Élelmiszervizsgálati Közlemények 1. (1955)
1955 / 1. szám
ÉLELMISZER VIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK BUDAPEST FŐVÁDOS VEGYÉSZETI ÉS ÉLELMISZERVIZSGÁLÓ INTÉZETE ÉS A MEGYEI ÉS VÁROSI MINŐSÉGVIZSGÁLÓ INTÉZETEK KÖZLÖNYE Szerkeszti a szerkesztőbizottság Kottász József felelős szerkesztő (Budapest) Pandurovits József (Budapest) Rajky Antal (Budapest) Ravasz László (Budapest) Sarudi Imre (Szeged) Lindner Elek főszerkesztő (Budapest) Bátory Pál (Budapest) Hunkár Béla (Budapest) Lindner Károly (Budapest) Lutter Béla (Debrecen) Telegdy-Kováts László (Budapest) TARTALOM Pongrácz Kálmán: Előszó........................................................................... 1 Lindner Elek : Olvasóinkhoz ...................................................................... 2 EREDETI DOLGOZATOK: Hazslinszky B.: A méz pollenanalitikai vizsgálatának és a pollenspektrumok kiértékelésének kérdéséhez ....................................... 3 Marikovszky Z.: Lea-szám — peroxid-szám: Száltender-szám .. 19 Kottász J.: Szénsavtartalmú italok szénsavmentesítése centrifugálással.................................................................................................... 24 MŰSZAKI FEJLESZTÉS-BESZÁMOLÓK: Lindner K.: Élelmiszereink vitaminmeghatározásának mai helyzete 27 GYAKORLATI KÖZLEMÉNYEK: Új laboratóriumi eszközök és tökéletesítések Budapest Főváros Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézetében ........................... 35 KÖNYV- ÉS LAPSZEMLE ...................................................................... 41 I. KÖTET 1955 1. FÜZET