Magyar Mezőgazdaság, 2002. július-december (57. évfolyam, 27-52. szám)
2002-07-03 / 27. szám
Az elmúlt évtizedben dinamikusan fejlődő pulykaágazat tavalyi teljesítményét még kiemelkedőnek értékelte a szakma, de őszre már mutatkoztak a megtorpanás jelei. Világszerte megállt a baromfihús-fogyasztás növekedése, Európában súlyosbította a helyzetet az unió piacaira beáramló olcsó dél-amerikai és thaiföldi áru. Mindez a készletek gyarapodásához, valamint az árak csökkenéséhez vezetett, ami az exportnál 30-40 százalékos, a hazai piacon pedig körülbelül 15 százalékos áresést jelentett. Idén, a kedvezőtlen piaci helyzet miatt, a termelés stagnálásával számol a hazai pulykapiacon a második legnagyobbként jegyzett Gallicoop Pulykafeldolgozó Rt. A kizárólag pulykát feldolgozó szarvasi cég tavaly több mint 27 ezer tonna állatot vásárolt fel élősúlyban, ami 12 százalékkal volt több az előző évinél. A 17 milliárd forintos árbevétel 35 százaléka exportból származott. Növelni szeretnék a panírozott és félkész áru arányát a darabolt termékek javára, ennek érdekében az elmúlt évben panírozó üzemet létesítettek. A társaság a teljes vertikumot átfogja, vagyis a törzsállattartástól kezdve a keltetésen és hizlaláson át, a feldolgozásig valamennyi fázisban dolgoznak. A törzsállományt, az ango B. U. T. cég Big 6-os pulykáját Izraelből hozzák be, kizárólagos forgalmazási joggal rendelkeznek Magyarországon. Az állományt a feldolgozó közelében lévő három törzstelepen nevelik fel, a tojásokat saját keltetőjükben keltetik, majd a pulykapipéket a velük szerződéses kapcsolatban álló elő- és utónevelőkhöz helyezik ki. Évente mintegy 2,1 millió pulykát hizlalnak, s a vertikum finanszírozásával igyekeznek biztosítani a megfelelő jövedelmezőséget termelőiknek. G. B. ttU ^11 fl» t