Konzerv- és Paprikaipar, 1955 (3. évfolyam, 1-5. szám)

1955-01-01 / 1. szám

LAPUNK­­GTÉVIS MŰKÖDÉSÉRŐL Egy esztendővel ezelőtt 1953. november 7-én indítottuk útjára a MITE Konzervipari szakosztálya ás a Konzerv ás papri­kaipari Igazgatóság közös szakmai értesítőjét a "KONZERV ÉS PAPRIKAIPAR"-t. Lapunk feladata és célja - amint azt az első számban közzétett ismertetésemben kifejtettem - iparunk szak­embereinek, a tudományos munkatársaknak és az üzemi dolgozók széles rétegének egymáshoz való közelításe, problémáik nyil­vános ismertetése és azok közös erővel történő megoldása a konzerv, paprika és hordóipar műszaki és technikai színvona­lának szakadatlan fejlesztése volt. Ennek a feladatnak végrehajtására és a lap havonkénti megjelentetésének biztosítására szerkesztő bizottságot alakí­tottunk, mely már összetételénél is hivatva volt elősegíteni célunkat az ipar legszélesebb köreinek problémáiban történő gyors és biztos tájékozódást. Időszerűnek és szükségesnek tartom most, a lap megin­dulásának egyéves évfordulója­ alkalmából a végzett munka ér­tékelését. Első feladatként jelöltem meg egyfelől a tudományos eredmények közlését, másfelől azok gyakorlati tapasztalatai­ról történő beszámolók ismertetését és ezáltal a tudomány és a gyakorlat embereinek egymáshoz való közelítését. Ezt a fel­adatot a lap nem hajtotta a várakozásnak megfelelően végre, mert megjelentek ugyan közlemények a, KOsilKI munkájáról, ered­ményeiről, lúg- és lánghámozásról, befőtt gyártás korszerűsí­téséről, de nem foglalkozott a lap azzal, hogyan fogadják eze­ket az eredményeket az ipar szakemberei, az üzemek vezetői. A kutatás eredményei akkor fognak valóban behatolni a régi technológia sokszor elavult módszerei közé, ha azokat az ipar emberei magukévá teszik. Második igen fontos feladatként az ipar szakembereinek a szovjetunióban szerzett tapasztalatai ismertetését és a ta­pasztalatok bevezetésével kapcsolatos eredmények közlését kér­tem, a tapasztalatok ismertetése körül itt nem volt hiba, mert az kellő részletességgel és alapossággal megtörtént, a hiányos­ság ismét ott jelentkezett, hogy az üzemekben dolgozó elvtár­sak nem mondták el saját véleményüket, saját üzemi tapasztala­taikat a szovjet módszerek átvétele és bevezetése terén. Harmadsorban rámutattam az üzemek között kialakuló éles és devon tapasztalatcsere és a munkamód­szer-átvétel révén ki­alakul­ó kapcsolat szükségességére. A kezdeményezés itt sem hi­ányzott, mert megjelentek egyes üzemek részéről a munkaverseny­szervezéssel, energia­gazdá­l­kodással, szezonra való felkészülés­sel, műszint - terv hónap eredményeivel, laboratóriumi munkamód­szerekkel foglalkozó cikkek, melyekben nem csupán helyi, hanem más gyárak részére is átvehető tapasztalatok láttak napvilágot A "Konzerv- és paprikaipar"-ra itt az a feladat várt volna, hol

Next