Falvak Dolgozó Népe, 1983 (39. évfolyam, 1-52. szám)
1983-02-19 / 8. (1841.) szám
Február 20-tól 26-ig VASÁRNAP 8.00 Konzultáció érettségizőknek; 8.30 Mindenkit érdekel; 9.00 A haza védelmében — katonai adás; 9.30 A zene örömei; 10.00 Faluműsor: Valóra váltjuk az Országos Pártkonferencia határozatait ■ Közeledik a tavaszi kampány ■ Napirenden a kertészetben ■ Néptanácsok életéből ■ Szocialista mezőgazdaságunk élenjáró egységei ■ Folklórműsor; 11.45 Gyermekek világa; 13.00 Vasárnapi album: Déli hangverseny ■ Könnyűzene ■ Vidám jelenetek ■ Bordalok ■ Rajzfilmek ■ Labdarúgás: Craiovai U . C. S. Tîrgovişte ■ A Vasutasok napjára ■ Népdalok ■ Humor ■ Aurelian Andreescu énekel ■ Nemzetközi varieté; 18.40 Gyermekműsor; 19.00 Híradó; 19.20 Barangolás az országban; 19.40 Megéneklünk, Románia; 20.20 A tévé filmmúzeuma: Hófehérke és a hét bohóc - játékfilm; 22.00 Opera-, operett- és balettest; 22.25 Eseménykrónika. HÉTFŐ 15.05 Magyar nyelvű adás: Heti eseményösszefoglaló ■ Valóra váltjuk az Országos Pártkonferencia határozatait ■ Riport a săcelei téeszről. ■ Napirenden ■ A munkásosztály egysége — a román nép nagy győzelmeinek biztosítéka ■ Hazafias és forradalmi dalok ■ Hagyomány és jelen valóság a kolozsvár-napocai Február 16 műhelyekben ■ Honpolgári fórum ■ Néptanácsok háza táján ■ Vers és kép ■ Hegyi turizmus ■ Szemtől szemben; 17.50 1001 este; 20.00 Híradó; 20.15 Gazdasági körkép; 20.45 Tévészínház, folytatásokban: William Shakespeare — Téli rege (I. rész); 21.50 Könnyűzene; 22.00 Eseménykrónika; KEDD 11.05 Az ötéves terv szakmái; 11.30 Rajzfilmek; 11.45 Suceavai zenei körkép; 12.30 Gazdasági körkép; 16.05 Iskolai élet; 16.35 Ifjúsági klub; 17.20 Tanácsadó mezőgazdászoknak; 17.50 1001 este; 20.00 Híradó; 20.15 Napirenden a gazdaságban; 20.25 Politikaiideológiai fórum; 20.40 Hazafias és forradalmi dalok; 20.50 William Shakespeare — Téli rege (II. rész); 22.00 Eseménykrónika. SZERDA 16.05 Konzultáció a politikai-ideológiai oktatásban résztvevőknek; 16.25 Pronoexpresszhúzás; 16.35 Kulturális élet; 17.00 Egyetemisták fóruma; 17.50 1001 este; 20.00 Híradó; 20.15 Napirenden a gazdaságban; 20.30 Tévé-ankét; 20.50 Téli csillagok — román játékfilm; 22.00 Eseménykrónika. CSÜTÖRTÖK 11.05 Iskolai élet; 11.35 Rajzfilmek; 11.45 Enola Gay (II. rész); 12.30 Nyugdíjasok műsora; 16.05 A falusi iskola — a falu iskolája; 16.20 Ifjúsági stúdió; 17.35 Tévériport; 17.50 1001 este; 20.00 Híradó; 20.20 Napirenden a gazdaságban; 20.35 Folklórműsor; 20.50 A jelenkori világ és az eszmei konfrontációk ; 21.10 Az emberi test — tudományos sorozatfilm; 21.30 A zene hullámhosszán; 22.00 Eseménykrónika. PÉNTEK 15.05 Konzultáció nyolcadikosoknak; 15.30 Német nyelvű adás; 17.25 Lottóhúzás; 17.35 Tanácsadó gépkocsivezetőknek; 17.50 1001 este; 20.00 Híradó; 20.20 Napirenden a gazdaságban; 20.30 Meghívottunk...; 20.45 Nemzetközi kitekintő; 21.10 Rendelés a postán — NDK játékfilm; 22.00 Eseménykrónika; SZOMBAT 11.05 A haza nagy könyvéből; 11.30 Rajzfilmek; 12.00 Zeneóra; 13.00 Daloljanak a gyermekek!; 13.30 Hétvége: A Craiovai Szépművészeti Múzeumban ■ Tanulók a pódiumon ■ Rajzfilmek ■ Szélrózsa ■ Hihetetlen, de igaz ■ Sakk ■ Balett ■ Muppets ■ Riport a metróról ■ Versek ■ Tévériport ■ Nemzetközi varieté ■ Tévésport; 18.30 Február hónap eseményeinek összefoglalója; 18.50 1001 este; 19.00 Híradó; 19.20 Hétvége (II. rész): Tévéenciklopédia ■ Mondovízió ■ (20.20) Ragadozó madár — angol folytatásos film (1. rész) ■ Szórakoztató műsor; 22.00 Eseménykrónika; 22.10 Románcok és bordalok. (A televízió a műsorváltoztatás jogát fenntartja.) MIT