Magyar Konyha, 1987 (11. évfolyam, 1-4. szám)
1987-02-01 / 1. szám
2 Felelős szerkesztő: F. NAGY ANGÉLA. Szerkesztőség: 1149 Budapest, Angol u. 22. Telefon: 630-422, 634-644/ 217 mellék. Kiadja az Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó Vállalat, 1149 Budapest, Angol u. 22. Pf. 164. Telefon: 633-652, 633-653. Felelős kiadó: TESZÁR JÓZSEF vezérigazgató. Művészeti szerkesztő: CZIFFERSZKY BÉLA—FORRAI JÁNOS. Címlapfotó, színes ételképek és reklámfotók: MINARIK GÁBOR, MTI Külföldi Képszolgálat. Terjeszti a Magyar Posta. Előfizethető a hírlapkézbesítő postahivataloknál és a Posta Központi Hírlap Irodánál (postacím: Budapest V., József nádor tér 1. — 1900.) — Közvetlenül vagy postautalványon, valamint átutalással a HPI 215—96 162 pénzforgalmi jelzőszámon. Külföldön terjeszti a Kultúra Könyv és Hírlap Külkereskedelmi Vállalat (H 1389 Budapest, postafiók 19.). Kéziratokat és képeket nem őrzőnk meg! Ára: 50,- Ft, előfizetési ára egy évre 190,- Ft. Indexszám: 25 620. 86.2673 Athenaeum Nyomda, Budapest Rotációs mélynyomás Felelős vezető: Szlávik András vezérigazgató ISSN 0133—8838 E SZÁMUNK RECEPTJEINEK TÁRGYMUTATÓJA Receptjeink - a sütemények kivételével - négy személyre szólnak. Levesek, levesbetétek Gyömbéres csirkeszárny 22 old. Rizssaláta 42 old. Halszelet sajtmártásban 22 old. Sárgarépa-saláta 19 old. Fokhagymás sajtleves 28 old. Krémsajtos-almás csirkemell 19 old. Sonkás babsaláta 10 old. Katalin-leves 50 old. Kukoricás göngyölt marha 19 old. Tavaszi vegyes saláta tojással 33 old. Pikáns csirkebecsinált 28 old. Libacomb jóember módra 51 old. Tárkonyos burgonyasaláta 51 old. Prékrémleves 37 old. Malacpörkölt tojásos vargaluskával 4 old. Tárkonyos sárgarépa-saláta 10 old. Sajtos cseppek levesbe 50 old. Marhahús édes-savanyú mártásban 14 old. Téli zöldbabsaláta 51 old. Tárkonyos malacaprólék-leves 4 old. Mustáros hal 22 old. Vegyes saláta Zöldséges póréleves 37 old. Pórés pecsenye 37 old. Vitaminsaláta Egyszerű omlett 14 old. Sertésmáj fűszervajjal 19 old. Gazdag rizs 39 old. Spenótos töltött sertésborda 19 old. Csavart sajtos rúd 8 old. Görög kukoricasaláta 17 old. Töltött malac 4 old. Juhtúrós puliszka 9 old. Gyuvecs 7 old. Töltött malackaraj 4 old. Sajtos pille 28 old. Malachúsos székelykáposzta 4 old. Töltött csirke kínai módra 50 old. Töltött sajtgaluska 9 old. Májkrémmel töltött sárgarépa 33 old. Töltött sertésborda 17 old. Paradicsomos húsgombóc 15 old. Töltött vagdalthúsrolád 15 old. Párizsis tojásfelfújt 28 old. Zöldborsós csirke 17 old. Sütemények, édességek Rakott zöldbab 17 old. Zöldséggel töltött csirke 33 old. Rizskoszorú 39 old. Csigakoszorú 45 old. Sertésoldalas babos káposztával 9 old. Francia briós 45 old. Téli lecsós csülök 29 old. Köretek Gesztenyekenyér 8 old. Török piláf 39 old. Grape-fruit-kosár 58 old. Zöldbabos sertéstokány Rakott póréhagyma 37 old. Grape-fruit-pohár 58 old. Sztroganov módra 19 old. Vajas sárgarépa 15 old. Gyümölcsös kockák 29 old. Zöldséges húskenyér 17 old. Hagymás sült burgonya 28 old. Gyümölcsös tészta 51 old. Zöldséges sertésszelet 15 old. Mandulás rizs 42 old. Habos kávészelet 29 old. Párolt rizs 14 old. Körtés túrótorta 69 old. Perécurry 37 old. Mandulás perec 8 old. Húsok, halak, feltétek Zöldséges burgonya 15 old. Mákos kalács 44 old. Narancsos rizs 42 old. Almával sült halszeletek 33 old. Puncs tejszínkrém 10 old. Anyoscsirke 50 old. Saláták Rizshabos tekercs 42 old. Csongrádi tepsis csirke 9 old Royal tejszínhabos 8 old. Dinsztelt marhahús 6 old. Almás céklasaláta 33 old. Rumos kuglóf 44 old. Fokhagymás sertésmáj 29 old. Bakonyi gombasaláta 9 old. Spitzbugni 6 old. Gombás húskrokett 28 old. Gombás burgonyasaláta 10 old. Svájci gyümölcs 8 old. Gombás tekercs 50 old. Grape-fruit-saláta 58 old. Tarka rizsfelfújt 42 old. Gombás hal 22 old. Mustáros zöldbab 10 old. Túrórolád 51 old. Gombával töltött csirkemell 29 old. Póresaláta 37 old. Túróval töltött alma 33 old. Rántott fokhagymás felvágott 29 old. Zelleres póréhagyma-saláta Sárgarépás pecsenye 50 old. Sós tészták Rántott csirkemell — ízesen 29 old. Előételek, egytálételek Rizskrokett 39 old. 10 old. 10 old. 10 old.