Ujság, 1926. december (2. évfolyam, 273-298. szám)
1926-12-19 / 289. szám
38 mel. — ——--"-Mwsanassy JÉfKonyha Ponty magyar módra. A pontyot megtisztítjuk, keserű fogát, belső részeit és kopoltyuját kiszedjük, farkát és uszonyait megnyitjuk. Ha a ponty nagy, akkor hosszában kettévágjuk és tetszetős darabokra szeleteljük. Most pedig a hal mennyiségének megfelelően vagdalunk hagymát és ezt kevés zsírba, egy lábasba téve, világossárgára pirítjuk, ehhez még 2—3 kávéskanálnyi rózsapaprikát teszünk és az egészet 1 merőkanálnyi vízzel felöntve, fedő alatt pároljuk, még pedig úgy, hogy időnkint egy-egy kis vizet öntünk hozzá. Ha ez megtörtént, megsózzuk a levest és ebbe belerakjuk a haldarabokat, ezekre annyi vizet öntünk meg, hogy éppen csak ellepje a halat, adunk hozzá még egy kanál paradicsomlével és betakarva főzzük. Főzés közben gyakran kell rázni a lábast, hogy a hal oda ne süljön, kanállal kavargatni t. i. nem szabad, mert különben széthullanak a puha haldarabok. Amikor a hal megfőtt, kiemeljük a szeleteket egy halkanál segélyével és a halastálra úgy rakjuk össze, hogy az eredeti halformáját visszanyerje. Most ízlés szerint vagy egyszerűen rászűrjük a levet, vagy ha tejfölösen akarjuk, a lébe még félliter tejfölt habarunk, egy pillanatig még felforraljuk és úgy öntjük a halra. Diós és mákospatkó. Tegyünk a gyúródeszkára félkiló lisztet szeleteljünk bele 25 deka vajat és morzsoljuk jól össze. A közepébe csináljunk egy mélyedést, ebbe tegyünk egy csipetnyi sót, 7 deka porcukrot, 4 tojássárgáját, 4 deka langyos tejben megkelt élesztőt és annyi langyos édes tejszint, amennyit a tészta felvesz, hogy jól meggyúrva, nagyon sima, szép tészta legyen, amelyet meleg helyen betakarva, kelni hagyunk. A már megkelt tésztát négy részre osztjuk ezek mindegyikét sodrófával vékonyra kinyújtjuk, reá kenjük a tölteléket és összesodrás után a tepsin patkóalakúra formáljuk. Töltelékek: 25 deka cukrot 3 deci vízzel felforralunk és ebben 40 deka őrlött diót, 10 deka mazsolát, Ízlés szerint fahéjat, citromhéjat és levet felforralunk és azután kihűtjük. Ha a diópép esetleg tul kemény, úgy néhány kanál tejfölt keverünk hozzá, hogy könnyebben kenődjék. — A máktölteléket Ugyanúgy készítjük el, csakhogy a cukorhoz több vizet kell öntenünk és a mákot folytonoskeverés közben hosszabb ideig kell főznünk Túrós torta. 10 deka lisztet, 7 deka vajat, 4 deka porcukrot és egy tojássárgáját jól elkeverünk és egy tortasütőbe téve, könnyedén megsütjük Ezután */0 kg. túrót szitán áttörünk, 2 tojássárgáját, kis darab vajat és ízlés szerinti mennyiségű vaníliás cukrot keverünk hozzá és e keveréket a megsült tésztára, a formába tesszük. Most a három tojás fehérjéből kemény habot verünk, ehhez 4 deka porcukrot habarunk és a túró tetejébe helyezzük, a hab tetejét pedig meghintjük hámozott, vagdalt mandulával és a tortát még 10 percre a sütőbe helyezzük. A sütő ne legyen túlforró, mert a cukros hab könnyen megég. HETI ÉTLAP. Hétfő: Zellerleves, burgonyásgombás, gyümölcs. Kedd: Húsleves, leveshús párolva, kelkáposzta főzelék, daramorzsa. Szerda: Májasleves, kanfiol