Élelmiszervizsgálati Közlemények 66. (2020)
2020 / 1. szám
TARTALOM TARTALOM - CONTENTS Élelmiszereink mikotoxin és növényvédőszer-maradék szennyezettségének 2772 élelmiszerbiztonsági megítélése, 1. rész. Növényvédőszer-maradékok (Ambrus Árpád, Szenczi-Cseh Júlia, Griff Tamás, Kerekes Kata, Miklós Gabriella, Vásárhelyi Adrien, Szigeti Tamás János) Food safety assessment of the mycotoxin and pesticide residue contamination of our foods, Part 1 Pesticide residues (Árpád Ambrus, Júlia Szenczi-Cseh, Tamás Griff, Kata Kerekes, Gabriella Miklós, Adrien Vásárhelyi, Tamás János Szigeti) Tej és tejtermékek hamisítása, és a hamisítás kimutatására alkalmas analitikai módszerek 2802 (Csapó János, Albert Csilla, Szigeti Tamás János) Counterfeiting of milk and dairy products, and analytical methods suitable for the detection of counterfeiting (János Csapó, Csilla Albert, Tamás János Szigeti) Zöld és fekete tea (Camellia sinensis L.) főzeteire specifikált színelmaszkolási 2830 rendszer érzékszervi validálása (Sipos László, Nyitrai Ákos, Szabó Dániel, Dominek Márk, Urbin Ágnes, Nagy Balázs Vince) Organoleptic validation of a color masking system specified for green and black tea (Camellia sinensis Lbrews (László Sipos, Ákos Nyitrai, Dániel Szabó, Márk Dominek, Ágnes Urbin, Balázs Vince Nagy) Az élelmiszer-ellátó rendszer - A jelen kihívásai és a jövő tervei 2856 (Szűcs Viktória, Szakál Diana, Balázs Bálint, Dudás Gyula) The food supply system - challenges of the present and plans for the future (Viktória Szűcs, Diana Szakál, Bálint Balázs, Gyula Dudás) Nemzeti szabványosítási hírek 2870 (Szalay Anna) Review of national standardization (Anna Szalay) Hazai körkép 2872 (Szunyogh Gábor) Domestic panorama (Gabor Szunyogh) Kitekintő 2880 (Szunyogh Gábor) Outlook (Szunyogh Gábor) HU ISSN 2676-8704 Tájékoztatjuk kedves olvasóinkat, hogy a cikkekben szereplő táblázatokban és ábrákban a tizedes értékeket ponttal választjuk el az angolszász helyesírás szerint We inform our dear readers that a decimal point is designated for the decimal mark (in the tables and figures) in the articles, according to the Anglo-Saxon convention.