AGRÁRTÖRTÉNETI SZEMLE 24. évfolyam (1982)
1982 / 1-2. sz.
AGRÁRTÖRTÉNETI SZEMLE HISTORIA RERUM RUSTICARUM A MAGYAR TUDOMÁNYOS AKADÉMIA AGRÁRTÖRTÉNETI BIZOTTSÁGÁNAK FOLYÓIRATA Szerkesztőség: Néprajzi Múzeum, 1055 Budapest, Kossuth Lajos tér 12. Főszerkesztő: HOFFMANN TAMÁS Felelős szerkesztő: GUNST PÉTER Szerkesztő bizottság: DONÁTH FERENC, GAÁL LÁSZLÓ, KISS ALBERT, MAKKAI LÁSZLÓ, SIPOS GÁBOR, SZABAD GYÖRGY, SZÉKELY GYÖRGY, SZUHAY MIKLÓS, TÁLASI ISTVÁN, WELLMANN IMRE | ш ш етЯяташа i Fita- is kgMeoM In (М) beleéri ízűm: ÉT?'' 71 • "Щ " 0 8. TARTALOM Árendás Vera: A magyarországi archeobotanikai adatok összehasonlító értékelése 1 Tagányi Zoltán: A varsányi agrárproletariátus, mezőgazdasági munkások és gazdák bérezése és munkaszervezete 53 Király István: Az állattenyésztés termelékenysége (1848 — 1914) (il Tóth Tibor: A mezőgazdasági jövedelmezőség és hatékonyság kérdéséhez az 1930-as években 71 KÖZLEMÉNYEK Ács Zoltán: Adatok Magyar- és Német Gyula gazdálkodásához a XVIII. században 87 Sáry István: Gazdálkodási viszonyok Győr megye néhány nagy- és középbirtokán az 1860-as évek elején 112 ADATTÁR Vincze László: Egy dunántúli tőkés nagybérlet gazdálkodása (Maisa 1861 — 1940) I. rész 149 Szemző Béla: A magyar cukorrépa-termelés újjászervezése, 1945 1948 (Egy volt miniszteri biztos visszaemlékezései) III. rész 184