Gazdasági Lapok, 1851 (3. évfolyam, 1-52. szám)
1851-12-07 / 49. szám
Pest, dec. 7. v .,Hozzunk mezőgazdaságunkba mielőbb helyes arányokat. TARTALOM: Kritikai szemle a terménykiállitás bormustrái felett. (Péterfy.) — Visszapillantás terménykiállitásunkra. (Szontagh tj.) — Tiszti százláizás. (L.) — A méhészet hasznai. (Kocsy.) — Földbirtoki hitelviszonyok Poroszhonban.— Összehasonlító kísérletek a burgonya körül.—Különféle.—TARCZA (intézetek s egyesületi működések; földbirtoki viszonyok; pénz és adó - ügy; vám és közlekedés; ipar; gazd. és kereskedelmi tudósítások.) Előfizetési felhívás a „Gazdasági Lapok“ 1852-ks első félévi folyamára. A „Gazdasági Lapok“ jövő évben is folytattatni fognak. — Feladatuk: a mezőgazdasági érdekeket képviselni fejleszteni, s egyetemes közgazdasági viszonyaink taglalatára közlönyként szolgálni. Figyelmeztetjük a gazdaközönséget, miszerint becses megrendeléseiket lapjainkra mielőbb megtenni szíveskedjenek, hogy a szükséges intézkedésekről idején gondoskodni lehessen. Lapjaink hetenkint egyszer jelennek meg, másfél éven. Előfizethetni félévre 5 pengő forintjával: Pesten a szerkesztőségnél (üllői után, a magyar Gazdasági Egyesület épületében, a köztelken) vagy Geibel A. könyvkereskedésében (fehérhajó vendéglő irányában); vidéken minden cs. kir. postahivatalnál, egyenesen a „Gazdasági Lapok szerkesztőségéhez ” utasítandó bérmentes levelekben. A czimet, lakást és utolsó postát világosan feljegyeztetni kérjük — Pest 1851. dec. 7-kén. A „Gazdasági Lapok“ szerkesztősége. Kritikai szemle a termény - kiálítás bormustrái felett. A terménykiállitás gyakorlati hasznát csak növelhetik olly bírálatok, mellyek az ország különféle vidékeiről összehozott termesztmények felölezi,kérlőleg összeállítva jullalnak a termesztő közönség elébe; s mellyekben ez nem csak a hiányokat, de egyszersmind az irányt is melly felé bizonyos ágában a productionak törekednie kell, kimutatva látja. E nélkül a vállalat, a beküldők s álalában a termesztők irányában, nézetem szerint, a legtanulságosabb oldalától foszlatik meg s czélját csak félig érte el. Bortermesztésünket illetőleg , az individuális ízlés capriceais határozatlanságánál fogva, főleg pedig, mert nálunk a kereskedés a borkészítésben még bionyos irányt nem állapított meg: nem könynyű feladat boraink felett bírálatot hozni .E mellett, országos termelésről lévén szó, megkívántatik, hogy a bíráló körülbelől tájékozva legyen nemcsak a hazai, hanem a borkészítésben előhaladt más országok borainak minősége iránt; ismerje a kereskedést fogyasztó közönség divatos ízlését, mint azon legbiztosabb irányadót, mellyhez kell, hogy nem csak a bíráló, hanem egyszersmind a termesztő is alkalmazza magát, ha amaz bírálatában alapos, és tanulságos lenni, emez pedig borainak kelendőséget biztosítni akar. Illy előzmény scriterium mellett, ki nem fogja e vállalkozást, bárki részéről is, merésznek tartani? Megvallom szinte örültem volna, ha a terménykiállítási rapporteur en chef, Szontagh Gusztáv úr, értekezéseiben e tárgy felett is olly cavalierement átsikamlik vala, ő azonban a darázsfészket illetetlen hagyja, sasikra engem állított ki Ám legyen az ügyért! De ha áldomásul legjobb szándékomért csak üröm cseppeket nyerek Szirmay Ödönnek kiállított felséges rizlingbora s aszú muskotálya helyett, átkom nehezüljön az angukiatökre, s a sárga répákra, mellyeket olly igen kiemelt, s a borról elhallgatott — a borról, mellyet maga a 49 ‘ 49. 1851.