Élelmiszervizsgálati Közlemények 48. (2002)
2002 / 1-2. szám
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK Journal of Food Investigations Mitteilungen über Lebensmitteluntersuchungen Tartalomból: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények XLVII. kötetéről Az élelmiszerbiztonság aktuális kérdései az európai szabályozás tükrében Másodlagos proteolitikus jellemzők alkalmazása hazai félkemény sajtok minősítésére, érettségi állapotának jellemzésére A debreceni Megyei Élelmiszerellenőrző és Vegyvizsgáló Intézet (1970-1982) XLVIII. kötet 2002. 1-2. füzet