Borászati Lapok – 41. évfolyam – 1909. 1-26. sz.

Tartalom

Oldal Elmélkedés T.-Hegyalja jövője felett 555 Szőlősgazdáság helyzete ... ... 569 A bor­taladó eltörléséről ... 585 Bortermelésünk válsága és a szeszfőzőipar__ 615 Hétről-hétre ... ... 631 A Tokaj-Hegyaljáért 667 Quousque tandem — — 661 Boreladási szerződések ... 662 Palaczkboraink és az angol piacz ... 662 Hétről-hétre ...­­ 677 Tanulságok ... ... 679 Hétről-hétre­­ — — ... ... 697 Szőlőtermésjelentések 729 Általános boritaladó Ausztriában.­ 739 Borászati kongresszus Verseczen— ... 759 Hétről hétre — 777 A tokaji borkérdésről 779 A magyar bortörvény és az osztrákok 779 Pár szó az oltványkereskedelemről 793 Tömörüljünk. ... 807 Hétről-hétre 823 Borkereskedelmünk visszafejlődése ... 826 A hegyi és homoki szőlőmivelés 826 Borkivitelünk Oroszországba 829 Szőlőgazdasági közlemények. Ujabb tapasztalataim az oltványok készítése és to­vábbi kezelése terén 2, 17, 30, 45, 59, 73, 90, 164, 05, 224 245 Válaszok a fiatal döntések pusztulása cz. czikkre. 18, 33 ... 76 Homoki szőlő fekete talajon — — — — 58 A venyige mint takarmány és alom 75 Műtrágya a ho­m­oki szőlőkben 77 Porozási kisérletek a szőlőben ... 91 Az oltványok beérése 126 Egy figyelemreméltó találmány ... ... 127 Gyakorlatias szőlőmivelési kisérletek ... 146 A venyigék ipari felhasználása (d. v.) ... 147 A metszésről 204, 223, 246, 270, 291, 310, 325 Arzé­sek használata a szőlőben 206 Magyar találmányú lóháti permetező ... 226 Nagy borterméseredményekről 243 Pro­vino 247 A zöldoltványok aranylelevelezéséről 308 Permetezés előtt... ... 326 Sima oltványok stratifikálása 342 A zöldoltás módja 357 Kései fagyok és az ellenük való védekezés ...373, 392 Visszapillantás a zöldoltás gyermekkorára ... 374 Reflexiók a Maurer-féle metszéshez. I., II., III. 375, 393 A szőlőmetszésről ... 405 A homoki szőlő kapálása ... 406 Szőlőuntság és a szénkéneg ... 429, 441, 453 Az arzénsó használata Amerikában 430 Mexikó szőlészete 431 A szőlő válogatása 400 A Maurer-féle metszés IV., V., VI., VH. 446,453,501, 514 A jégverés veszedelmei 452 Bortermelés San-Franciskó vidékén 474 Szakértői szemle... ... 474 A szőlőlevelek sárgulása mint betegség, ...­­ 475 Hiányok pótlása... 490 Csonkázás 5­­4 Hybridalanyák Erdélyben .­ ... 528, 542 A Maurer-féle metszés (VIII., IX.) 542 Csemegeszőlő papírzacskóban 570 A balaton­almádii kiállításhoz fűzött remények ... 586 A szénkénegezés hibái ... 586 Az Altstock Félix-féle Hungária permetezőszóró — 588 Téli csemegeszőlő .. .. ... 616, 63­­ Az Egyesült­ Államokban használt téli csemegeszőlő­szál­­tó láda ... 616 A homoki szőlők takarása ... 633 A bortermelés Oroszországban 64­9 Szőlővenyige és a takarmányszükség 679 A bor és a tüdővész ...­­ ... 680 S­ükséges-e a szőlő karózása 699 Az oltványszőlők hiányainak pótlása... 