vajjal, burgonyafánk. Csütörtök: Köményleves, marhahús vadasan, zsemlyegombóc, gyümölcs. Péntek. Délben: Lencseleves, aranygaluska vaníliás krémmel. Este: Halleves, ponty magyar módra vagy kirántva, mákos- és dióspatkó, csemege, fekete kávé. Éjfél után: Sonka felvágatlan vagy magyar sonka melegen, céklarépa-saláta, tea és aprósütemény. Szombat: Aprólékleves, libamáj fehér mártásban, kappan sülve, vegyes kompót, túróstorta, fekete kávé. Vasárnap: Húsleves, leveshús tormamártással, sült borjúcomb burgonyaszeletekkel körítve, szilvakompot, mákos- és dióspatkó, sem olyan mulatságos, mint az életben. Amikor az első feleségétől Mildred Harristól, aki ugyancsak ismert filmszínésznő, elvált, volt felesége egy nyilatkozatban cseppet sem hízelgő portrét festett Chaplinről. Magába zárkózott, komor, szeszélyes emberneik festi le, aki roppant jövedelme mellett is a nevetségig fösvény. — Földi pokol volt a házaséletem — mondta a szőke Midred Harris, akit tizenhatéves korában vetít nőül Chaplin — s feltételezettem, amikor kimondták a válást és megszabadultam ettől az embertől. Chaplinnek Lita Grey-el kötött házasságából két gyermek született, mindkettő fiú. A nagyobbik: Charles Spencer, a kisebbik Sidney. Most mindkettő anyjánál van, aki visszaköltözött Los Angelesben lakó szüleihez.. Mi a válás okát Az amerikai lapok sokat foglalkoztak azzal, hogy rámutassanak az igazakra. A legautentikusabb helyekre fordultak, megkérdezték Chaplint és Lita Greyt Chaplin eztmondta: — Családi tűzhely tatán vágytam és megint egy pénzszóró gépet fogadtam a házaimba ! Egy ruhát nem vett volna fel kétszer és hat bundája volt, holott Hollywoodban olyan az időjárás, hogy nincs szükség bundára! Lita Grey ezzel szemben tagadta a pazarlás vádját s a válás okát igy jelölte meg: — Nem költöttem többet, mint más asszony! Megint m s ez az igazi ok s azért unt meg, mert már megöregedtem, csaknem tizennyolc éves nagyok ... Ha majd kimondták a válást, Chaplin megint felfedez egy tizenöt-tizenhatéves új filmcsillagot, akit feleségül vesz, hogy egy-két év múlva megint elváljon... A legifjabb magyar film. Január első napjaiban kerül bemutatásra a Star-Filmgyár új, nagyszabású filmje: A csodadoktor, Mihály István kalandos vígjátéka, A csodadoktor, amely az újjáéledő magyar filmgyártás legfrissebb hajtása. A film minden vonatkozásában magyar, szerzője, Lila Grey, akitől most válik Chaplin ÚJSÁG VASÁRNAP, 1926 DECEMBER 19 Chaplin és a szerelem Miért válik ismét a nagy filmszínész? Chaplin sokkal nagyobb művésze a filmnek, mintsem a magánügyei folytonos szellőztetésével kelljen reklámot csinálni a nevének. És mégis nincs még egy olyan filmszínész, akinek nevét éppen a magánügyeivel kapcsolatban annyit emlegetnék, mint épp Chaplinét. Legújabban a válásról szóló hír járta be a világsajtót, éppen úgy, mint ahogy két évvel ezelőtt szenzációként közölték, hogy a nagy Chaplin újra megnősült s az alig tizenöt éves Lila Greyt vette nőül. Akik Chaplint közelebbről ismerték, már a házasságkötés alkalmával megjósolták, hogy ez a szerelem sem lesz örökkétartó. A nagy filmművész minden eddigi szerelme