Napi Gazdaság, 2001. február (11. évfolyam, 27-50. szám)
2001-02-02 / 28. szám
2001. FEBRUÁR 2., PÉNTEK SZERKESZTI: HÁRS GYÖRGY NAPI pihenő A NAPI Gazdaság hétvégi melléklete Ma már elfogadott szakma a mixereké. Az „átkosban", „a vas és acél országában" legföljebb megtűrt foglalkozásnak számított. Néhány, külföldiek által látogatott szálloda bárjában alkalmaztak ugyan mixereket, de csupán a kevert italok iránt eléggé el nem ítélhető módon ellenállhatatlan vonzalmat tanúsító nyugati vendégek kedvéért. Igaz, akkoriban még elevenen hatottak ránk a Koreából keltezett tudósítások a Coca- Colától lerészegedett amerikai katonák rémtetteiről. Most már harmadik éve, hogy a budapesti Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Főiskolán mixerek is diplomázhatnak. Csizmadia László főigazgató ismerte föl szakképzésük fontosságát, s Hámori Antal dolgozta ki aprólékos gonddal a tananyagot. Milyen a jó mixer? Hámori Antal szerint - aki a főiskola elvégzése után jogi doktorátust szerzett - mindenekelőtt tisztességes, becsületes ember, aki a legjobb értelemben alázatos a vendéggel szemben, s nem takarékoskodik a mosolyával. Művelt és sokoldalú. Tulajdonképpen a vendéglátó szakma frontembere: a bárpult túlsó oldalán nemegyszer éppen tőle várnak felvilágosítást külföldiek az ország, a város dolgairól, a mindennapi élet apró-cseprő ügyeiről egy-egy koktél mellett. Aki nem igazán kommunikatív típus, az nem állja meg a helyét. És persze alapkövetelmény az idegennyelv-ismeret. Minél több nyelvet beszél a mixer, annál jobb: a vendég örül, ha anyanyelvén cseveghet. Viszontagságos história a Magyar Mixer Szövetség története. Karczag János elnök 1970-ben Bledben vette föl a kapcsolatot a Mixer Világszövetséggel, amely meghívta világkongresszusára. Ez adta az ötletet a pincértanulóból italszakértővé avanzsált szakembernek, hogy az akkoriban még országosan alig tucatnyi mixert szakosztályba tömörítse. Ám az akkori puritán fölfogás vasfüggönyén nem sikerült áttörnie. A minisztérium illetékese olvasatlanul visszaküldte a tervezett szövetség alapszabály-tervezetét: „Striciknek és kurváknak nem alapítunk szövetséget!" Ők azonban nem nyugodtak. 1976-ban - s attól kezdve minden második évben - megrendezték a magyar koktélversenyt. Három évvel később - ettől kap a história igazi magyar zamatot - az Illetékes Elvtárs szabadságra ment. Nosza, sebtében bekérte a minisztériumba a szükséges papírokat az ügy pártfogója, s annak rendje-módja szerint megtörtént az engedélyezés. Ügyes diplomáciai érzékkel a harmadik magyar koktélversenyre meginvitálták a világszövetség elnökét, a magyarok pedig csatlakoztak a világszövetséghez. Azóta Budapesten már világbajnokságon is összemérték tudásukat a mixerek: az akkori Forum Hotelben 30 ország versenyzői vetélkedtek, s a világszövetség teljes vezérkara elfogadta a magyarok meghívását. Honfitársunk ugyan eddig még nem lett világelső, de a legutóbbi versenyen a szlovén és az osztrák mixer mögött a harmadik helyen Lajsz András végzett. A múlt hét végén a Helia Szállóban 17-en vették át a főiskolai diplomát. Az újonnan vgzett diplomás mixerek közül tizenhárman fiúk. Ezzel is példázva, hogy az egyik legfiatalabb magyar szakma - híven a foglalkozás angol megjelöléséhez, hárman - mégiscsak elsősorban férfias tulajdonságokat feltételez. Gyapay Dénes Stílus Diplomás mixerek : Ma már nálunk is elfogadott, tekintélyes szakma Glóbusz Leszek Balcerowicz: Forradalom a pénz világában A kapitalizmus nem statikus, folyton változik, egyes időszakokban lassabban, másokban gyorsabban. Tíz-egynéhány éve a gyorsabb változások periódusában vagyunk. A tőkés gazdaság különösen dinamikus átalakuláson átment szegmense a pénzintézetek rendszere (amelyet nem szabad összetéveszteni a közpénzek kezelésével, vagyis az állam pénzügyeivel). A kereskedelmi bankokról, a biztosítótársaságokról és a tőkepiacokról (tőzsdék, részvények, kötvények) s az ezekkel szorosan összefüggő befektetési