Élelmiszervizsgálati Közlemények 5. (1959)
Névmutató
Dentler, W.—Kiermeier, F.: A tej fehérjetartalmának ingadozása ................................ 264 Deuel, H.: 1. Neukom, H. ........................ 124 Diermair, W.—Franzen, K. : A paraszorbinsav és szorbinsav előfordulásáról....... 264 Donath, H.: Üdítőitalok tartósságának kérdése ...................... 314 Edmonds, S.—Mattikow, M.: Szappan meghatározása finomított növényi olajban lángfotométer használatával. ... 125 Finlayson, A. J.: 1. Lej, J. C.—Thachuk, R... 126 Franzen, K.: 1. Diermair, W............. 264 Freter, H.: 1. Koch, J.—Sajek, E.. 264 Gál, I.: Mesterségesen színezett fűszerpaprikák papírkromatográfiás vizsgálata*.................................. 111 Gál, I. : Új módszerek szemeskávé, kávépótló keverékek és főzetek vizsgálatára* ........................... 177 Gilles, К. А.—Anker, С. А.— Wheeler, D. H.—Andrews, J. S.: A klórdioxidnak, mint liszt - fehérítő szernek hatása búzalisztek lipoidjaira..................... 76 Gnauer, H.: 1. Woidlich, К........................... 219 Grogg, В.—Caldwell, E. F. : Keményítőtartalmú anyagok kocsonyásítása a Farmnográfban.................................................. 29 Gstrner, F.:Saad, S. N. I.: A paraj eltarthatósága konzervüvegekben ......................... 314 Hajós, Gy.: Megemlékezés Soós Istvánról* Hajtemnek, M.: 1. Kucera, Z.............................. 171 Hapka, S. : 1. Lindner, S.—Krámer, S.né—Szőke, S.-né*.................... 277 Hazslinszky, B.: Ecetférgek kimutatása és mennyiségük meghatározása* 116 Hazslinszky, B.: A kávéborsó*.............................. 227 Hester, E. E.: 1. Baxter, J. E........................... 76 Indiger, I.: 1. Souci, S. W.—Quentin, K.E................................................ 262 Isebaert, L. : Nedvességtartalom és alfa savtartalom gyors meghatározása nyers komlóban......... 171 John, R.: Közlemények a laboratóriumi gyakorlatból ............... 266 Kajdacsi, F.: Parafenilendiamin-tartalmú hajfestékek vizsgálata*......... 69 Kajdacsi, F.: Ekkavetta felhasználása abszorpciós spektrumok vizsgágálatánál* .................................. 169 Karácsonyi, L.: Tésztakészítmények minősítése a szerkezeti keménység mérése alapján és ennek változásai tárolás közben* .... 52 Kékedy, P.-né: 1. Simonyi, G.-né*.................. 241 Kévér, J.-né—Sándor, Z.-né: A DDT nyomok jelenlétének, illetőleg mennyiségének közelítő meghatározása a nyers paradicsom felületén és a paradicsomlében* .................. 13 Kiermeier, F.: 1. Dender, ............................... 264 Kisfaludy, L. : A diszacharid kötés stabilitásának vizsgálata*.................... 91 Kismarton, K.: Illóolajok analízise I. Alifás észterek kimutatása és meghatározása hidroxamsav képzéssel* ........................................... 134 Kismarton, K.: A fizikai tartósító módszerek hatása az élelmiszerek minőségére*........................................... 211 IV