720 A szőlőtörköly takarmányértéke 721 Versecz szőlőmivelése és borkereskedelme 740 A szőlőtrágyázás kérdéséhez 741 Szőlőink visszaesése 762 A lipcsei városházi borpincze 763 Kalif­onia borászata... 764 MourmédreX Rupestris 1202 780 Az oltványszőlők hiányosságának okairól 81­8 A Balatonmellék borászata 827 Egy-két adat a féltropikus zóna alul 828 Tárczák. A ménes-ma­gyarádi borvidék történeti adatai... 144 Dézsa ás világ (dr. Szilárd Ferencz) 242 A lopó­­k (dr. Szilárd Ferencz­) 488 Mazsola kisasszony 824 Szőlőbetegségek, szőlőellenségek, védekezés. A szőlőbogyót pusztító gombák meghatározása 3, 19 A homoki szőlő betegsége 32, 127, 165 A szőlő kártékony rovarainak irtásáról 46, 272, 343 A szőlőmoly és szőlőiloncza irtása gőzzel 108 A fiiloxera— 406, 421 Oldal Az idei peronospora-járvány 648 Kötelező szőlővédekezés 794 A szőlőtőkét ért gutaütésről 795 Borgazdasági közlemények. A vörös bornak való szőlő szil­etelése.. ... ... 4 A borzamat és veres szín keletkezése 47 Bérgálicz a borban 110 A bor nitrátjai — 166 A szén mint színtelenítő ! 272 A mesterséges hideg alkalmazása a borkezelésnél 311 A borok pasztőrözése 344 Borok eczetesedéséről, szívósságáról 357, 376 A borok megítélése összetételük alapján 393 Szénsavgázelvezető-készülék az erjesztőben 420 Balatoni borok kezelése 475 Még egyszer a Salvator pasztőröző-gép 490 A borok megsavanyodásáról ... 515 Állati bor mint erjesztőkád és boroshordó 530 A borok nemes erjedése 537 A boroshordók kezelése 570,­ 588 A vörösborkészítésről­­ 617, 634 A borvirágról 649, 663 A rothadt szőlőből nyert bor 699 A szőlőkocsány szerepéről a borkészítésnél 700 A szénsav a pinczében 700 Hozzászólás a szőlő rothadása czímű czikkhez 721 A kénessav alkalmazásáról 742 A borok nyúlósságáról._ 795, 809 A borkő kivonása a szőlőtörkölyből 808, 830 A szolarizálásról 829 Kérdések és feleletek. Kérdések. 1. kérdés. Miképen lehet a pinczében a penésze­­­dést gátolni ? 2. kérdés. Üzletszerű oltványtermelés után fize­tendő-e III. oszt. kereseti adó ? 33 3. kérdés. Tanácsos-e zöldoltást a második évben végezni ? — 4. kérdés. Ártalmas-e a mélytrágyá­zás istállótrágyával ? — 5. kérdés. A fakó­rothadás ellen használ-e a rézgaliczczal való permetezés ? —• 6. kérdés. A cserebogárpajor irt­ható-e szénkéneggel ? 47 7. kérdés. Milyen legyen a bálvány prés kosara? 60 8. kérdés. Kettős ültetésnél a felesleges vesszőkkel mi történjék ? — 9. kérdés. Mely cserm­peszőlő­faj való a homokra és milyen fajta a szemendriai ? — 10. kérdés. Hogyan kell gledicsinkeritést készíteni ? 78 11. kérdés Fagy által szenvedett tőkéket ajánlatos-e beoltani? 110 12. kérdés. Friss vágású karót hogyan kell impreg­nálni? 147 13. kérdés. Mi a bőrhulladék trágyaértéke? 226 14. kérdés. A talaj mészmegállapításánál a százalék hogyan értendő ? 248 15. kérdés. Útnak áthelyezését egy birtoktesten keresztül lehet-e megakadályozni? 312 16. kérdés. Hogyan alkalmazandó a vasgabioz a szőlőben?