Magyar Ifjúság, 1967. július-december (11. évfolyam, 26-52. szám)
1967-07-22 / 29. szám
Segítsünk Mariannak! Üdülési divat-fotó Kedves Barátnőim! Számtalan baráti tanácsot kaptam a szerkesztőségbe érkezett levelekben. Most már Füredről válaszolok, ahol igen kellemesen töltöm szabadságom. A tanácsok alapján a következőképpen állítottam össze ruhatáram: 3. Könnyű selyemblúz (nadrághoz, szoknyához, kosztümhöz) 4. Hosszúnadrág (hűvös estékre) 6. Frottírruha (strandra) 3. Fürdőruha 10. Selyem táncruha 11. Vászon kosztümkabát 12. Vászon kosztümszoknya 13. Sort Úgy érzem, ezekből a ruhákból változatosan tudok öltözni és csinos vagyok. Kösz a seffítséget! Mindenkit üdvözöl, Mariann! A jól kitöltött totószelvény tehát az alábbi: Szám Alkalom 3. séta, kirándulás hűvös napokon strand 10. tánchoz, alkalmakra 11. hűvös napokon blúzhoz, nadrághoz 12. minden alkalomra 13. kiránduláshoz Több mint ezer divattotó érkezett. A jól tippelők között sorsolást rendeztünk. A szerencse az alábbiaknak kedvezett: I. díj 500 forintos vásárlási utalvány (vászonkosztüm és műselyemruha) Bíró Éva Pápa, Petőfi Sándor u. 25. II. díj 300 forintos vásárlási utalvány (papliaruha és kartonruha) Adonyi Szilvia és Angyal Bp., XIV., Kerepesi u. 114/a. III. díj 250 forintos vásárlási utalvány (kartonruha és blúz) Labancz Lászlóné Bp., III., Bokor u. 15. IV. díj 150 forintos vásárlási utalvány (kartonruha) Wirth Zsuzsa Bp., XV. Bocskai u. 101. V. díj 100 forintos vásárlási utalvány (blúz) Bálla Jolán Villány. Kállai Éva KISZ-tábor. A vásárlási utalványokat postán küldjük el a nyerteseknek. 4. 6. 8. strand. A korszerű Egy külföldet járt magyar fiatalasszony csodákat regélt a svéd konyháról, ahol háromféle hűtőgép tartozik a konyhaberendezéshez, ahol a konyhában nincs vitrines kredenc, a falra szerelt kis szekrények, jótékonyan takarják az edényhalmazt, s forgó széken ülve végezheti a háziaszszony — a főzést. Nemrégiben a Tisza Bútoripari Vállalat, amely a konyhabútort készíti — mutatta be új bútorait, s megállapíthatjuk, aggodalomra nincs ok. A bemutatott bútorok szépek, korszerűek, célszerűek és mint kitűnt, holland, sőt tengerentúli exportra is szállítanak belőle. Azaz, megközelítjük a svéd konyhaberendezés célszerűségét, kényelmét. A bútorok szépek. Felületük sima, kék, zöld, hófehér, és több esetben a világdivat változásaihoz igazodva, fekete, barna, fautánzatú díszítéssel kombinált. A szekrények oldalai, belső részei lakkos lemezből, az ajtók luminátos lemezből készültek. Általában hőállók, megtartják színüket és egyszerű lemosással tisztán tarthatók. A korszerűség a bútorcsoportok felépítésében jelentkezik. Megszűnt a hatalmas konyhakredenc konstrukció, s helyette kisebb-nagyobb szekrények egymás mellé helyezésével alakítható ki a konyha berendezése. A bemutatott „Klára” például 5 szekrényegységből áll. Különböző szélességű két kétajtós és két háromajtós szekrény tartozik hozzá. S egy 50 cm szélesajtós szekrény. A szekrények egymásra és egymás mellé úgy állíthatók, hogy a konyhában egy falfelület melletti szekrénysort alkossanak. Emellett az esetleges étkezőasztalnak, székeknek bőven jut hely. A Klára több szekrény kiegészítésével, 15 darabos együttesig variálható. A célszerűség a bútorok tervezésénél jelentkezett. A tervezők figyelembe vették, hogy egyre több háztartásban használják a gáztűzhelyeket, és egyre több konyhában kap helyet a hűtőgép. A konyha szekrényeinek mérete általában igazodik a konyha főző- és hűtőgépeinek méretéhez, magasságban, szélességben, és ez nemcsak esztétikailag szép, hanem könnyebbé teszi a munkamozdulatokat az étel előkészítése és főzése közben. Csupán egy példa: Az új konyhaszekrények alsó szekrénymagassága egyben munkaasztal is, például élelmiszer előkészítése közben. A beépített gáztűzhelyre egy mozdulattal „továbbítható” — főzésre — ugyanez az élelmiszer, mert a szekrénylap és tűzhelylap azonos magasságban van. Nincs szükség