OLVASSUNK? A korszerű gazdálkodásról A korszerű mezőgazdasági ismeretek terjesztése világszerte egyre jobban előtérbe kerül, hiszen a rohamos városiasodás és az egyre erőteljesebb iparosodás a mezőgazdálkodástól is nagyobb hatékonyságot követel. A sokoldalúan fejlett szocialista társadalom építése természetszerűen együtt jár a mezőgazdaság egész rendszerének átalakításával. A régi, külterjes (extenzív) gazdálkodásról fokozatosan áttértünk a hatékonyabb belterjes (intenzív) mezőgazdálkodásra. A mezőgazdálkodás korszerűsítése, hatékonyságának növelése, az új agrárforradalom megvalósítása, az iparszerű mezőgazdálkodásra való áttérés számtalan bonyolult szervezési és tervezési problémát vet fel. Ezeket elemzi nagy szakmai kompetenciával a Furdek Mátyás—Péter György szerzőpáros könyve*. A könyv alcíme „Mezőgazdaságunk fejlesztésének időszerű gazdasági kérdései“ már egymagában is elárulja a szerzők célkitűzését, amit a könyv előszavában így foglalnak össze: „Könyvünkben az elmúlt három évtized szocialista mezőgazdaságának gazdasági elemzését elvégezve, hozzá kívánunk járulni ahhoz, hogy a mezőgazdaságunk előtt álló minőségi, forradalmi változásokat mindenki megértse. Ezzel egyszersmind igyekszünk szerény részt vállalni a hazai közgazdasági kutatás adósságainak törlesztésében.“ A kilenc nagy fejezetre tagolt mű szinte észrevétlenül, fokozatosan ismerteti meg velünk a korszerű mezőgazdálkodás legbonyolultabb, legelvontabb kérdéseit is. Bevezetőként tisztázzák a mezőgazdaság helyét és szerepét a gazdasági életben, rávilágítanak pártunk agrárpolitikájának célkitűzésére, majd tudományos alapossággal kifejtik a mezőgazdaság belterjes fejlesztésének objektív szükségességét. Tisztázzák a belterjesség fogalmát és lényegét, a külterjes és újratermelés mibenlétét. Ezután rátérnek a hatékonyság és jövedelmezőség összefüggéseinek elemzésére, olyan problémákat érintve, mint például a jövedelmezőség és földjáradék a szocialista mezőgazdaságban, amilyeneket eddig mások nem vizsgáltak meg alaposan, tudományosan. Végül rátérnek a mezőgazdasági termelés körzetesítésének (zónálásának) és szakosításának (specializáció) összefüggéseire, s ezek alapján a gazdasági optimum kidolgozásának szükségszerűségére, majd behatolunk az iparszerű mezőgazdaság és a vertikális integráció műhelytitkaiba. Befejezésként ismertetik a matematikai modellek szerepét a mezőgazdaság tudományos tervezésében, tervezés újszerű szemléletének kialakításában. Érdekes, hasznos és értékes könyvvel gyarapították szakkönyvtárunkat. FARAGÓ TIBOR * Furdek Mátyás—Péter György: Korszerűség, hatékonyság Románia szocialista mezőgazdaságában, Politikai Könyvkiadó. Olvastuk Botanikus kert 2300 méter magasságban A 2300 méter magasságban fekvő Pamir botanikus kert csodálatos növények egész gyűjteményével rendelkezik. Az itt viruló növények számos sajátos tulajdonsággal rendelkeznek. Ezek között említendő a rendkívül nagy növekedési energia, amely döntő hatást gyakorol a növények alakjára, egész élettevékenységükre. Ezzel magyarázható az például, hogy a tölgy már négyéves korában termést hoz, ami sík vidéken csak 10—20 éves korban következik be. A fehér akác, a zelnice, a meggy és az orgona egészen törpe cserje korában virágozni kezd. A pamíri növényeknek ezt a rendkívül nagy növekedési energiáját, többek között, az erősebb ibolyántúli sugárzással magyarázzák. Szuperegerek Az USA-beli Pennsylvania egyetemének orvosi karán patkányok növekedését irányító géneket ültettek át néhány egérbe, s ezek a normálisnál kétszer nagyobb utódokat hoztak világra. A