­­_ 358 17. kérdés. Hogyan kell felhasználni a vértrágyát a homoki szőlőben? — 18. kérdés. Lehet-e, taná­csos-e homokban ősszel ültetni sima vesszőt? — 19. kérdés. Mi jobb: a tölgy- vagy a fenyőkaró ? 409 20. kérdés. Melyik módja a trágyázásnak ajánla­tosabb ? — 21. kérdés. Mi az előnye a hidraulikus sajtónak? 442 22. kérdés. A préstányért milyen festékkel ajánlatos bevonni ? — 23. kérdés. A döntendő tőkék szál­vesszője lefektetendő-e? 529 24. kérdés. Hogyan kell a hordókat kipróbálni, vájjon nem szivárognak-e ? 530 25. kérdés. Mi ajánlatosabb: átoltani vagy újratele­píteni? ... 635 26. kérdés. Mikor legczélszerűbb ültetni ?­­ 27. kérdés. Áradás ellen nem védett homoktalajon szőlőt vagy szilvát ültessek? 650 28. kérdés. Meddig lehet ősszel szénkénegezni ? 701 29. kérdés. Mi módon végezzük oltványszélekben a legelőnyösebben a pótlást? 723 21. kérdés. Hogyan lehet a kifőzött törkölyt elver­melni ? 743 32. kérdés. Lehetséges-e a boritaladó átalányozása terület szerint? ... 781 33. kérdés. A döntés útján való hézagpótlás helye­sen hogy történik?.. 796 Feleletek. 47. felelet. Mely oltásmódot használjuk ? — 48. fe­lelet. A szó ellen lehet-e védekezni. — 49. felelet. Mily mélyen kell a homokon rigolozni ? — 50. felelet. A karbolineumozott karókat meddig kell szárítani? — 51. felelet. Mennyi törköly adago­landó tőkénként? 4 1. felelet. Miképen lehet a pinczében a penésze­dést gátolni ? 33 2. felelet. Üzletszerű oltványtermelés után fize­tendő-e III. oszt. kereseti adó ? — 5. felelet. A fakórothadás ellen használ-e a rézgaliczczal való permetezés? 47 oldal 6. felelet A cserebogárpajor irtható-e szén­kéneggel ? ... — — — — 48 3. felelet. Tanácsos-e a zöldoltást a második évben végezni ? — 4. felelet. Ártalmas-e a mély trágyá­zás istállótrágyával? 60 7. felelet. Milyen legyen a bálványprés kosara ?7­8 10. felelet. Hogyan kell gledicsinkeritést készíteni? 92 8. felelet. Kettős ültetésnél a felesleges vesszőkkel mi történjék? — 9. felelet. Mely csemegeszőlő­faj való homokra és milyen fajta a szemendriai ? 110 11. felelet. Fagy által szenvedett tőkéket ajánlatos-e beoltani? . . 128 12. felelet. Friss vágású karót hogyan kell impreg­nálni? 166 13. felelet. Mi a bőrhulladék trágyaértéke?.. 248 14. felelet. A talaj mészmeghatározásánál a százalék hogyan értendő ? ... 274 15. felelet. Útnak áthelyezését egy birtoktesten ke­resztül lehet-e megakadályozni? 312 16. felelet. Hogyan alkalmazandó a vasgabicz a szőlőben? 395 17. felelet. Hogyan kell felhasználni a vértrágyát homoki szőlőben? — 18. felelet. Lehet-e, taná­csos-e homokban ősszel ültetni sima vesszőket ? — 19. felelet. Mi jobb, a tölgy- vagy a fenyő­karó? — 422 20. felelet. Melyik módja a trágyázásnak ajánlato­sabb ? — 21. felelet. Mi az előnye a víznyomású sajtónak? 454 22. felelet. A préstányért milyen festékkel ajánlatos bevonni ? — 23. felelet. A döntendő tőkék szál­vesszője lefektetendő-e? — 24. felelet. Hogyan kell a hordókat kipróbálni ? 