Tolnai Népújság, 2017. október (28. évfolyam, 230-254. szám)
2017-10-02 / 230. szám
2 MEGYEI KÖRKÉP Tizenöt csapat vett részt a versenyen BONYHÁD Idén is megszervezte hagyományossá vált Benedek Elek vetélkedőjét a Magyar Népmese Napja alkalmából a bonyhádi Solymár Imre Városi Könyvtár - tájékoztatta lapunkat az intézmény. A versenyt a bonyhádi térségi iskolák körében hirdették meg 3-4. osztályos korcsoportban. Kétfős csapatokban jelentkezhettek a gyerekek, akiknek Benedek Elek életéről és néhány meséjéről kellett számot adniuk. A nevező 15 csapat felkészülten érkezett a Bonyhádi Petőfi Sándor Evangélikus Gimnázium, Kollégium és Általános Iskola és a szekszárdi Baka István Általános Iskola képviseletében, a vetélkedő végére több holtverseny is kialakult. Végül a döntő feladat megoldása után a dobogó első fokát két csapat is elfoglalhatta: Égető Barnabás és Szabó László, valamint Bötz Nóra és Géró Viola duója. A második helyen szintén két csapat, Bechtel Gerda Hanna és Fehérvári-Farkas Flóra, valamint Garai Gergő és László Ármin végzett. A Petőfi Sándor Evangélikus Gimnázium, Kollégium és Általános Iskolából érkezett nyertes diákok oklevélben és könyvjutalomban részesültek. TN A tetőről tépték le a lemezeket VÁRDOMB A Szekszárdi Rendőrkapitányság eljárást indított lopás bűntett elkövetésének gyanúja miatt. Egy szekszárdi cég telepvezetője tett bejelentést a rendőrségre, mivel szeptember 20-a és 27-e között több alkalommal ismeretlenek várdombi telephelye tetejéről alumínium lemezeket téptek le és loptak el. A rendőrök a nyomozás eredményeként a napokban azonosították, majd gyanúsítottként hallgatták ki a feltételezett elkövetőket, egy 21 éves galgagyörki és egy 48 éves dunaszekcsői férfit. A rendőrök az eljárás során megállapították, hogy a két férfi a lemezeket egy méhtelepen értékesítette. TN Lesz zöldség meg savanyúság télire Bőség van a kiskertekben, ilyenkorra már beérett a paprika minden formája, a paradicsom, a káposzta, az uborka, a hagyma, a padlizsán, a cukkini. Hirtelen annyi terem belőlük, hogy a háziasszonyok többsége megpróbálja a „felesleget” megmenteni télire: savanyítva, fagyasztva, aszalva vagy csak egyszerűen a hűvös, száraz pincében tárolva. Mauthner Ilona Ilona,mauthner@mediaworks.hu TOLNA MEGYE Alig akad olyan vidéki ház - sőt még városokban is jellemző, ha van elég terület a családi ház körül -, ahol ne lenne legalább egy kisebb méretű haszonkert. Van aki fűszernövényt, van aki „mindenből egy kicsit” termel itt magának és a családjának. Aki kóstolt már kiskertben termett paradicsomot az pontosan tudja, mekkora a különbség a házi és a bolti minőség között. Az egyik édes, ízletes, a másik mintha kényszerérett lenne, idő előtt szedték volna le a száráról. A kiskert azonban sok munkát, odafigyelést is kíván azoktól, akik vállalják, ugyanakkor nagyon sok örömöt is ad, így október elején szinte tobzódni lehet a sok szépen beérett zöldség között. A legnépszerűbb tartósítási mód a savanyítás, így az uborka, a csalamádé, az ecetes karfiol vagy az almapaprika elkészítése. A csalamádé azért praktikus mert mindent - paprikát, zöld paradicsomot, káposztát, uborkát, hagymát, van aki sárgarépát is - bele lehet tenni. Miután a zöldségeket legyalultuk, megsóztuk, majd egy órát állni hagytuk, a vízből, a cukorból és a fűszerekből (egész bors, mustármag, koriander) levet készítünk, amit felforralás után a sótól kicsavart zöldségekre öntünk. A csalamádét üvegekbe tesszük a még meleg felöntőlével együtt. Az üvegeket pedig száraz dunsztban tartósítjuk. Az ecetes zöld paradicsom is nagyon ízletes és egyszerű elkészíteni. A megmosott paradicsomokat száradás után üvegbe rakjuk. A felöntőlevet (víz, só, fűszerek) felforraljuk, majd hozzáadjuk az ecetet és a tartósítót. Ha kihűlt a paradicsomra öntjük és az üveget lezárjuk. Száraz, hűvös helyen tároljuk. Tehetünk bele paprikát, gyöngyhagymát és kaprot is, ízlés szerint. Hasonló módon készíthetjük el a kis méretű dinnyéket, vagy a cukkinit is savanyúságnak. Talán a cékla az amit nem érdemes hosszabb távra üvegekbe zárni, mivel nagyon hamar készíthető belőle saláta és így nem kell tartósítószert használni, viszont nagyon egészséges. Megfőzzük, hideg vízben leszedjük a külső héját, majd karikára vágjuk és elkészítjük a levét: víz, ecet, cukor, só, köménymag. Most van itt az ideje, hogy a nyár színeit és ízeit egy kis konyhai praktikával télre is megőrizzük Fotó: Shutterstock