Magyar Mezőgazdaság, 2002. július-december (57. évfolyam, 27-52. szám)

2002-07-03 / 27. szám

A­z elmúlt évtizedben dinami­kusan fejlődő pulykaágazat tavalyi teljesítményét még kiemelkedőnek értékelte a szak­­ma, de őszre már mutatkoztak a megtorpanás jelei. Világ­szerte megállt a baromfihús-fo­gyasztás növekedése, Európá­ban súlyosbította a helyzetet az unió piacaira beáramló olcsó dél-amerikai és thaiföldi áru. Mindez a készletek gyarapodá­sához, valamint az árak csökke­néséhez vezetett, ami az ex­portnál 30-40 százalékos, a ha­zai piacon pedig körülbelül 15 százalékos áresést jelentett. Idén, a kedvezőtlen piaci helyzet miatt, a termelés stag­nálásával számol a hazai puly­kapiacon a második legna­­gyobbként jegyzett Gallicoop Pulykafeldolgozó Rt. A kizáró­lag pulykát feldolgozó szarvasi cég tavaly több mint 27 ezer tonna állatot vásárolt fel élő­súlyban, ami 12 százalékkal volt több az előző évinél. A 17 milliárd forintos árbevétel 35 százaléka exportból szárma­zott. Növelni szeretnék a paní­­rozott és félkész áru arányát a darabolt termékek javára, en­nek érdekében az elmúlt évben panírozó üzemet létesítettek. A társaság a teljes vertikumot átfogja, vagyis a törzsállattar­tástól kezdve a keltetésen és hizlaláson át, a feldolgozásig valamennyi fázisban dolgoz­nak. A törzsállományt, az ango B. U. T. cég Big 6-os pulykáját Izraelből hozzák be, kizárólagos forgalmazási joggal rendelkez­nek Magyarországon. Az állo­mányt a feldolgozó közelében lévő három törzstelepen neve­lik fel, a tojásokat saját keltető­jükben keltetik, majd a pulyka­pipéket a velük szerződéses kapcsolatban álló elő- és utóne­velőkhöz helyezik ki. Évente mintegy 2,1 millió pulykát hiz­lalnak, s a vertikum finanszíro­zásával igyekeznek biztosítani a megfelelő jövedelmezőséget termelőiknek. G. B. ttU ^11 fl» t

Next