545 25. felelet. Mi ajánlatosabb : átoltani vagy újratele­píteni ? — 26. felelet. Mikor legczélszerűbb ül­tetni ? — 27. felelet. Áradás ellen nem védett homoktalajon szőlőt vagy szilvát ültessek? — 664 Hozzászólás a 26. felelethez. (Kenyeres L.) 680 Hozzászólás a 26. felelethez. (Rovatvezető.)__ ... 701 Még egyszer a 26-ik kérdésről — 723 28. felelet. Meddig lehet ősszel szénkénegezni ? 724 29. felelet. Mi módon végezzük oltványszőlőben a pótlást? — 31. felelet. Hogyan lehet a kifőzött törkölyt elvermelni ? — 765 32. felelet. Lehetséges-e a boritaladó átalányozása terület szerint? 781 33. felelet. A döntés utján való hézagpótlás helye­sen hogy történik ? ... — 796 Borkezelési tanácsok. Kérdések. 1. kérdés. (Fiatal borok zavarossága és elsárgu­lása.) — 2 kérdés. (A tanninkeserüség.) 188 3. kérdés. (Borszintelenítő anyagok.) — 4. kérdés. (Borjavítási eljárás.) ... ... ... 207 5. kérdés. (Borkő nyerése.) 226 6. kérdés. (Zselatinnal való bánásmód.) __ 227 7. kérdés. (A f­ormalin használata.) 248 8. kérdés. (Erjesztőpincze építése) 312 9. kérdés. (Nyak­ás borok derítésére spanyolföld.) — 10. kérdés. (A bornak villanyozással való érlelése.) — 327 11. kérdés. (A tokaji borok lefejtése.) 377 12. kérdés. (A poros, felhős bor javítása.) — 13. kérdés. (A Seitz-féle szűrő tisztítása.) — 14 kér­dés. (A szállításra kerülő borok kezelése.) 422 15. kérdés. (A bor kénezése czementhordóban.) ... 477 16. kérdés. (Sasszü és dohos bor.) — 17. kérdés. (Penészes pincze.) 516 18. kérdés. (Czimkék felragasztása.) 517 19. kérdés. (Pené­zes bor javítása.).. 680 20. kérdés. (Turkénezett, zaptojásszagu bor keze­lése.) ....­­­­ — 810 21. kérdés. (A bor fagyasztása) ... 831 Feleletek. 1. felelet. (Fiatal borok zavarossága és elsárgulása.) — 2. felelet. (A tanninkeserüség.) 188 3. felelet. (Borszintelenítő anyagok.) — 4. felelet. (Borjavítási eljárás.) 207 5. felelet. (Borkő nyerése.) — 6. felelet. (Zselatin­nal való bánásmód.) ... 227 7. felelet. (A formalin használata.)... 248 8. felelet. (Erjesztőpincze építése.) 312 9. felelet. (Nyálkás borok derítésére spanyolföld.) — 10. felelet. (A bornak villanyozással való érlelése.)._­­ 327 11. felelet. (A tokaji borok lefejtése.) 377 . 12. felelet. (A poros, felhős borok javítása.) — 13. felelet. (A Seitz-féle szűrő tisztítása.) — 14. fe­lelet. (A szállításra kerülő borok kezelése.) ... 422 15. felelet. (A bor kénezése czementhordóban.) ... 477 16. felelet. (Sósszü és dohos bor.) — 17. felelet. (Penészes pincze.) 516 18. felelet. (Czimkék felragasztása.) 517 19. felelet. (Penészes bor javítása.) 680 20. felelet (Turkénezett, záptojásszagu bor keze­lése.) ... 810 21. felelet. (A bor fagyasztása) ... 831 Irodalom. Bulletin de l'lnstitut central ampélologique royal hongrois — 5 Az uj bortörvény (dr. Drucker Jenő) ... 19

Next