szalmalángnak bizonyult, miért legyen hát különbéppen ez az érzelem, ami a kis Lita Grey iránt megnyilvánult. Chaplin eddig már kétszer vált el s volt legalább egy tucat olyan szerelme, amely csaknem házasságig vezetett, de a döntő pillanatban Chaplin mégis meggondolta magát A nagy Charlie a magánéletben tehát korántrendezője, operatőrjei, szereplői.. A film címszerepét Rátkay Márton játssza, aki mellett a feltűnő színpadi sikerek után Vaszary Piroska kóstol bele a filmjátszásba, Trekely Ibolya személyében pedig egy új magyar szar mutatkozik be. Mellettük a magyar színészgárda színe-java vállalt szerepet a mulatságos filmben. Budapest választott I Georg Feydeau világhírű vígjátéka a Mid hercegnő műsora vezeti Fanamet attrakció: lény pénztár egész nap: Teréz 74—Sz, 74—38 Al m G H R V O f S Z It 2 k d D U1 vasárnap délelőtt k órakor gyermekelőadás' ~ 1. » ——I— WIW ) •- — " —-— ——————————— Csak férfiasak, de nőknek és gyermekeknek is vidám élvezetet nyújt Hátvay Márton fs csodadoktor január 6-iki bemutatóján FILMPOSTA Sch. Rezső, Budapest. A kérdést nem lehet úgy felelni, hogy mennyit fizetnek egy szcenáriumért, mert a honoráriumok a legkülönbözőbb összegek között váltakoznak. Mindig a szcenárium értéke az irányadó, Amerikában nem ritkaság a regények filmesítési jogáért fizetett ezer-, sőt kétezerdolláros honorárium, ezzel szemben előfordul az az eset is, hogy a beküldött szcenáriumok csak egy öljelet ragadnak ki, amihez aztán a vár hivatásos dramaturgjaival új történetet iat ,természetesen ezeket az ötleteket is honorálják, ugyancsak az értéknek megfelelő skála szerint. A filmszüzsék átlagos honoráriuma 300—500 dollár között mozog. Syd Dnapln Madame Kékszakál Kiváncsi. A berlini Ufa-filmgyár címe: Berlin W. 9. Kothenerskv.ssc 1/4. 0. Zsigmond. A levélírás helyett talán legyen türelemmel egy ideig, mert úgy tudjuk, a művésznő rövidesen hazaálogat Budapestre s akkor könnyebben, akár élőszóval is előadhatja kérését. Monte Blue — Vera Reynolds PACIFIC EXPRESS Régi előfizető. Kapuvár. Paglosz Ferbenksz. F. Ármin. Adolph Zubor címe: Famous Players Lasky Corporation, 4*5 Fir th nve., Newyork, City. Syd Chaplin Madame Kékszakál B—e. L. Bárky Vilma Metró és Lillian Gish Goldwyn Studios, Culver City, California. — Mia May: Berlin, Kurfürstemiamin 70. Monté Blue — Vera Reynolds PACIFIC EXPRESS Aranyásó. 1. Csak az angol nyelven írt küldeményeket veszik figyelembe. 2. Nálunk ilyen ügynökség nem működik. 3. Amerikában százakra megy a filmgyárak szánta, talán méltóztassék közölni hogy melyik érmét parancsolja és készséggel megüzenjük. 4. Magyarországon jelenleg csak a Star-filmgyár (Kossuth Lajos utca 13.) csinál filmet. 5. Nincs. A mozik mai műsora: CAPITOL: Csákó és kalap (Roda-Roda vigj. 8 felv., fősz.: Harry Lieulke). Jackie milliárdos lesz (tan. tört. 8 felv., fősz. Jackie Coogany. Vasárnap d. e. 11 órakor gyermekelőadás. Hétk.: 5, 948. 9410, vas.: Ms4. 966. 