Tejipari Hírlap, 1983 (10. évfolyam, 1-12. szám)
1983-02-01 / 2. szám
(Polgár Mariann rajza) Hét végére - szabad időre Szeretnénk olvasóinknak néhány ötletet adni a megnövekedett szabad idő értelmes, kellemes felhasználásához. Jóllehet a hazai hóviszonyok nem kedvezőek , kocsival talán érdemes átlátogatni egy, vagy két napra a közeli Csehszlovákiába egy sí- vagy szántúrára. Sétáljunk nagyokat a friss levegőn, s öltözzünk rétegesen, így elkerüljük a megfázást, vagy az influenzát. (Érdemes több csipkeszörpöt és C-vitamint is fogyasztani.) S persze iktassunk be a programok sorába egy-egy mozilátogatást is. Jó néhány új és érdekes alkotást kínálhatunk a filmrajongóknak. Színes szovjet mesefilm-összeállítás a kicsiknek — 7—10 éveseiknek, de bizonyára a kísérők is szívesen végignézik a jópofa történeteket. Kladus a világűrben — ez az első epizód címe is, amelyben kis hősünk barátai társaságában egy idegen bolygóval ismerkedik. Az összeállítás egyik sikeres darabja a magyar Hajrá, Darazsak című rajzfilm, amelyben Kukori és barátja, Kopasznyakú sportolásra adja a fejét. De láthatunk egy magyar bábfilmet is a sorozatban (Mekk mester históriái közül) és egy koreai rajzfilmet: A nyuszi megméri az elefántot — címmel. S mit érdemes megnézni a felnőttebb korosztálynak? Akik szeretik a természetfilmeket — azoknak feltétlenül ajánljuk Kollányi Ágoston új alkotását Noé bárkái — címmel. A film írója, rendezője aktuális és nagyon is fájó témát választott: azt mutatja be, miként pusztulnak — igen gyakran oktalanul, meggondolatlanul — természeti értékeink. Mocsarakat csapoltunk le és vízimadarak ezrei pusztultak el, erdőket vágtunk ki — hullanak a fészkek, megfogyatkoznak az erdei állatok, s igen gyakran orvui is vadásznak féltett, védett madarainkra. A veszteségeket láttatja most a kitűnő film, s persze bemutatja a lehetőséget is: miként védhetjük meg a vadakat, madarakat, évezredes erdeinket, hogy unokáink is lássák ... S még egy magyar film. Sükösd Mihály ötletéből Szörény Rezső készített alkotást Talpra, Győző! címmel. A két főhős furcsa módon kapcsolódik egymáshoz: mindketten rájönnek: elhibázták az életüket, s valahogy kívülrekedtek a történelmi idők lendületén. Egyikük valaha szép reményű operaénekes, mára haknikból tengő-lengő ember, a másik biztosítási ügynök, egykori papa-mama-kedvenc, aki kitűnő jövő előtt állít, de álmaiból nem valósított meg semmit. Az ő neve Győző, s ő kéri meg az egykori énekest, legyen az apja. S most mutassunk be néhány új könyvet. Aki szereti a fantasztikus irodalmat, annak ajánljuk Marek Pakcinski novelláit, amely Rovarbolygó gyűjtőcímmel jelent meg. A kötet érdekessége az 1960-ban született író 11—14 éves korában írt történeteit tartalmazza. S e tudományos-fantasztikus történetek egy érett, kifejlett író szemléletét tükrözik. Reméljük, eljutnak hozzánk későbbi, „öregebb kori” írásai is, hiszen Pakcinski mostanában lehet úgy huszonhárom esztendős. Bizonyára haszonnalják az érdeklődők Zoltán forgatZsófia—Lovass Pál—Kovács Árpád közös munkáját: Szülők kézikönyve — címmel. Alapvetően fontos tudnivalókról tájékoztat, mind a valós, mind a leendő szülők fontos tudnivalókat sajátíthatnak el belőle. Kezdve a családtervezésen (de sokan nem is tudják, mi fán terem), a terhességen, szülésen át a csecsemőgondozásig, gyermeknevelésig. S persze a kicsi betegségeit is könnyebben kezeltethetik az anyukák, apukák, ha idejében felismerik a betegségtüneteket. Sebestyén Zsuzsa Jelenet a „Talpra Győző” című filmből. KERESZTREJTVÉNY Vízszintes 1. A vers kezdete. 