Cuvântul Libertății, mai 2019 (Anul 31, nr. 8888-8908)

2019-05-16 / nr. 8897

„Dolju-n bucate”, ediție cu pâine țărănească! Pâine rumenă și pufoasă, proaspăt scoasă din cuptor ori din țest, cu miros care te îmbie să rupi măcar un coltuc. Lângă ea, turte pe plită, azimă, pogacea, colaci de dat la grindă, dar și brânzoai­­ce, pateuri cu osânză, plăcinte cu praz ori cu spa­nac, prăjituri cu mere și biscuiți. Mesele s-au­mplut și cu alte bunătăți: pui în pită, raci de post, murături prăjite, ouă roșii, brânză cu ceapă ver­de... Toate într-o nouă ediție a proiectului „Dol­­ju-n bucate”, una dedicată pâinii și simbolisticii ei, pe care Centrul Județean pentru Conserva­rea și Promovarea Culturii Tradiționale Dolj a organizat-o ieri. Și toate pregătite de mâini pri­cepute și voluntare din localitățile doljene Afu­mați, Calafat, Bârca și Urzicuța, de la Asociația Macedonenilor din România, Asociația Vlahilor din Bulgaria, Căminul Cultural din Florentin - Bulgaria și de la Colegiul Tehnic de Industrie Alimentară Craiova. Contextul a fost unul cât se poate de potrivit și pentru lansarea mini-albu­­mului „Dolju-n bucate”, cuprinzând fotografii realizate la celelalte ediții ale proiectului, desfă­șurate din 2014 până în prezent.

Next