kísérlet célja, hogy a módszert tökéletesítsék, s gazdaságilag fontos állatokra alkalmazzák. Az amerikai tudósok szerint a genetika fejlődésével igen hatásosan lehet majd küzdeni az emberi szervezetben fellépő rendellenességek ellen, többek között a rákgyógyászatban lehet majd korszakalkotó eredményeket elérni. Most már világszerte foglalkoznak genetikával. Az egyik legnagyobb sikert a Carnagie intézet tudósai érték el, akik génátültetéssel megváltoztatták egy gyümölcsmuslica szemének színét. A szuperegerek azonban az állatokon végzett kísérletek eddigi legnagyobb sikere. SZABAD SZEMMEL MEGFIGYELHETŐ CSILLAGÁSZATI ESEMÉNYEK 1983-BAN A naprendszer legérdekesebb és egyben legnehezebben megfigyelhető bolygója a Merkur. Mivel legközelebb (58 millió kilométerre) kering a Nap körül, ennek nagy fényessége miatt csak akkor figyelhető meg szabad szemmel, ha pályáján keringve a Földről nézve legtávolabb kerül a Naptól. Ilyenkor a Naptól mért szögtávolságát fokokban mérjük. A Merkur tömege a Föld tömegének 5,6 százaléka. A Földről mért keringési ideje 116 nap (szinódikus keringési idő). A Merkur egy év alatt háromszor kerüli meg a Napot. Ezért évente hatszor nyílik kedvező alkalom a megfigyelésére. Ilyenkor háromszor napnyugta után a nyugati égbolton, háromszor pedig napkelte előtt a keleti égbolton kereshető fel a Merkur. Megfigyelését azonban gyakran akadályozza a felhős látóhatár, a füst és a por. A bolygó légkör nélküli felülete rosszul veri vissza a napfényt; a beeső fénynek mindössze 5,8 százaléka jut el hozzánk. Mindezek a körülmények együttesen okozzák azt, hogy szabad szemmel legnehezebben megfigyelhető bolygó éppen a Merkúr lett. Ebben az évben a Merkúr legnagyobb keleti kitörésbe kerül április 21-én (20°), augusztus 19-én (27°) és december 13-án (21°); ezen időpontok körül lehet felkeresni a vörössárga bolygót a nyugati égen az esti szürkületben. Az első esetben a Nap 20 07 perckor nyugszik, a bolygó pedig 100 perccel később. A második esetben a Nap 20 óra 16 perckor nyugszik, a bolygó pedig háromnegyed órával később. A harmadik esetben a Nap 16 óra 36 perckor nyugszik, a bolygó pedig 78 perccel később. A legnagyobb nyugati kitörését a Merkúr február 8-án (26°), június 8-án (24°) és október 1-én (18°) éri el. Ezen időpontok közül a Merkúrt meg lehet találni a keleti égbolton napkelte előtt a hajnali szürkületben. Az első esetben a Merkur 6 óra 09 perckor kel, a Nap pedig 7 óra 26 perckor. Tehát a Merkur ezen a napon 78 perccel hamarabb kel a Napnál. A második esetben egy órával hamarabb kel a bolygó, mint az 5 óra 32 perckor kelő Nap. A harmadik esetben 6 óra 12 perckor kel a Nap, a Merkur pedig 86 perccel hamarabb. Láthatóságának legkedvezőbb időszaka az április, május és júliusban következik be, amikor a bolygó deklinációja (az égi egyenlítőtől való szögtávolsága) -H22 fok. A Vénusz az év elején rövid ideig, mint alkonycsillag látható a nyugati égen az esti szürkületben. Ezután egyre későbben nyugszik le. A legnagyobb keleti kitérést június 16-án éri el, amikor a Naptól mért szögtávolsága 45 fok lesz. Ezen a napon 2 óra 57 perccel később követi a 21 óra 01 perckor lenyugvó Nanot. A Nannal való alsó együttállása augusztus 25-én lesz. Ekkor a Vénusz a fénylő nankorong miatt nem látható. Ezután, mint hajnalcsillag lesz látható nankelte előtt a hajnali égbolton. A le°naevobb nyugati kitörését november 4-én ér el. A Nantól mért szögtávolsága 47 fok. A bolygó ezen a napon 4 órával korábban kel, mint a 6 óra 56 perckor kelő Nap. A Mars az év elején rövid ideig a nyugati égen látható