Újítók Lapja, 1964 (16. évfolyam, 2-24. szám)
1964-11-25 / 22. szám
524 Dugószelep matracok, tartályok, játékok és más, kiváltképpen felfújható üreges testek számára 151 650 Magyar 63 / 28/31 Kolos Lajos ny. tanár — Bejelentve: 1962. április 26. A felfújható üreges testek (gumimatrac, ülőpárna, csónak, sportjátékok) légelzárását dugó biztosítja. A dugó alkalmazása azonban sok hátránnyal jár, mert a felfújt test nyomása sokat csökken akkor, mikor a kihúzott pumpa helyébe a dugót behelyezik. A teljes kiemelés következtében a kihúzott dugó könnyen elvész, rongálódik. A találmány szerinti dugószelep teljesen új, kettős záróműködésű megoldás, amelyet működési helyére csak egyszer kell bedugni. Amikor a szelepet már helyére nyomták, a szükségletnek megfelelően kerül záró- illetve nyitóhelyzetbe. Az ikerdugó-szelep visszacsapószelepként is működik, ezért az ezzel felszerelt gumilabdát, belsőt stb. bármilyen pumpával be lehet táplálni. A dugószelep a pumpa gumitömlőjéhez az —1 — menetes vagy körhornyos csatlakozó nyúlvánnyal csatlakozik, folytatása a kúpos —2— dugórész, amelynek felületén a lépcsősen csökkenő —3— körhornyok vannak. A —2— dugórész a hengeres —4— szelepszárban, majd a kúposan kiszélesedő —5— dugórészben folytatódik, amelynek kúpos felületén lépcsősen vannak bemunkálva a —5— hornyok. A dugórész erősen keskenyedő —7— gombafejben végződik, amellyel könnyen helyezhető az üzemelési helyére. A hossztengely irányában a —8— zsákfurat és harántirányban legalább egy —9— szelepfurat van. A 4 szelepszárat rugalmas 10 csőhüvely veszi körül, amelynek az a feladata, hogy a különféle méretekben gyártott —12— betétcsőfuratokat kiegészítse, illetőleg kiegyenlítse. A szelep tartóssága úgyszólván korlátlan és a már használhatatlanná lett üreges testből kiemelve, esetleg a kiegészítő csőhüvely kicserélésével továbbra is üzembiztosan alkalmazható. A dugózárást létesítő kúpos zárófelületek hornyolás mellett az önzárást biztosító más megmunkálással is készíthetők. A találmány folyadékot befogadó, üveges testekhez is használható nyitó- és zárószelepként, ha az —1— pumpa-tömlő csatlakozás helyett tölcsérszerű töltőgaratot alkalmaznak. 525 Eljárás italok magnéziummal történő dúsítására 151.461 Magyar 53 к Dr. Rigó János, dr. Kutz Vaszilij, dr. Török Szilveszter és Pavelits Ferenc tanár. — Bejelentve 1963. július 12. A szakirodalom adatai szerint a magas vérnyomásban és érszűkületben szenvedő betegek vérszérumának magnéziumszintje lényegesen alacsonyabb, mint az egészséges egyéneké. Állatkísérletek egyöntetűen igazolták a magnézium kedvező hatását az említett esetekben. A szervetlen magnéziumvegyületek „per os” adagolása azonban kedvezőtlen mellékhatásokkal jár. A vegyületek élvezhetetlenül keserűek, undort keltőek, erős hashajtók stb. Az intravénás magnáziumszulfátot csak kritikus esetekben alkalmazzák. A találmány célja olyan eljárás, amellyel a kívánt magnéziumtartalmú, kiváló gyógy- illetve profilaktikus hatású, jól adagolható és ellenőrizhető italok állíthatók elő, amelyek olcsók is és amelyeknek fogyasztása élvezetes. Az új italok magnézium dúsítását úgy végzik,hogy a magnéziumvegyület biológiailag aktív formában legyen jelen. Az eljárás lényege az a felismerés, hogy a szervetlen magnéziumvegyületek (karbonát és oxid) oxicsoportot tartalmazó vegyületekkel — citromsav, almasav, tejsav, glükóz, fruktóz stb. — folyadék jelenlétében reakcióba lépnek. A reakció eredményeként oldott állapotú, aktív formájú szerves magnéziumsók alakulnak ki. Az ismertetett példa szerint magnéziumkarbonátot citromsavval kevernek, majd csipkebogyólével hígítanak. Melegítés és gázképződés közben kialakul a szerves magnéziumsó. A lében étkezési cukrot oldanak és C-vitamint is adagolhatnak. 526 Gyorsított eljárás pácolt húsféleségek előállítására 151 664 Magyar 53 c Országos Húsipari Kutató Intézet, Kárpáti György vegyészmérnök, Karsai Dezső gépészmérnök és dr Almássy Elemér kandidátus. Bejelentve: 1962. jan. 12. A friss húsokat többféle módon lehet pácolni. A jelenleg használt eljárás szerint a pácolandó friss húst lassan lehűtik levegőáramban, majd pácolják. Hátránya hogy a lassú hűtés alatt megindulnak a biológiailag káros folyamatok is, másrészt a páclé csak lehűtés után jut az előhűtött húsrészekbe és ezért csak környezeti hatást tud kifejteni elsősorban. Egy másik pácolási eljárásban a vágásmeleg húsba 50—58 C fok hőmérsékletű pácoldatot fecskendeznek be, majd a húst is hasonló hőmérsékletű pácoldatba helyezik. Az eljárás hátránya, hogy enzimatikus és bakteriológiai bomlások lépnek fel, és nincs kiküszöbölve a hús denaturálódásának veszélye sem. A találmány célja olyan eljárás kidolgozása, amellyel a pácolt húsfélék előhűtés nélkül, a pácolási idő nagymértékű lerövidítésével állíthatók elő. A pácolandó húsok hűtési ideje több nagyságrenddel meggyorsítható, ha a hűtést nem időbelileg elnyújtva, vagyis levegőn, hanem hirtelen kis hőmérsékletű oldatban végzik és ezzel a hús mikrobiológiai és enzimetikus romlását is megakadályozzák. Hűtő folyadékként maga a páclé is felhasználható. A találmány alapja az a felismerés is, hogy a pácolás kedvezőbb hatásfokkal végezhető, ha nem a hideg, hanem testmeleg hússzövetbe viszik be a pácoldatot. A hasított félsertésbe (bacon) vagy kicsontozott sertéshúsba lehűlés előtt páclét visznek bele, majd a húst +10 C foknál hidegebb vízoldattal hűtik, ami a húskészítményre engedélyezett sóoldat lehet. A befecskendezett páclé 0— +10 C fok közötti 18—24 Bé fokos, míg a keringetett hűtőpáclé —2 C fok—10 C fok közötti hőmérsékletű 14—20 Bé fokos. Ezután kivéve a 10—15 C fokos húst az oldatból, 24—48 órán át 0-----5 C fok közötti térben tartják, amíg a hőmérséklet és sókoncentráció-kiegyenlítődés megtörténik és kialakul a kívánt szín is. Az eljárás időszükséglete a korábbinak kb. egy harmada. 25