Az aszalás nagyon jó tartósítás Az aszalás a tartósítás nem kimondottan gyors, de kényelmes és egészséges módja, hiszen míg például a konzervek esetében a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok akár 65 százaléka is kárba vész, az aszalással gyakorlatilag csak a nedvességet vonjuk ki az élelmiszerekből, a rost- és ásványi anyag tartalom nagy része megmarad. Az aszaláshoz nincs szükség tartósítószerekre, mégis hónapokig, vagy egyes esetekben évekig felhasználhatjuk az ízletes végeredményt. Az aszalás további előnye, hogy a kiszárított élelmiszer helyigénye fele vagy akár tized része is lehet a friss élelmiszerének. Nagyanyáink gyakran éltek ezzel a lehetőséggel, sajnos mára kiment a divatból pedig nagyon sokféle aszalókészüléket lehet vásárolni. Az almát, a körtét, a szilvát feldaraboljuk, majd ráhelyezzük az aszalógép tálcájára és a használati útmutatónak megfelelően elindítjuk a műveletet. Zöldséget, cukkinit, hagymát, sőt paradicsomot is lehet aszalni. Szolgáltatót vált Tamási önkormányza Intelligens adózás TAMÁSI A képviselő-testületi ülésen elfogadták a Tourinform Iroda és az Aranyerdő Óvoda és Bölcsőde beszámolóját - ismertette lapunkkal Széles András alpolgármester. A városatyák módosították a közbeszerzési tervet. Erre azért volt szükség, mert a benyújtott és nagy számú nyertes pályázatokhoz kiírt közbeszerzések a terv elfogadásakor nem voltak teljes körűen ismertek. A testület döntött arról, hogy meghosszabbítja a Waldorf Alapítványi Óvoda bérleti szerződését, a város továbbra is díjmentesen biztosítja az intézménynek telephelyül szolgáló ingatlant. Az alpolgármester ismertette: megszavazták, hogy az elektromobilitás elősegítése érdekében az e-Mobi Nonprofit Kft. részére ingyenesen biztos pályázatok sikere érdekében módosították a közbeszerzési tervet a testületi ülésen srtanak közterületet, ahol a cég két elektromosautó-töltőt alakít ki. Döntés született az intelligens idegenforgalmi adórendszer bevezetéséről. Jövő évtől digitális lesz az adónem bevallása elektronikus vendégkönyv alkalmazásával. Ez egyszerűbbé teheti a nyilvántartást a szállásadóknak és az önkormányzatnak. Emellett a szálláshely-szolgáltatók karszalagot kapnak, ami kedvezményt biztosít a városba és környékére érkező turistáknak a turisztikai attrakciók látogatásakor. A képviselők döntöttek a hulladékgazdálkodási feladatokat ellátó közszolgáltató váltásról, a Biokom Nkft. helyett októbert 1-jétől a Vertikál-Alisca Terra konzorcium szállítja a hulladékot a településen. B. L. 2017. OKTÓBER 2., HÉTFŐ Előkerültek az ünnepi népviseletek a találkozóra SZMÉNY Székely unokák találkozása címmel kulturális és hagyományőrző programokat bonyolítottak le a faluban. Az eseményre nemcsak a testvértelepülés Csíkcsicsó, hanem a környező települések székely lakosságát is meghívták. A program a hagyományos felvonulással kezdődött, melyen fiatalok és idősek gyönyörű népviseletbe öltözve vettek részt. A nagyszínpadon fellépett az Izményi Székely Népi Együttes, az Izményi Gyermek Néptánccsoport, a Zelke Néptánc Együttes. Fazekas Lázár székely anekdotákkal szórakoztatott, közremű- Színes, zenés emlékeztek között a Szöcske Akrobatikus Rock&Roll Klub, a Teveli Fiatalok Egyesülete, a sztárvendég Vastag Tamás volt. Koncertet adott a Band of Streets, a tűzijáték után pedig a Schmuck zenekar húzta a talpalávalót az utcabálon. A bonyhádi formáció utolsó fellépése volt az izményi, mert 26 év közös zenélés után feloszlanak. Egész délután kézműves vásár, ingyenes körhinta és légvár várta a vendégeket, valamint vércukor- és vérnyomásmérésre volt lehetősége azoknak, akik a rendezvényen is fontosnak tartották, hogy mulatozás közben az egészségükre is figyeljenek. B. L. Ünnepi forgatag Beküldött kép Milliókat eredményezett az összefogás Sikeres egészségnap BONYHÁD Fantasztikus sikert aratott a Bonyhádi Richter Egészségváros: közel 8,4 millió forint adományt gyűjtöttek össze közösen a helyi kórház javára mindazok, akik ellátogattak szombaton a karitatív eseményre. A teljesítménnyel az országos sorozat 60. programján - ami Filóné Ferencz Ibolya polgármester kezdeményezésére érkezett Bonyhádra - az eddigi legeredményesebb rendezvény lett a völgységi, a lakosságszámarányt tekintve. A város vezetése hálás volt a helyi és a völgységi emberek szerepvállalásáért, a jó cél érdekében való összefogásért. TN Filóné Ferencz Ibolya és dr. Barcza Zsolt kórházigazgató