Borászati Lapok – 43. évfolyam – 1911. 1-26. sz.
1911-04-16 / 16. sz.
1 . SZÁM. 43-IK ÉVFOLYAM: a borszőlő fejlődik, irtja évről-évre a vadszőlőt; ilymódon észrevétlenül alakul át házi lugasa a kivánt formára. IRODALOM. Der Württembergisché Weinhandel einst und jetzt. (Württemberg borkereskedelmének múltja és jelene.) Egy, a mi szempontunkból is érdekes gazdasági tanulmány hagyta el fenti czímmel a sajtót, amelynek szerzője dr. Wilhelm Evertmann. Szerző maga is tevékenyen vett részt Württemberg, illetőleg Délnémetország borkereskedelmi életében és így a viszonyokat alaposan ismeri. De következtetései arról is tesznek tanúságot, hogy általános nemzetgazdasági tekintetben is meg tudta ítélni azokat a szempontokat, amelyek a borkereskedelemmel kapcsolatosak. A könyv két fejezetre oszlik. Az első fejezetben a württembergi borkereskedelem múltjával, a második jelenével foglalkozik. Az utóbbi az érdekesebb és jelentősebb, különösen az a része, amely a kereskedőnek a termelőhöz való viszonyát tárgyalja. Ebben hangsúlyozza, hogy az ország szőlőtermelése javarészt kisgazdák kezében van, akiknek természetesen nincs tőkéjük. Ezt a helyzetet kihasználja a borkereskedelem, mert ő gazdaságilag az erősebb és lehetőleg olcsón igyekszik beszerezni áruit. Lényegesen más a termelői szervezetek (pinczeszövetkezetek) és nagytermelőkhöz való viszonya. Ezek egyenrangú küzdőfelei, amelyekkel szemben az árat már a borok jobb minősége miatt sem állapíthatja meg egyoldalúlag. A szerző javaslata az, hogy a württembergi borkereskedők egyesülete hasson oda, hogy tagjai lehetőleg pinceszövetkezetektől szerezzék be szükségletüket, a szövetkezetek pedig viszonzásul elsősorban a kereskedők egyesülete tagjainak adják el boraikat. Végeredményben megállapítja, hogy a württembergi borkereskedelem mai helyzete nem valami kedvező. Nagy a verseny és különösen az árt neki, hogy sokan egyenesen a termelőktől szereznek be bort és megkerülik a borkereskedelmet. Jelentős szerepe azonban ma is van, mert nemcsak áruközvetítő, hanem készlettartó és hitelező is. A könyv ára 280 márka, kapható a „Pátria" könyvkereskedésben Budapest, Köztelek. KÜLÖNFÉLÉK. Az oltványok helyes ültetése. Hogy szüleink jól tenyészszenek, annak első feltétele, hogy a fiatal oltványtőkét helyesen kezeljük és ültessük. Az e tekintetben elkövetett hibák többnyire okai a rossz megeredésnek. A fiatal oltvány mindenekelőtt nagyon érzékeny úgy a szárazság, mint különösen a hideg iránt; tudnunk kell ugyanis, hogy a földben 20—30 fok hideget is elbír, míg a szabad levegőn 2—3 fokú hideget sem visel el károsodás nélkül. Azért legyen gondunk a fiatal oltványokra és ne engedjük meg azt, hogy könnyelműség vagy azon tévhit folytán, hogy a vadalanyon álló oltvány jobban viseli el az idő viszontagságait mint más növény, kárt szenvedjen ültetvényünk. Kiültetés előtt a legfontosabb dolog az, hogy az összes talpgyökereket megmetszszük, a hajtást pedig két jó szemre metszszük. A gyökereket többnyire 10—12 cm.-re kurtítjuk meg, hogy ültetésnél ne kelljen túlságos nagy gödröket csinálnunk. Igazán megbocsáthatatlan, hogy a dohánytermelés hulladékának értékesítése. Minthogy a növényi ellenségek ellen védelmül szolgáló nikotinoldatoknak forgalomba kerülő mennyisége nem elégíti ki a franczia szőlősgazdák szükségletét, a szaksajtó azt követeli, hogy a dohánytermelés hulladékait használják fel nikotin előállítására. Francziaországban meghagyja a kincstár a dohány gyökér- és szárrészeit a termelőknek, akik ezt az anyagot trágya előállítására használják fel. Fabre H. (Montpellier) a „Progrès agricole et viticole"-ben a nikotin kg.-jának mai 33 frank forgalmú értékét alapul véve, az 1 ha.-nyi területről származó gyökér- és szárrészekben foglalt nikotin bruttóértékét 435 frankra teszi és azt ajánlja, hogy a nikotin elválasztására vagy a Barral vagy a Debize-féle eljárást alkalmazzák. Barral eljárása szerint a dohánymaradékokat megsavanyított vízzel (só- vagy kénsavval) kilúgozzák (4 1. víz elég 1 kg. dohányhulladékhoz), a kivonatokat kissé koncentrálják és azután mészszel desztillálják. A nikotint tartalmazó szürletet hígított kénsavba vezetjük, kénsavas nikotin képződik és a kénsavfelesleget szódával semlegesítjük. Debize eljárása szerint a szárított és elaprózott dohányhulladékot mészszel keverjük és gőzáramban desztilláljuk a nikotint a meghigított kénsavoldatba. 