14. „Kis” iskola. 15. Heti játék. 16. Morse-jel. 17. Párna. 18. Épület. 20. Erőd. 22. Menyasszony. 23. Testrész. 25. Szag. 26. R. V. 27. Újpest része. 28. Pénztár. 30. Azonos betűk. 31. Vad keverve. 32. Növény. 33. E. J. 35. Juttat. 37. A. N. 38. Folyónk. 41. Hamis. 43. Szárnyas állat. 46. Rangjelző. 47. T. L. 48. Napszak. 50. Növény. 51. B. A. 52. Zsivaj. 53. Nem tegnap. 55. O. A. 56. Azonos betűk. 57. T. A. 59. Tavaszi növény. 60. Kötőszó. 61. I. É. 62. Nem fölé. 64. Fest. 66. N. T. 67. Becézett Aladár. 69. Gáz keverve. 70. Pandur és . . . 72. Nem ettől. 73. Páros. 74. Azonos betűk. 75. A. L. A. T. 77. Hamis. 78. K. K. K. K. 79. G. O. 80. ... és okozat. 81. T. A. I. L. 82. Ital. 83. Véd. 85. Római hat. 86. Szovjet folyó. 88. I. D. 90. Részvénytársaság. 91. Idegen nem. 94. „A” him. 97. Földművelés eszköze. 100. Idegen nem. 102. Keret. 105. Ilyen kút is van. 108. Magyar költő. 109. Sakk győzelem. Függőleges 1. A vers folytatása. 2. Sajtféleség. 3. Ilyen füzet is van. 4. A. D. K. 5. Keverve Zala. 6. T. L. 7. Tyúk terméke. 8. A. T. 9. Azonos betűk. 10. A. O. 11. Kapu előtt áll. 12. S. T. 13. Erre épül a teszt. 18. Horváth László. 19. Megye. 21. Se anyja, se apja. 23. Sajnos nincs mindenkinek. 24. Seb keverve. 25. I. A. 28. Betű kiejtve. 29. Autó típus. 32. Nem holnap. 34. I. B. 36. Nagyközség Pest megyében. 39. Repülőgép típus. 40. Csomagoló eszköz. 42. Lovas Tamás. 44. Római négy. 45. ... Sámuel, magyar király volt. 48. E. M. M. E. 49. Sajtféleség. 54. Ettől ellentéte. 55. Minden cselekedetnek van. 58. Forma. 60. Római kettő. 61. ... mozog. 63. Állami Biztosító. 64. K. O. L. 65. Orosz női név. 68. Zár. 69. A. K. 71. Lakásban van. 73. I. K. 76. A. T. 78. Nem szögletes. 84. Utazási eszköz. 87. Bepárja. 89. Erőd keverve. 92. Fordítva szovjet folyó. 93. Fohász. 95. Fordított lócsemege. 96. Azonos betűk. 98. Kerti (...káposzta). 99. Keverve növény méhlakás. 101. N. Y. I. 103. Fán van. 104. A. M. 105. Betű kiejtve. 107. Kiejtett betű. A rejtvény vízszintes és függőleges 1. sora Petőfi Sándor verséből idéz. A megfejtéseket 1983. március 20- ig kell beküldeni. A levélre, borítékra kérjük ráírni: „Rejtvény”. A helyes megfejtést beküldők között könyvutalványt sorsolunk ki. December havi megfejtés: Eredményes, sikerekben gazdag boldog új évet. Nyertesek: Tóth Tiborn, Sényő, Kánya Aranka Szatymaz, Eibeck Margit Hidas. NORVÉG SZELET Hozzávalók: 30 dkg liszt, egy kávéskanál szódabikarbóna, 2 kanál kakaó, 1 db tojás, 10 dkg cukor, 1 dkg zsír. Mindezt langyos tejjel összegyúrjuk és két lapban megsütjük. 