Élelmiszerfizikai Közlemények, 1993

1993/1 - Köszöntő

KÖSZÖNTŐ Örömmel köszöntöm az Élelmiszerfizikai Közlemények 6. év­folyamát. Napjainkban - amikor egyre fontosabb feladat a minőség­biztosítás, a roncsolásmentes módszerek fejlesztése, valamint a vegyszer-felhasználás csökkentése - az élelmiszerfizika egyre nagyobb szerepet játszik mind a mezőgazdasági termesztésben, m­ind a feldolgozásban. Ilyen körülmények között különösen fontos, hogy az érdeklődőket megfelelő menyiségű és minőségű információval lássuk el. Ebben jelentős szerepet vállal a "Közlemények" megjelentetése. Remélem, hogy ez a szerep a jövőben növelhető. Az Élelmiszerfizikai Közlemények viszonylag szűk szakmai kör számára szolgáltat egyrészt időszerű kis híreket, más­ér­t igé­nyes információt. Felmerül a kérdés, meddig tartható fenn ez a kettősség? Hiszen a kis hírek értékét a gyorsaság adja, tehát ezeket gyakrabban, esetleg kisebb terjedelemben kellene az olva­sókhoz eljuttatni. A gyakoribb megjelentetés esetén elképzelhető olyan megoldás, hogy évente négy, vagy hat közlemény jelenne meg mindössze néhány lapon a gyors hírekkel és egy közleménynek lenne tudományos igényű melléklete. Erre a felvetésre bizonyára a Szerkesztő Bizottság fogja megadni a választ, természetesen az anyagi vonatkozásokat is figyelembevéve. Fekete András tanszékvezető, egyetemi tanár a mezőgazdasági tudomány doktora Élelmiszerfizikai Közlemények 1993/1

Next