968, Vali). CORVIN: Csákó és kalap (Roda-Roda boh. 8 felv., fősz.: Harry Liedtke, Hans Junkermann, Olga Csehova és Mindszenthy Mária). Legény a talpán (Hoot Gibson vigj. 8 f.). Előadások hétk.: 5, 948, 9610, vas.: 944, 146, 948, 9610. CORSO (Váci u. 9.). Az acélember (10 felv., fősz.: Milton Sills). A futballkirály (burl. 2 felv.). A bűvészinas (burl. 2 felv.). Előadások kezdete hétköznapi d. 946,* 968* $610, vasárnap: 964. 5, 967. 949 és 10 órakor. DÉCSI MOZI (Teréz-körút 28.). Hogyan lettem milliárdos? (fősz.: Jackie Coogan). A harvardi centercsatár (Amerika nagy sportfilm regénye). Előadások kezdete hétköznap: 4, 6, 8. 10. vasárnap: 944. 5, 947. 969. 10. ELIT-MOZGÓ (Lipót körút 16.). A bagdadi tolvaj (12 felv., fősz.: Douglas Fairbanks). Az édes lányka (8 felv.). Magyar híradó. Hétk.: 5, 948, 9610, vas.: 3, 945. Ml. 949, 9410 FORUM-FILMSZINHÁZ (Kossuth L.u. 18., Semmelweis ti. sarok. Tel : T. 74—37 és 74—38). Mici hercegnő (Georg Feydeau iigj. 8 felv.). A mennyország kapuja (10 felv.). Hétk.: 965. 7.10. vas. d. e.: 11, d. u.: 4. 6. 8. 10. KAMARA: Csákó és kalap (Roda-Roda boh. 8 felv., fősz.: Harry Liedtke, Hans Junkermann, Olga Csehova és Mind- VAN-E VALAKI aki ne emlékeznék az orosz „Kék madár“ Staniszlavszky ragyogó produkcióira. Ezek elevenednek meg a december hó 23-án (csütörtökön) először megjelenő orosz filmekben! Karácsonykor A FEKETE ANGYAL a Corvin Színházban szenthy Mária). Legény a talpán (Hoot Gibson vUd- Stt* Hétk.: 965. 947. 8. 10, vas.: Mi. 5. 947. 969. 10. OLYMPIA (Tel.: 1. 129-47). Uram irgalmazz (10 fej., főst N. B. Warner és Vera Reynolds). Féltékenység (7 felv.* fősz.: Patty Lia, Werner Krauss és Georg Alexander)* Előadások hétk.: 4. 6. 8, 10, vas.: Mi, 5. Mi, 8. 9610. OMNIA: Gyémántmezők banditái (2 részben: 24 felv. Mindkét rész egy előadásban. Fősz.: William Desmonde és Mary Mc. Mister). Híradók. Előadások kezdete hétköznap: 966. 968. 9610, vas.: Mi, HA 968. 9610. ORION: Csákó és kalap (8 felv., fősz.: Harry Liedtke, Haci Junkermann, Olga Csehova és Mindszenthy Mária). A floridai postarablás (vadnyugati történet 8 felv.). Előadások hétk.: 945. 6. 8. 9410. vas.: Mi, 5, 947, M9. 10. PALACE-FILMSZINHÁZ. A bűvös saxophon (vigj. 7 fel.* fősz.: Adolph Menjou és Mae Mac Avoy). A bitang (7 felv., fősz.: Dorothy Dalton). Rejtvényburleszk. Tinta Samu kalandjai. Hétk.: 5, 948, 9610, vas.: Mi, MA, 968, MIO, NORMA TALNADGE RADIUS-FILMSZINHÁZ (v. Renaissance). A bűvös saxophon (7 f., fősz.: Adolf Menjou). A bitang (6 f., fősz.: Dorothy Dalton). Rejtvényburleszk. Tinta Samu. Előadások csüt.: 7, 9610, hétk.: 5, 148. MlO. vas.: 3, 5, 948, 9610. ROYAL-APOLLÓ. Az acélember (dráma 10 felv., fősz.: Milton Sills és Doris Kenyon). A futballkirály (rm. burl. 2 felv.). Sicc és a bűvészinas (trükkfilm 1 felv.). Híradók. Előadások hétk.: 5, 948. M10, vas.: 4. 6. 8. 10. UFA: Egy óra alatt az UFA filmje megtanítja a Charlestont. Menyország (Fanamet attrakció 10 felv.). Tinta Matyi. Híradók. Előadások a csat. premier napján: 7. M10, hétk.: 5. 948. 9610, vas.: 944. 946, 8. 10. URANIA: Jackieből milliomos lesz (iigj. 7 felv., fősz.: Jackie Coogan és Max Davidson), A harvardi centercsatár (8 felv., fősz.: Jack Pickford és Willian Haines). Híradók. Előadások hétk.: 5. 948. 9610. vas.: Mi, 966. 968. 