Élelmiszervizsgálati Közlemények 43. (1997)
1997 / 1. szám
Élelmiszervizsgálati KÖZLEMÉNYEK Journal of Food Investigations Mitteilungen über Lebensmitteluntersuchungen Tartalomból: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények XLII. kötetéről Az élelmiszerek minőségalakulása 1996-ban a hatósági minőségellenőrzés megállapításai alapján Glükóztartalom enzimes meghatározása kísérleti mintákban Új irányzatok az élelmiszerkémiában A magyar élelmiszerjoggal kapcsolatos érvényes előírások jegyzéke XLIII. kötet 1997. 1. füzet