bankokról, brókerházakról, nyugdíjalapokról, valamint a különböző típusú befektetési alapokról van szó. Az utóbbi években megfigyelhető a bankszektorban a fúziók felgyorsulása, ami a tevékenységükkel csaknem az egész világot átfogó hatalmas szervezetek létrejöttéhez vezetett. Ez a koncentráció különösen szembetűnő az amerikai bankok esetében. A globális pénzintézet szimbóluma már a Citicorp, amely nemrégiben vált a lengyel Bank Handlowy többségi tulajdonosává. Néhány héttel ezelőtt hallhattunk két híres amerikai bank, a J.P. Morgan és a Chase Manhattan egyesüléséről. A pénz világában érvényesülő fúziós tendencia Európában is kibontakozóban van. Itt van például a német HypoVereinsbank, amely nemrégiben vette át az osztrák Bank Austria Creditanstaltot. Ennek Lengyelország számára különös jelentősége van, hiszen az előbbi a Powszechny Bank Kreditowy (PBK), az utóbbi a Bank Przemyslowo-Handlowy (BPH) legnagyobb részvényese. A koncentrációval párhuzamosan folyik a tevékenység diverzifikálása - a nagy pénzintézetek tevékenységében csökken a klasszikus hitelnyújtás és nő a tőkepiaccal kapcsolatos különböző pénzügyi szolgáltatások szerepe. Egyes nagy pénzintézetek összekapcsolják a banki tevékenységet a biztosítással, amit Franciaországban „bankassurance”-nak neveznek. Egyelőre túl korán van ahhoz, hogy megmondhassuk, a fentebb leírt koncentrációs és diverzifikációs tendenciák ésszerűsége igazolást nyer-e a szinergiából és a nagyobb méretekből származó haszon (vagyis a korábbi tevékenységi kör kiszélesítésével elérhető költségmegtakarítás) formájában. Azt azonban határozottan kijelenthetjük, hogy bár nem minden fúzió gazdaságilag megalapozott, a koncentráció és a diverzifikáció az utóbbi években a pénzvilágban fontos tendenciává vált. A másik ilyen jelenség a tőkepiaccal összefüggő pénzügyi műveletek fontosságának növekedése a hagyományos hitelnyújtási tevékenység rovására. Különösen a nagyvállalatok kevésbé függenek a hitelektől és jobban a külső finanszírozás más, gyakran nemzetközi szintű forrásaitól, mint például a kötvény- és részvénykibocsátásból származó bevételektől. Ennek ellenére a cégek legfontosabb beruházási forrása nyereségük visszaforgatása maradt. A vázolt tendencia tükröződik a feltörekvő piacok pénzügyi folyamatainak szerkezetében. A hetvenes és a nyolcvanas években ezek az országok még elsősorban a nyugati világ bankjainak hiteleire számíthattak és közülük több, így Lengyelország is, a hetvenes években jelentős mértékben élt e lehetőséggel. Sok esetben ez külföldi adósságválsághoz vezetett, például Lengyelországban, Argentínában, Brazíliában és Mexikóban. A kevésbé fejlett országokban a nyolcvanas évek elején a külföldi bankhitelek a bevont magánpénzforrások közel kétharmadát tették ki, míg 2001-ben - a washingtoni International Monetary Institute prognózisa szerint - e kölcsönök aránya a hiteleknek mindössze 8 százalékát fogja kitenni, vagyis 16 milliárd dollárt, szemben a korábbi 212 milliárddal. Ezzel szemben radikálisan megnőtt a forgalom a tőkepiaccal összefüggő területeken. Gondolok itt elsősorban az olyan kötvényekre, amelyeket a feltörekvő országok kormányai, önkormányzatai és vállalatai bocsátottak ki a nemzetközi pénzpiacokon, valamint arra, ahogy a fejlett országok befektetői felvásárolták ezen országok cégeinek részvényeit. A feltörekvő piacokon befektetett tőke az utolsó tíz év alatt négyszeresére nőtt, ezen belül a kevésbé fejlett országok vállalatainak részvényeibe történt portfólióbefektetések közel tízszeresükre emelkedtek. A magánpénzforrások legmeghatározóbb elemét azonban ezekben az országokban a közvetlen külföldi befektetések alkotják, amelyek összege az elmúlt öt évben évi átlagban 120 milliárd dollárt tett ki. A külföldi bankoktól való hitelfelvételek - mint a kevésbé fejlett államok külső finanszírozási forrása - radikálisan vesztettek jelentőségükből. Egyre több nemzetközi bank kezd tevékenykedni ezekben az államokban. Az 1998-99-es privatizáció