9610. TUSQMAHY - IRODALOM (-) Bartóky József új novelláskönyve. A kitűnő magyar novellaíró minden évben megörvendezteti olvasóinak nagy táborát egy új könyvvel. Most megjelent új könyvének a címe: Sem per idem. Azt a novellaformát fejleszti tovább, melyet Jókai, Mikszáth, Gárdonyi vittek művészi tökéletességre, a jóízű magyar elbeszélő hangot, bölcs humort, a férfias érzelmességet, derült és okos ítéletet találjuk meg, mint írói fő jellemvonását. A magyar életet senki jobban nem ismeri nála, mindig meggyőz arról, hogy a vérében van a közösség minden magyar ember sorsával. Könyvének olvasása szivetndítő gyönyörűség. Az új könyvet előkelő kiadásban a Franklin-Társulat adta ki. (-) Wells: Krisztina Alberta apja. Wells nagyszabású regénye legújabb műveként magyar fordításban most jelent meg. Krisztina Alberta apja a múlt embere. Álmodozó, gyenge aktivitású, határozatlan. Vele szemben a lánya a nő új típusát revelálja, a szabad erejű és szabad akaratú leányt, aki a múltak eszméinek gátlásain túljutott már és magában bízva emelt fejjel indul az életnek. A két alak közül a mai Anglia'’ társadalmának tipikus figuráit mozgatja Weiss, egy részletekben megkapó, izgalmas, mindenképpen vonzó történet keretében. A nagyszabású regény Kiss Dezső pompás átültetésében a Franlolin-Társulat kiadásában jelent meg két kötetben: ára fűzve 7.50 Pengő, kötve 10.50 Pengő. (-) Az alkotmányfejlődés tényezők Az alkotmány kérdéseinek tárgyalásainál a tudomány igen nagy nehézségekkel kénytelen küzdeni, mert hisz minden alkotmány állandóan működik a jelenben s folyton változik. Ezekre a nehézségekre hivatkozik Kaas Albert báró egyetemi magántanár egy mélyreható és nagy tudással megírt tanulmányában, amely az alkotmányok fejlődésének bonyolult jelenségei közt keresi a törvényszerűségét. Az igazság keresésének útján jut el Kaas Albert báró igen értékes és tudományosan megalapozott tételekhez, amelyek abban csúcsosodnak ki, hogy az alkotmány fejlődését elsősorban az illető társadalom, a társadalmat mozgató energiák, a társadalmi szerkezetek és berendezések, másodsorban az illető kor szelleme, továbbá, mint önálló tényező, a közigazgatás determinálja. Ezekből a meghatározásokból kiindulva, behatóan, nagy történelmi és közjogi tudással foglalkozik a korszellemmel, a forradalommal, a charta-alkotmányokkal, a közigazgatással és a jogrendszerek kölcsönhatásával. Sorra veszi az egyes államok alkotmányfejlődését, nemcsak a vázolt szempontokból, de kulturtörténelmi jelentőségük méltatásával kapcsolatban s különösen behatóan foglalkozik a magyar alkotmányfejlődéssel s annak tényezőivel. Bármily bonyolult és sokoldalú is az a probléma, amellyel Kaas báró tanulmánya foglalkozik, bizonyos, hogy nagy készültséggel, igen tudományos alapossággal és szakszerűségel keresi a fejlődésben a törvényszerűséget s a legnagyobb mértékben le tudja kötni nemcsak a közjogi tudósoknak de a művelt laikusoknak is a figyelmét és érdeklődését. A tanulmány az egyetemi nyomda kiadásában jelent meg s a hálás tanítványra vall, hogy azt Concha Győzőnek ajánlja nyolcvanadik életévének ünneplésében.