Mérleg, 1987 (31. évfolyam, 1-12. szám)

1987-10-01 / 10. szám

MÉRI HungarHotels: Kísérleti Szakmunkásképző Iskola ■ННИНДДИИНИИИННИН1ИННИИНННИИИНИ1НИИННИИМВИРЙДНИИ1|1!ИМ1*НШ ~ ЯШ11и1нМ1ШИИИШИЯ Hűség, vagy: vissza a 150 ezer!! Huszonnégy fiatalember kezdte meg tanulmányait eb­ben a tanévben a HungarHo­tels Kísérleti Szakmunkáskép­ző Iskolájában, amely a ha­zai szakemberképzésben a maga nemében egyedülálló. Már az elnevezésben szereplő „kísérleti” szó is jelzi, hogy nem kitaposott utat kíván követni az oktatási intéz­mény. Nemcsak arról van szó, hogy az itt végző fiata­lok kétszakmás — szakács és felszolgáló — képesítéshez jutnak és ezzel a legkülön­félébb területeken helyezked­hetnek majd el. A kísérlet sokkal inkább vonatkozik az oktató-nevelő munkára, arra a tényre, hogy­ az iskolai tan­anyag szervesen kötődik a kötelező fakultatív szakmai foglalkozásokhoz és magához a szabadidő ésszerű haszno­sításához is. A Soproni Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakmun­kásképző Intézet kihelyezett tagozataként működő Hungar­Hotels Iskola kötelező tantár­gyainak óraszáma — a ma­gyar nyelv és irodalomtól a német nyelven át a szakmai gyakorlatokig — megfelel a hagyományos szakmunkás­­képző intézetek országosan azonos óraszámával. Ehhez kapcsolódik a fakultatív tan­anyag és készségfejlesztő programként szolgálja a szak­mai ismeretek elmélyítését. Ki-ki kedve és érdeklődése szerint választhatja például, sok más egyéb mellett a por­tási vagy lendíneri, a telex- és telefonkezelői, számítógé­pes, számlázógépes, idegenve­zetői, de akár a konyhamé­­szárosi vagy az úszómesteri fakultációt, s energiáját e szakterületek minél alaposabb elsajátítására fordíthatja. Ami mindenkinek kötelező fakul­táció, az a német nyelv, hi­szen az iskolai tananyagban csak heti két óra szerepel, ezért további 3 órát még rá kell szánniuk a fiúknak, mert az iskola szeretné legalább alapfokú nyelvvizsgával út­jukra bocsátani őket. Mivel az iskola bentlaká­sos — a négyágyas, tágas, vi­lágos szobákban összesen 54-en lakhatnak (ha már mindhárom évfolyam műkö­dik) — kitűnő lehetőség kí­nálkozik arra is, hogy a sza­­­badidő egy részét szintén szervezetten töltsék el. Ebbe beletartozhatnak a közös színház- és mozilátogatások, múzeumi séták, kirándulások Budapestre vagy az ország más városaiban található HungarHotels szállodákba, különféle irodalmi és más műsorok stb. A nagy, 80 sze­mélyes közösségi terem — ahol a könyvtár is helyet ka­pott — lehetőséget nyújt klubnapok megtartására, ame­lyekre a kizárólag fiúkat fo­gadó iskola leányvendégeket hívhat meg. A tantárgyakat iskolai óra­adó tanárok oktatják, illetve Kaleidoszkóp A TOURINFORM új irodája Budapesten, a Sütő utcában számítógépes adatfeldolgozá­sával, korszerű informatikai hálózatával várja a hazánkba érkező külföldieket és a segít­ségüket kérő hazai turistákat. Az idegenforgalmi progra­mok, szolgáltatások, szállodák, utazási irodák stb. adatain kívül számos vendéglátóspa­­n információval is rendelkez­nek, például, ha valaki zenés szórakozóhely, magyaros étte­rem, éjszakai mulató, diétás étterem stb. iránt érdeklődik, felvilágosítást adnak. (Ahhoz, hogy valóban széles körű és megalapozott útba­igazítást adhassanak, szüksé­gük van a szakma támogatá­sára abban, hogy a kellő ada­tok bekerülhessenek a számí­tógépbe!) Egyedülálló és országos hírnevű vállalkozás a győri tömbrekonst­­rukció, amelynek keretében a ba­rokk Győr nemcsak egy-egy há­zát, hanem egy-egy egész utcáját vagy háztömbjét restaurálják. A győri Arrabona Áruház a vi­dék egyik legnagyobb és legjob­ban ellátott áruháza közvetlen szomszédságában valaha korsze­rűtlen, egészségtelen, földszintes és egyemeletes házacskák álltak A városi tanács azokat lebontat­ta, a helyükön dr. Winkler Gábor Ybl-díjas építész tervei alapján a műemlékkörnyezetbe illő, mégis korszerű házak épültek összkom­fortos lakásokkal, bennük hangu­latos vendéglátó helyekkel. Közülük az egyik legszebb a Győrbe érkező kül- és belföldiek kedvelt étkezőhelye, a Szürkeba­rát-pince, amelyik a Balatonfü­­red-­Csopak Tája Mezőgazdasági Termelőszövetkezet kezelésében nyílt meg, az önálló egység és a válla­lat szakemberei is részt vesz­nek majd az elméleti és gya­korlati képzésben. Lévén a HungarHotels országos nagy­­vállalat, a kiváló mesterek 1—1 bemutatóra, konzultáció­ra mindig szívesen látott vendégek. A kihelyezett tagozat vezet­­tője Vránich István, a Hun­garHotels Lövél önálló Egy­ségének az igazgatója. Az első évfolyamra a mint­egy 80 jelentkezőből 24-et vettek fel, nagyon sokan ven­déglátós család gyermekei, a következő két évben pedig 15—15 fiatal kezdheti meg ta­nulmányait. A bentlakással járó kötöttségeket egyébként mind a növendékeknek, mind pedig szüleiknek szerződésben kellett vállalniuk, és azt is, hogy a fiúk az iskola elvég­zését követően — és a hon­védség után — az őket küldő vagy velük szerződő Hungar­Hotels önálló egységnél ma­radnak 3 éven át. Az önálló egységek a tanulmányi ered­ménytől függően 300—400— 500 forintos ösztöndíjat ad­nak, ha azonban valaki a szerződés lejárta előtt meg­válik a vállalattól, legkeve­sebb 150 ezer forintot vissza kell fizetnie. 14 • MÉRLEG • 1987/10

Next