az esti szürkületben az éjszaka beállta előtt. Június 3- án együttállásba kerül a Nappal, ezért nem látható. Később napkelte után kel fel a keleti égbolton. Egyre később kel. Decemberben már éjfél után egy órakor kel. Az év végén a Mars deklinációja 5 és 7 fok között változik, így alkalmas a szabad szemmel való megfigyelésre. A Jupiter az év elején 4,5 órával éjfél előtt kel. Május 27-én kerül szembenállásba a Nappal (a Föld kerül a Nap és a Jupiter közé). Ekkor a látóhatár felett egész éjjel látható. Ezután egyre hamarabb nyugszik le. December 14-én kerül együttállásba a Nappal, ekkor a Föld és a Jupiter között van a Nap, így nem lesz látható. Az év folyamán a deklinációja változik —20° és —23° között. Ezért és nagy fényessége miatt a bolygó szabad szemmel az április—júniusi időszakban jól megfigyelhető. A Szaturnusz az év kezdetén éjfél után 2 órával, majd egyre korábban kel. Április 21-én szembenállásba kerül a Nappal. Ilyenkor a látóhatár felett egész éjjel látható. Október végén kerül együttállásba a Nappal; ekkor nem látható. Ezután átkerül a hajnali égboltra. Az év folyamán a deklinációj a —1411 és —8° között változik. Narancssárga erős fénye miatt a február-júniusi időszakban szabad szemmel jól megfigyelhető. Részleges napfogyasztkozás lesz december 4-én. A fogyatkozás 14 óra 38,5 perckor kezdődik és 15 óra 35,4 perckor fejeződik be. A Hold a napkorongnak csak kis részét takarja el. Részleges holdfogyatkozás lesz december 20-án. Ekkor a Föld félárnyéka takarja el a Holdat, ez pedig szabad szemmel nem látható. CZIMBALMOS LÁSZLÓ Februári ételek CÉKLALEVES. Meghámozunk és egyforma, hosszúkás darabokra vágunk öt közepes nagyságú céklát, két markát, két petrezselyemgyökeret és egy kis zellergumót, majd egy félkilós fehérkáposztát s esetleg egy póréhagymát is hozzádarálunk. Egy nagy fej hagymát olajban üvegesre párolunk, erre rátöltjük az előkészített zöldséget, s pár percig így sütjük tovább. Utána belerakunk fél kiló marhalábszárat, vagy sertéscsülköt, felöntjük vízzel, hogy bőven ellepje és néhány kanál paradicsompürével, kevés céklasalátalável, borssal, babérlevéllel és darált köménymaggal ízesítjük. Kis lángon, fedő alatt puhára főzzük és tejfölözve tálaljuk. GOMBÁS CSIRKE. A megtisztított csirkét felhasítjuk. Olajon megpirítunk egy fej apróra vágott hagymát, majd hozzáadunk 40 deka feldarabolt gombát, megsózzuk, borssal meghintjük s addig pároljuk, míg el nem főtte a levét. Ráhintünk egy evőkanál lisztet, kevés tejjel sűrű masszává kavarjuk, s 1—2 percig tovább pároljuk. Ha kihűlt, petrezselyem zöldjével, esetleg kevés majoránnával ízesítjük és egy nyers tojással simára keverjük. Az egészet betöltjük a csirke hasüregébe, s a nyílásokat fogpiszkálóval összetűzzük, majd sóval és vajjal, vagy zsírral bedörzsölve a sütőben pirosra sütjük. HOLLAND CSIRKE. Evőkanálnyi apróra vágott és olajban megpirított vöröshagymát összekeverünk egy ledarált csirkemellel, vagy 20 deka darált disznóhússal, egy tejbe áztatott és szétmorzsolt zsemlével és egy nyers tojással.» Tetszés szerint fűszerezzük és megtöltjük vele a csirkét. Lesózzuk, majd kevés karikára vágott murokkal és petrezselyemmel vajban, vagy zsírban megpirítjuk. Felengedjük egy deci száraz fehér borral és előbb lefedve puhára pároljuk, majd a sütőben pirosra sütjük. Visszamaradt levét kevés citromlével ízesítjük, egy deci tejszínnel és egy tojás sárgájával sima mártássá keverjük, s felforrósítva a feldarabolt csirkére öntjük. Zsírban kisütött burgonyával, vagy pirított kenyérdarabokkal tálaljuk. VARGA OLGA Falvak Dolgozó Népe 7