következtében komolyan megnőtt a jelentőségük Lengyelországban is. A közép- és kelet-európai országokban a nemzetközi bankok által helyi valutában nyújtott kölcsönök összege 1997 júniusától 2000 márciusáig 150 százalékkal nőtt, helyi betéteik összege pedig 250 százalékkal. Ugyanakkor ezek az országok nem egészen 14 százalékkal növelték külföldi kölcsöneik összegét. Ahogy az International Monetary Institute rámutatott, a kevésbé fejlett országok külső finanszírozásában végbement forradalom bizonyos követelményeket támaszt. Állandó párbeszédre van szükség a külföldi befektetőkkel. Fejleszteni kell ezen országok tőkepiacait. A számlázásnak meg kell felelnie a nemzetközi szabványoknak, hiteles és teljes információt kell hogy adjon. Teljes védelemben kell részesíteni valamennyi hazai és külföldi tulajdonos és hitelező jogait. Csak ez ad alapot ahhoz a bizalomhoz, ami nélkül pénzt nem fektetnek be. A CIKK A Wprost című lengyel HETILAPBAN JELENT MEG (A SZERZŐ A LENGYEL GAZDASÁGI REFORMOK ELINDÍTÓJA, VOLT MINISZTERELNÖK-HELYETTES ÉS PÉNZÜGYMINISZTER, JELENLEG A LENGYEL JEGYBANK ELNÖKE.) Radikálisan megnőtt a forgalom A jövő heti Pihenő tartalmából • Portré: Demjén Ferenc énekes • Gasztronómia: Tojástörténetek • Stílus: A pipa kultúrája Millenniumi filmszemle Az idei 32., egyúttal millenniuminak nevezett filmszemle alkalmából a budai, Széna téri Mammut bevásárlóközpontban, illetve a hamarosan végleg bezáró Margit körúti Átrium moziban látható a programon szereplő 27 játékfilm, 35 kísérleti kisjátékfilm, 25 dokumentumfilm. A részben már megnyílt szomszédos Ganz Parkban pedig találkozni lehet azokkal az alkotókkal, rendezőkkel, színészekkel, kritikusokkal, akik személyesen is részt vesznek a rendezvényen. Hullajó Stiff: „Hullajó, avagy a kimért férj és a hullamerev feleség viszontagságos esete a rugalmatlan temetkezési vállalattal” - így fordították le a Spymonkey (Nagy-Britannia) színházi együttes produkciójának címét a plakátok számára. A társulat, Calle Crystal rendezővel az élen, maga írta a darabot, amelynek fekete humorát csak tizenöt éven felülieknek, tehát minimum kamaszoknak ajánlják. Előadások február 6-11. között minden este, angol nyelven a Merlinben. Pan Tadeusz Rég nem láttunk Wajda-filmet! A lengyel nemzeti klasszikus, Mickiewicz elbeszélő költeményének kétórás, videoanyagra készült változata XIX. századi, a történelem és a magánélet témáit érintő történet, ahol egyszerre állnak a lengyelek szemben az oroszokkal, Napóleonnal és egymással. Wajda alkotótársai olyan nagy és nálunk is ismert színészek, mint Boguslaw Linda, Daniel Olbrichsky, Grazyna Szapolowska. Tilos Február 23-án a Petőfi Csarnokban lép fel a Tilos Rádió Partyn az elmúlt egy-másfél év felfedezettje, a különleges zenét játszó Besh o Drom. A Tütü Tangó és a Ráckert nevű helyek zenekarának ma már CD-je is van és közben elmúlt, bezárni kényszerült a Tütü Tangó, és tél van, most nincs Ráckert sem, így, akik kedvelik a zenekart, azok a városligeti ifjúsági központban hallgathatják a hét végén, emellett jó néhány neves dj és együttes is fellép este tíztől hajnalig a kis- és nagyteremben. Egy nő ___ Néhány éve jelent meg Esterházy Péter könyve, az Egy nő. Az írás most színpadon szólal meg, a Szkéné Színházban. Az Árkádia Színház előadását Dulay László rendezte. Február 2-3-án este nyolctól látható. Átvert vasárnap Videoképek - videofilmekből kimerevített részletek - a Miro Galériában (Teréz körút 11-13.) láthatók, az Átvert vasárnap című kiállításon február 21-ig. Az alkotó Németh Hajnal, aki frissiben végezte el az Iparművészeti Egyetem intermédia szakát. Szuperkoncert Oriflame Szuperkoncert címmel a Vasas röplabdacsarnokában (III., Folyondár utca 15.) várják február 3-án 17.30 órára mindazokat, akik kedvelik a zenét, de segíteni is akarnak. Ezúttal a rákos gyerekeken, a Gyermekrák Alapítvány támogatottjain. Fellép a nemes cél érdekében: Auth Csilla, Bery, a V.I.R. Roy és Ádám, Djabe, valamint a Pa-Dö-Dö. Műsorfüzet