felesleges mozdulatokra. Külön örömünkre szolgálhat, hogy például a szekrényfelületről eltűntek a fogók, kulcsok, a szekrényajtók mágneses csappantyúkkal működnek, belsejük műanyaggal bélelt, s ezért könnyen kezelhetők, tisztántarthatók. Mindezekkel a tulajdonságokkal „ruházták fel” az FSH garnitúrát, az Erzsébet varia konyhaberendezést, a Dorottya, az Éva, a Star elnevezésű konyhaberendezéseket. Választék tehát van bőven. De nemcsak azokra gondoltak, akik új konyhabútort vásárolnak, hanem azokra is, akik szeretnék kiegészíteni konyhaberendezésüket például mosogatószekrénnyel, nagyobb étkezőasztallal, fásládával, vagy egyéb, konyhai bútordarabbal. Ugyancsak külön kaphatók a falra szerelhető tolóüveges „pohárpolcok” amelyek egyegy háztartás finomedénykészletének növekedése esetén a tűzhely vagy akár a hűtőgép fölé is felszerelhetők. Kovács Margit KONYHA IllSlINKi Fotó: Csuxi „Erzsébet”-berendezés. A HIGIÉNIA Kánikulában gyakori az ételmérgezés, ami sokszor nem is ebben a formában, hanem enyhe gyomorrontásban, vagy egyszerű főfájással, étvágytalansággal jelentkezik. Érdekünk, hogy családunk egészségét óvjuk. Elsősorban az élelmiszerek, edények gondos tisztántartásával. A konyhából üldözzük ki a legyeket! Nem kell részletezni, mennyi tisztátalanság, fertőzés közvetítője. A dongó beköpi a tejet is! Tehát a tejet, ha nincs hűtőgép, hűvös, sötét helyre, befedve tegyük el, lehetőleg többször váltott friss vízbe állítva. Ezek maradékot, mosatlan edényt ne hagyjunk órákig az asztalon, szekrényen. A penész, a bacilus percek alatt szaporodik, terjed. Kenyeret, száraz, szellős helyen tartsuk. A rosszul sütött kenyér letakarva, fülledt helyen megnyúlósodhat. Itt a kenyérnek „szaga” van, ne fogyasszuk. Minél többször mossuk fel a konyhakövet, annál frissebb, tisztább levegője van a konyhának. Egy kávéskanál ecetet tehetünk a konyhafelmosóvízbe. Ez szagtalanít. Mit kell tudni a hűtőgépről Kinn kánikulai meleg van, de a konyhában megnyugtatóan duruzsol a Lehel-család kisebb, nagyobb tagja vagy a Saratov hűtőgép. Kinyitjuk, jégkockát dobunk a pohárba, s a friss italtól felfrissülve máris elviselhetőbb a hőség . . . De hogy mindig legyen jégkocka, hogy a gép jól dolgozzon, ismernünk kell. A hűtőzónákról: A legfelső rész az északi sark. Azaz, itt képződik a jég, itt fagyasztható meg legjobban a fagylaltmassza, itt pillanatok alatt hűl le az ital, s a húst is ide tegyük, mert a nyers hús esetleg több napig is friss marad. Ez tehát a fagyzóna. A leghidegebb zóna a fagyasztó alatt van. Itt tároljuk a legérzékenyebb élelmiszereket, vagy hűtjük le a hidegen fogyasztható ételeket, például a gyümölcslevest, vagy majonézes salátákat. A középső zóna, általában a főtt ételek tárolóhelye. Tilos a melegen párolgó ételt a hűtőgépbe tenni, mert ez károsítja a gép berendezését. Viszont a műanyagtálba tett főzelék, vagy porcelántálba öntött leves, a jénai tálban a hús itt tartható a legjobban. Ez nem annyira hideg, hogy az ételek felmelegítése sok időt venne igénybe. Mérsékelt hideg van az ajtópolcokon. Ide tegyük a sajtot, tojást, vajat, tejfölt és italfélét. A nyitogatás miatt sem hűlhet le túlzottan az itt tartott élelmiszer, tehát fogyasztható hőmérsékleten marad. Normál hideget tart a főzelékes doboz, amelyet az üveglap zár, tehát a megmosott zöldség, salátaféle hűtött, de párás levegőben napokig friss marad. Meddig lehet eltartani? Az alábbi táblázatot kivágva, kartonlapra ragasztva emlékeztetőnek szánjuk, s kérjük, tedd a hűtőgép fölé: TÁROLÁSI IDŐ NAPOKBAN: Kész étel, főtt hal Friss hal Leveles főzelék, tej, tejszín, nyers Gyökeres főzelék Cseresznye, barack Málna, dinnye, szilva Vaj, Sajt Tojás Főtt hús Nyers darált hús Felvágott Mirelit nyers étel Mirelit készétel, mirelit gyümölcs e e an • □□ hús,'vágott baromfi | | CD D • • • □□□□□□a • % # □□□□-□□ • • •• P rj H □□□□□□□ Q ce • • • apa • □ • e •• pc cm 0 biztonságos tárolási idő. □ maximális tárolási idő.