4 tojásból piskótát sütünk a középső lapnak. Töltelék: 3/4 liter tej, 5 kanál liszt, ezt sűrűre főzzük, ha kihűlt, 20 dkg cukrot 20 dkg vajjal jól elkeverünk, majd a főzött krémet, ha kihűlt, ezzel összekeverjük. Bevonata: 20 dkg cukrot, 2 kanál kakaót, 3 kanál vízzel kikavarunk, dió nagyságnyi vajat hozzáadunk és a tészta tetejét ezzel bevonjuk. LÚDLÁB Piskótatésztát készítünk egy evőkanál kakaóból és 6 db tojásból. Töltelék: 20 dkg ezüst margarint, 20 dkg porcukrot 1 db tojással habosra keverünk. Utána masszát főzünk 3 kanál kakaóból, 3 kanál liszttel, 2 kanál cukorral, 1/2 ml aromával, 1/2 liter tejjel sűrűre főzzük, ha a massza kihűlt, a habos margarint a töltelékkel simára keverjük. Utána a tésztára kenjük. 10 dkg vajból, 3 kanál kakaóból krémet készítünk, ezt szépen, óvatosan rákenjük és hidegen szeleteljük. MOGYORÓKARIKAK 20 dkg darált mogyorót, 18 dkg por- és egy csomag vaníliás cukrot, 1 tojás sárgáját összekeverünk. Lassan hozzáadjuk 3 tojás keményre vert habját. Ha úgy látjuk, hogy a massza túl lágy, ne tegyük bele az összes habot. Végül formáljunk belőle apró koszorúkat és zsírral kikent tepsiben, közepes tűznél süssük meg. Jó étvágyat kíván: Sz. Kovács Lajosné Házipénztárak Pénzügyminiszteri rendelet jelent meg a házipénztári pénzkezelésről. Mivel az elszámolásra kiadott összegek körül gyakori a vita, a rendelet idevonatkozó részét ismertetjük. Pénzt elszámolásra csak beszerzésre, felvásárlásra, kiküldetési költségekre, jóléti elszámolásra, kiskiadásokra és üzemanyag-vásárlásra lehet kiadni. Az elszámolás véghatáridejét rendjében a gazdálkodó szerv úgykell meghatározni, az azonban semmiképp sem haladhatja meg a 30 napot, kiküldetésekkel kapcsolatban pedig azt a napot követő 3. munkanapot (külföldi kiküldetéseknél a 8. munkanapot), amelyen a kiküldöttnek munkahelyén jelentkeznie kell. Ha nyilvánvalóvá válik, hogy az elszámolásra kiadott összeg a célnak megfelelően nem használható fel, a pénzt haladék nélkül vissza kell fizetni. Ha ugyanaz a személy elszámolásra újabb összeget vesz fel, a korábbival akkor is el kell számolnia, ha az elszámolási véghatáridő még nem érkezett el. Ha a kötelezett a kitűzött véghatáridőig nem számol el, a nyilvántartás vezetője köteles erről a szervezet gazdasági vezetőjét haladéktalanul értesíteni. Építési kölcsönfeltételek A pénzügyminiszter közzétette lakásépítés (-vásárlás) pénzügyi feltételeiről és szociálpolitikai kedvezményről szóló, valamint az egyes építési kölcsönökről szóló, továbbá a tetőtér-beépítésről és az emeletráépítésről szóló rendelet alapján nyújtható kölcsönök összegét. Lakásépítéshez (-vásárláshoz) nyújtható, kedvezményes kamatozású kölcsönök felső határai családi ház esetén a család nagyságától függően 260—300 ezer forint, többszintes épületben levő lakás építéséhez 320—140 ezer forint. A fenti hitel felső határok túlléphetők az ifjúsági betéttel rendelkezők részére nyújtható külön hitel összegével. A kedvezményes építési hiteleken felül évi 8%-os kamattal bankkölcsön vehető igénybe. A hitel és bankkölcsön együttes összege nem a haladhatja meg családi ház építése esetén a szociálpolitikai kedvezménnyel csökkentett építési költségek 60%-át, társasház