Tejgazdasági Szemle, 1932 (12. évfolyam, 1-24. szám)
XII. ÉVFOLYAM. TEJGAZDASÁGI SZEMLE ■MhSbSJT Tartalomjegyzék. A budapesti tejforgalom szabályozása. T. S.................... 38 A fagylalt rendelet .................................................................. 161 A földművelési tárca gazdát cserél .................................. 25 A magyar vajexport válsága. Dr. Valkó Rudolf .... 197 A megszűnt tejhivatal ügyköre, Dr. Hunkár Béla .... 28 A második országos tejtisztasági verseny .................... 3 A német vajvám emeléséről ................................................ 24 A „Spanning“ .......................................................................... 39 A tejármegállapító bizottság összehívása .................... 25 A tejforgalom országos szabályozása .............................. 145 A tej kíméletes pasztőrözése. (H. Alfonsus után Vass Károly.) ............................................................................... 157 A tejpiac rendezésének kérdése. Dr. Valkó Rudolf .. 26 A tejtermelők budapesti szövetségének alapszabályai 198 A tejtermelők budapesti szövetségének alakuló közgyűlése ............................................................................... 199 A tejszínérlelő tenyészetek. Dr. Gratz Ottó ................ 241 A Tiszajobbparti Mezőgazdasági Kamara jelentése . . 75 A vaj árzuhanása, a világpiacon ...................................... A vaj árának jegyzése. * ......................................................... 121 A vízfertőtlenítés ...................................................................... 146 Az ipari tej válsága * ............................................................. 229 Az Országos Tejgazdasági Bizottság közleményei 190, 232 Az Országos Tejgazdasági Bizottság .............................. 110 Az 1932-ben kialakult legalacsonyabb és legmagasabb nagybani tejtermék árak ............. 268 Az új tej rendeletek .................................................................. 37 Budapest tejfogyasztása 1932-ben. (r) ......................... 267 Budapesti tej és tejtermékpiac 6, 18, 30, 42, 54, 66, 78, 90, 102, 114, 126, 138, 150, 162, 172, 182, 192, 202, 214, 224, 234, 246, 258, 270 Érdekes megállapítások az olajos tejről ....................41, 50 Fémek hatása a tejfölre. O. F. Hunziker ..................... 4 Fegyverszünet a tejfronton. Dr. Kovácsné T................ 49 Hazai kísérlet a vaj és margarin értékének a megállapításáról. (rö) .................................................................. 29 Hírek 8, 17, 32, 44, 52, 64, 80, 88, 101, 125, 137, 148, 164, 171, 179, 190, 200, 213, 221, 233, 244, 256, 268 Jó minőségű Emmentáli sajt ................................................ 221 Kállay Miklós a földművelésügyi miniszter .................... 209 Készül az új tejrendelet. ..................................................... 85 Kísérletek a Honin nevű tejszínérlelővel. Csiszár József ..................................................................................77, 87 Kopenhága város tejellátása ................................................ 5 Könyvismertetés 17, 53, 65, 89, 101, 128, 140, 171, 180, 200, 244, 256, 269 Külföldi Szemle 20, 68, 92, 104, 128, 140, 152, 180, 201, 222, 260, 272 Látogatás néhány ausztriai tejüzemben. Imre Sándor 211, 221, 253 Magyarország tejipara és tejkereskedelme. Dr. Kovács Józsefné ............................................................................... 73 Milyen szempontok veendők figyelembe a hűtőgépeknél. (I. Klang után Vass Károly) ............................. 169 Mit kell tudni a pasztőrözésről. Vass Károly ................ 189 Nemzetközi tej és tejtermékpiac ........... 51, 125, 178, 243 Nemzetközi Vásár ............................................................. 77, 86 Párizsi csecsemők teje. (E. Lucas után Hajdú Hugó) 134, 158 Pasztőrözés Stassane eljárása szerint. (Csiszár József) 122 Piaci jelentés 7, 19, 31, 43, 55, 67, 79, 91, 103, 115, 127, 139, 151, 163, 175, 183, 193, 203, 215, 225, 235, 247, 259, 271 Rendeletek: 48.300/1932. F. M............................................... 99 27.000/1932. M. E.............................................................. 110 32.500/1932. M. E.............................................................. 112 43.981/1932. IX/2. F. M................................................... 56 92.773/1932. F. M.............................................................. 230 65.633/1932. F. M.............................................................. 230 33.100/1932. F. M.............................................................. 147 33.396/1932. F. M.............................................................. 160 84.200/1932. F. M.............................................................. 160 48.300/1932. F. M.................................................. 160 33.743/1932. F. M..............................................................;() Régebbi és újabb ismereteink a vajaromáról. Vass Károly .......................................................................... 98, 113 Séta a mezőgazdasági kiállításon. (É) .............................. 63 Sertéshízlalás sovány tejjel. Dr. Jákó Frigyes 15, 40. 50 Szabályozást kíván a vidéki városok tejellátása. Dr. Kovács Józsefné ............................................................. 209 Tejes üvegeik tisztítása. (Dr. Mayer után dr. Jákó) . . 98 Tejgazdasági intézmények .................................................... 136 Tejpénz járandóságok letiltása ........................................... 190 tejszállításra használt kannák ellenőrzése ................ 178 Tejtermékbírálat ...................... 74 Tejtermelők a pesti vigadóban. Dr. Kovácsné T. I. . . 62 Törvényhozási kísérletek. Dr. Gratz Ottó ..................... 13 Tejügy az Alsódunántúlon .................................................... 63 Tolnay Pál nyugalomban. Dr. Kovács Józsefné........... 109 Nyitás a Gerber-féle zsirvizsgálati eljárásnál. (Dr. I. Krenn után dr. Jákó) .................................................... 62 Vad hajsza a tej és tejipari vállalatok ellen. Dm.......... 265 Vajaromatizáló szerek vizsgálata. Dr. Jákó Frigyes 124, 133 Veszélyben a vajexport. . .................................................... 177 Vízszűrő tejüzemek részére. Vass Károly .................... 134 1932. IV.