Természettudományi Közlöny 1890 (22. évfolyam, 245-256. füzet)
1890-09-01 / 253. füzet
A CZUKORGYÁRTÁSRÓL. 451 Achard módszere szerint 33 kg. czukrot készített. Gertinger 1802-ben a maga készítette fehér czukrot az ország nádorának megmutatva, segélyezést kért tőle. A nádor meg is hagyta Eperjes városának, hogy Gertingernek segélyt adjon, a városi tanács azonban mégis visszautasította Gettinger kérvényét. A legelső czukorgyárat Magyarországon Lacsny Miklós Nagy-Födémesen és Bátorkeszin állította fel és 12,000 g. répából 5225 g. nyers czukrot készített, amelyet Rupprecht János soproni czukorfinomító gyára vett meg. 1832-ben Odescalchi Ágost herczeg, 1833-ban pedig Forgách Károly gróf állított fel egy-egy czukorgyárat. Az ötvenes évek elején élénk mozgalom indult meg hazánkban a czukorgyártás terén, úgy hogy 1850-ben 12, 1860-ban pedig már 30 czukorgyár működött az országban. Az új gyárak azonban nem bírtak a cseh gyárakkal versenyezni és egyik a másik után kénytelen volt a gyártást megszüntetni . 1873/74-ben már csak 20, 1874/75-ben 17, 1887/88-ban pedig csak 11 czukorgyár dolgozott az országban, holott ugyanekkor az egész monarchiában 200 czukorgyár volt működésben. E visszaesésnek a többek között egyik oka a czukoradó-törvény volt, amely az adózás alapjául azon készülékek dimenzióit fogadta el, amelyekben a répát kiáztatják, szabadlogra hagyván a gyáraknak, hogy egy-egy edénybe mennyi répát töltenek, egyúttal az exportált czukor kiviteli jutalomban (praemium) is részesült. A cseh és morva gyárak jobban és észszerűbben lévén berendezve, mint a mieink, gyorsabban és jobban is dolgozhattak, több czukrot is exportáltak és ennek folytán nagy adóvisszatérítésben részesültek, úgyannyira, hogy 1877-ben az államtól visszatérített adó, illetőleg praemium, többre rúgott, mint amennyi adót a czukorgyárak az államnak fizettek ; más szóval a czukoradó-jövedelem passzív lett. Ennek következtében a czukoradó-törvényt 1878-ban megváltoztatták olyképen, hogy a gyárosoknak az előre megállapított czukoradó jövedelem esetleges hiányait ráfizetéssel kellett pótolniok, míg végre az 1888-iki XXIII. törvényczikkel a tiszta termékadót hozták be. Ez az új adótörvény, amely tehát az előállított czukrot adóztatja meg és amely a monarchia határain túl exportált czukrot szintén kiviteli praémiumban részesíti, úgy látszik, jó hatással lesz Magyarország czukoriparának fejlődésére, aminek bizonysága az az élénk mozgalom, amely nálunk ezen a téren az utolsó esztendőben megindult és még most is folytonosan tart.