Élelmiszervizsgálati Közlemények 54. (2008)
2008 / 1. szám
Élelmiszervizsgálati Közlemények rz Élelmiszerminőség - Élelmiszerbiztonság TARTALOM Biró György: Eljárások és módszerek a magyarországi lakosság tápanyagbevitelének meghatározására a táplálékkal bevitt xenobiotikum terhelés becsléséhez ............. 5 Bognár A. és Piekarski J.: Vezérfonal az ételek tápanyagösszetételének kiszámításához ..................................................... 23 Bognár Antal és Molnár Pál: Melegételek minősége különböző elkészítési eljárások alkalmazásával..........................46 Ősz Csabáné és Kelemen Gábor: 3 év - 13 díjazott vállalkozás: A Magyar Agrárgazdasági Minőség Díj jelene és jövője.................................................................................. 60 Hírek a külföldi élelmiszer-minőségszabályozás eseményeiről ................................................................ 64 Külföldi rendezvénynaptár ............ 66 LIV. kötet 2008. 1. füzet