389 némely gazda miként kezeli a gyökereket, vagy egészen bekurtítja, vagy fonattá csavarja azokat össze és bedugja azután egy szűk lyukba, amelyet az ültetőfúróval készített. Ha a gyökerek fölfelé állanak (ahelyett, hogy vízszintesen vagy inkább lefelé állanának), sőt fonattá vannak összesodorva, akkor a legjobb tulajdonságokkal bíró, legszebb oltvány sem fejlődhet. Csak gyenge tőkéket, amelyeknek egész rövid a gyökérzete, ültethetik lyukba kecskelábfúróval. Igaz, hogy ez a munka gyorsan végezhető, azonban elsőrendű gyökeres oltványoknál mégis érdemes kis gödröket ásni, hogy a gyökereket természetes helyzetüknek megfelelően kiteregethessük. A talpgyökereknek is a legnagyobb figyelmet kell szentelni, mert ezeknek fejlődésétől függ az egész szőlőtőke élettartama; azért irgalmatlanul szedjük le a felső (harmat) gyökereket a szőlő későbbi munkálatainál is, mert ezek a talpgyökerek rovására fejlődnek, azonban nem bírják ki a szárazságot, hideget stb., mint a talpgyökerek. Az elültetendő oltvány annál biztosabban fakad, minél több nedvességet tartalmaz a saját testében. Azért igen előnyös az oltványokat kiültetés előtt egy-két napra vízbe állítani, ültetésnél pedig a sorra kerülő példányokat nedves szövetbe csavarjuk; továbbá jó, ha kiültetés előtt egy tehéntrágya és agyagból álló pépbe mártjuk az oltványokat, hogy a finom föld szorosan simuljon a gyökerekhez és új gyökerek fejlődését előmozdítsa. Magánál az ültetésnél vigyáznunk kell arra, hogy az oltvány egyenesen, azaz függőlegesen kerüljön be a földbe. A félig dúlt ültetés teljesen elvetendő; vegyünk inkább rövidebb oltványokat, ha a talaj alkata miatt a gyökerek mélyebbre való sülyesztése hátrányos volna. Ez többnyire csak a gondolkodásra lusta emberek eljárása, amely eljárásnak a mai művelési mód mellett már semmi előnye nincs. Ugyanaz áll arról az eljárásról, amely szerint két oltványt ültetünk együtt; vegyünk mindig csak egyet és az egyes oltványokat a körülményekhez képest megállapított távolságban ültessük el egymástól. Végül fontos az oltás helyének a magassága. Ennek nyáron át a föld felszíne felett kell állania, télen át azonban 5—10 cm.-re az alatt. 1911. márczius hó 26. és minden egyéb HÜTRÁ69AFÉL£HET is is ajánl iitt az Országos Magyar Gazdasági Egyesület ellenőrzése mellett működő Hírlüpl Émétolle Szövetkezet Budapest 0., fMHilczi I. SÜL HIVATALOS ÜGYEK. Igazgató-választmányi ülés. A MSzOE. igazgató-választmánya f. hó 21-én (pénteken) d. u. 4 órakor az OMGE. székházában választmányi ülést tart, melynek tárgysorozata a következő: 1. Jelentés a m. hó 20—24-ig tartott szőlészeti előadások lefolyásáról. 2. Előterjesztés a dohánykivonat kedvezményes beszerzése iránt. 3. Az igazgató-választmány jelentése a közgyűlésnek. 4. A rendes évi közgyűlés idejének és tárgysorozatának megállapítása. 5. A közgyűléssel kapcsolatos kirándulás terve. 6. A hivatalos egyesületi közlöny kérdése. 7. Indítvány az olaszországi tanulmányutból kifolyólag. 8. Uj tagok felvétele és halálozások bejelentése. 9. Igazgatói bejelentések. 10. Esetleges indítványok. Új tagok jelentkezése. Egyesületünk igazgatóválasztmánya legközelebbi ülését f. hó 21-én tartja, miért is felhívjuk mindazokat a t. szőlőbirtokosokat, borkereskedőket és a hazai szőlőtermelés iránt érdeklődőket, akik vagy maguk óhajtanak belépni, vagy — már tagok lévén — másokat akarnak ilyeneküt bejelenteni, hogy bejelentésüket mielőbb tegyék meg, hogy a legközelebbi igazgató-választmányi ülésen már felvehetők legyenek. Egyesületünk közgyűlése alkalmasint május elején lesz, mely alkalomból a fővárosba való utazáshoz és lakóhelyükre való visszatéréshez kedvezményes jegy váltására szolgáló igazolványt kapnak. A közgyűlés alkalmából kirándulás is van tervbe véve, jelentékenyebb hazai pinczegazdaságok megtekintése, mely tanulságos kiránduláson természetszerűen csakis tagok vehetnek részt. Az olaszországi tanulmányút eszméje egyesületi tagjaink körében élénk visszhangra talált. Tekintettel arra, hogy Olaszország magas színvonalon álló szőlészetét és borászatát közvetlen szemléletből csak kevesen ismerik szőlőbirtokosaink közül, kívánatos lenne, ha gyakorlati szakférfiaink közül ezen minél többen vennének részt. A 16—18 napra terjedő tanulmányút egy fiumei palermói tengeri úttal kezdődnek és a 7 IMfl0TVI I Mfflés és pinczegazdászat keretébe vágó összes eszközök, gépek és felszerelések a 9 &MI I I • IV legelőnyösebben kaphatók a főherczegi udvari szállitói TOMLOK nemkülönben GEITTNER és RAUSGH czégnél Budapest, VI., Andrássy-út 8 BL, wmmm. TM IWB 1% a SZőlömive- BT Arteamékkel voszv árallnlattal szívesen orolszállnik díjmentesen. "%•