébiránt kedvelik. Elszámlált franczia borokon kivül előfordulnak még: d) A marseillei bordeauxlaise, mely hordókban hozatik, s en grosskája 5—6 piaszter. e) St. Julien. Boutellia bor. Tuczatja 120 piaszter. f) Medocque. Boutellia bor. Tuczatja 115 piaszter. g) Chateau du Diable, a St. Juliennel egy áron. Egy itteni hazánkfia szerint, ki Konstantinápolyban mint fűszerárus több évek óta lakik, az aszú borokkal szerencsét lehetne csinálni, mert az ilyféle borok kapósak, s a piaczon e nemben nincsen más, mint a xeres és porto. 41