Magyarország bortermesztését tárgyazó folyóírás 2. (1837)
Tartalom
TARTAIMOZÁL I. § Lap A' szüret Magyarországban, és nehány ezen foglalatosság körűl tett figyelmeztető pillanat ...... 1 A. ) A’ magyarországi szüret, annak idejét, ’s a’ körűlé tett foglalatosságokat tekintve ... 2 B. ) Nehány a’ külső országi szüret ’s borkészítés tulajdonira tűzött pillanatok ..... ( C. ) Eszmélkedések a’ szüret körüli hiányok, ’s fonákságok fölött, nem különben azoknak lehetséges elmellőzésére szolgáló tanácslatok .... 12 II. §. A’ száraz szőlőszemnek aszú, és csemege borra való használásáról kedvező esztendőkben . .. ". . . . . 39 * * m. Valami a’pezsgőbor’ készítéséről, ’s nehány adat, mikép lehet a borból mindenütt champagnei (pezsgő) bort csinálni . 43 IV. §. Ifjabb tapasztalások, ’s vizsgálódások a’ pálinkának borból készítéséről ........................................................... 54 V. §• Pinczebeli gazdaság; a. ) A’ bor töltögetéséről, és beakonázásáról . . 56 b. ) Tapasztalások a’ töltögető üveg körül, ’s ugyanaz eránti uj ajánlatok . . . . . . 60 c. ) A’ bor’ lefejtéséről, üvegekre’eresztéséről, ’s egy az üvegek töltögetésére igen alkalmas zárékony töltsérről, u. m. a’ hamarábbi töltögetést eszközlő új találmányról ....... 62 d. ) Akona-huzó tele hordóknál ..... 65 VI. §. Az 1835-ki bortermő év’ körülményes leírása, ’s ekkor szerzett, hasonló években oktatásul szolgálható tapasztalások’ közlése ’. . . . • • • • •