Magyar Sütők Lapja, 1927 (25. évfolyam, 1-24. szám)
1927-01-01 / 1. szám
XXV. ÉVFOLYAM. BUDAPEST, 1927. jANUÁR., t7Ho Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, VII., BAROSS-TÉR 15. SHagyan , (UNGARISCHE BÄCKERZEITUNG) 0/ 0 | I i*‘ 8a A magyar sütőipar egyetlen, független közgazdasági és iparpolitikai szaklapja. A Magyar Sütők Országos Szövetségének hivatalos lapja. Megjelenik minden hó 1-én és 15-én. £UjlNO$!ZVK Telefon: József 49-78. STEINER GYULA ELŐFIZETÉSI ÁRAK: FELELŐS SZERKESZTŐ: Egész évre_ ______ __ 14.— Pengő Félévre ............................ .... 7.—• „ Negyedévre _ ________ 3.50 „ Románia részére egész évre _ 800 lei S. H. S. ________________ 300 dinár XXV. „Sors nyiss nekem tért, hadd tehessek Az emberiségért valamit . . . Ne hamvadjon ki haszon nélküle / Nemes láng, mely úgy hevít . . .” Petőfi: Egy negyed évszázad. Nagy idő ez közérdekű munkában. Mennyi fáradság, harc, keserűség és csalódás. Huszonöt évig a sütőiparért dolgozni nem csekélység. Különösen akkor, mikor ez nem jár az illő hálával és elismeréssel. Huszonöt év alatt sok kartárs£sk és hozzátartozóinak a könynyeit szárította fel a Magyar Sütők Lapja, amelynek megalapítása magában véve is olyan maradandó alkotás a magyar sütőipar számára, mely becsületes munkával, bátor szókimondással, bölcs előrelátással és helyes irányítással máris hozzánőtt 3000 becsületesen gondolkodó sütőiparos szívéhez. Azt a csekély számú ellenséget, mely a szaklapnak becsületes törekvését meg akarja hiúsítani, nagyon könnyen meg tudjuk érteni. Ellenségek azért, mert nem akarjuk önző céljaikat szolgálni, antitalentumot, balkezességet és tehetetlenséget nem tudunk dicsérni és nem akarjuk a vizet az ő malmukra hajtani. Haragszanak lapunkra azért is, mert a megkísérelt vesztegetésnek nem dőltünk be és megsértett hiúságuknak szépségflastromot nem ragasztunk. Itt állunk 25 éve tisztán, szeplőtlenül és álljuk is a harcot, melyet az ellenség elenyészően csekély száma tehetetlen dühében ránk kényszerített. Tiszteletben tartjuk másnak a nézeteit is. Lehetetlen mindenkinek a kívánságát kielégíteni és százféle irányban tapsolni. Lehetnek tisztességes ellenfeleink is, akik velünk nem egy elvet vallanak, de büszkék vagyunk arra, hogy lelkiismeretünk nyugodt és tiszta és aki huszonöt évi önzetlen és feláldozó munkánkban mást lát, mint igazi lángoló hazaszeretetet, rajongást a legrégibb magyar ipar iránt és tántoríthatatlan ragaszkodást a vérbeli sütőiparosokhoz, az semmiesetre sem lehet tisztességesen gondolkozó ellenfél. S amidőn átlépjük huszonötödik évfolyamunk küszöbét, fogadalmat teszünk arra, hogy tovább haladunk emelt fővel ugyanazon az útón, amelyre 25 év előtt léptünk Megvédelmezzük utolsó csepp vérünkig a halálraítélt kisiparosságot, terjesztünk szaktudást és kultúrát olvasóink között és becsületesen szolgáljuk mindazokat az eszméket, amely a régi becsületes sütőiparnak és szerencsétlen hazánk újjáépítését célozzák. Kérünk minden önérzetes, becsületes és tisztességes sütőiparost, hogy bennünket eme törekvésünkben támogassanak, hogy az ipari békét végre helyreállíthassuk. Ez volna 25 évi munkánk legszebb jutalma. KALLÓS KÁROLY sütőmester, Szentendre. STEINER GYULA: Boldog újévet kívánok minden kartársamnak, barátomnak és jóakarómnak! STEINER GYULA.