építése vagy vásárlása esetén annak 70%-át. Tanácsi értékesítésű lakás vásárlása esetén az állami támogatással és a szociálpolitikai kedvezménnyel csökkentett lakásár 90%-áig nyújtható hitel. A felújítási, korszerűsítési és utólagos hőszigetelési munkákra nyújtható kedvezményes kamatozású kölcsönök felső határa 100 ezer forint. Amennyiben az utólagos hőszigetelést, fűtéskorszerűsítést az épület vagy lakás korszerűsítésével, illetve felújításával együtt végzik el, a hitel felső határa 150 ezer forint. kedvezményes kamatozású hitel kiegészítésére évi 8%-os kamattal bankkölcsön is igénybe vehető. A hitel és a bankkölcsön együttes összege nem haladhatja meg az építési költségek 70%-át. Emeletráépítésre és tetőtér-beépítésre legfeljebb 150 ezer forint hitel nyújtható. E célokra — a kedvezményes hitelen felül, évi 6%-os kamattal — további 50 ezer forint bankkölcsön adható. Felhívjuk a figyelmet A Magyar Közlöny 75. számában jelent meg: Törvényerejű rendelet az alkoholisták kötelező intézeti gyógykezeléséről ; Pénzügyminiszteri módosító rendelet a honvédelmi hozzájárulásról; Egy hét évvel ezelőtti SZOT-szabályzat módosítása a társadalombiztosításról. A Magyar Közlöny 76. számában: Minisztertanácsi határozat található a munkahelyi demokrácia egyes kérdéseiről, és két pénzügyminiszteri rendelet: Az illetékről szóló jogszabályok módosításáról, továbbá: A gépjárműadóról szóló PM-rendelet módosításáról. Több fontos jogszabály látott napvilágot a Közlöny 81. számában. Így: Belkereskedelmi miniszteri rendelet az üzletek nyitva tartásáról, Minisztertanácsi határozat a lakosság lakás- és üdülőépítése telekellátási rendjének módosításáról, A tervszerű devizagazdálkodásról szóló törvényerejű rendelet végrehajtásáról, valamint a devizagazdálkodással kapcsolatos egyes szabályok megállapításáról szóló rendelet módosításáról rendelkezett a pénzügyminiszter. A Magyar Nemzeti Bank közleménye a belföldiek devizaszámláival foglalkozik. Dr. H. V. Mestercukrász találmánya Diabetikus jégkrémet állított elő Bergmann Ernő, a Hungarhotels balatonfüredi mestercukrásza. Szabadalmaztatott eljárása szerint főleg tej, tejszín, tojás és gyümölcsvelő felhasználásával csokoládé, vanília, őszibarack, eper ízű jégkrémet lehet készíteni. A gyártást nemrégiben Balatonfüreden, a Marinaszálló konyháján kezdték el, mely a szezonon kívüli időszakban termelő cukrászatnak ad helyet. Beszeszelt tehenek Vírusos fertőzésre hőtt egy angol farmer gyanakolatván, hogy tehenei elgyengülten hevernek a földön, és képtelenek lábra állni. Amikor azonban közelükbe ért, szeszszagot érzett rajtuk; ebből rájött, hogy tehenei berúgtak. Kiderült, hogy a cukorrépából és szénából álló szokásos takarmánykeverékből kimaradt a széna, és a répát alkoholos péppé bontotta le az állatok gyomra. Tejtolvajok ellen Ghesáre angliai grófság lakosai a reggeli tejet mindennap levélládájukban találják. A tej 10X5X5 cm-es, a levelesládába csúsztatható dobozokban érkezik a fogyasztókhoz. Régebben a lakások ajtaja elé tett tejesdobozokat gyakran megdézsmálták; az új módszer ennek véget vetett.