Gazdálkodás, 1968 (12. évfolyam, 1-12. szám)
1968-01-01 / 1. szám
eUtyaőviive MEGYEI jj^l^VTÁR NYÍREGYHÁZA A NAGYÜZEMI SERTÉSHÚS-TERMELÉS EGYES SZERVEZÉSI KÉRDÉSEI ORBÁN RÓBERT dr. Az elmúlt években a mezőgazdaságban olyan nagyarányú változások mentek végbe, amelyek a sertéstartásban is új, az eddigieknél hatékonyabb tartási, tenyésztési és üzemszervezési módszerek bevezetését követelték. A hazai fogyasztói igények ismeretében az elkövetkező években is a sertéshús fogyasztásának — az összes húsfogyasztáson belüli — további emelkedésével lehet és kell számolni. A megnövekedett fogyasztói igények kielégítése kétféle módon történhet: a) az anyalétszám növelésével, b) a meglevő állomány kedvezőbb kihasználásával. A sertéshústermelés fokozásának lehetőségeinél elsősorban nem az anyalétszám növelésével kell foglalkozni. A nem megfelelő termelési szintet biztosító anyaállomány ugyanis csak az improduktív kiadásokat növeli, az ágazat pénzügyi eredményeit rontja. A gazdaságossági tényezőket figyelembe véve a meglevő állományt kell kedvezőbben kihasználni. Ennek érdekében a termelés szervezésében, a sertéstartó telepek kialakításában — figyelembe véve a koca ipari ciklusának ismétlődési idejét — az egyenletes termelésre, az időarányos árukibocsátásra kell törekedni. Ezért feltétlenül szükséges sertéstelepenként az alkalmazható rotációt elkészíteni, amellyel egy-egy tenyésztési, nevelési, hizlalási folyamat ismétlődésének időtartama rögzíthető és azáltal az egyes teleprészek munkája összehangolható. A rotáció megtervezéséhez, megfelelő kialakításához feltétlenül rögzíteni kell a sertéstartási ágazat termelési irányát, mivel csak így lehet biztosítani az egyes munkafolyamatok elvégzésére az optimális időtartamot. Eltérő rotációs tervet kell készíteni a tenyésztő és az árutermelő gazdaságok részére, mivel ezek más-más termelési feladatokat teljesítenek. A rotáció megtervezése lényegesen könnyebb az új létesítésű telepeken — ahol az egyes teleprészek épületei azonos típus szerint készültek ■—, mint olyan telepeken, ahol különböző típusú régi épületek vannak. Azonos épületellátottság mellett is — az egyes teleprészeken eltöltött időtől függően — lehetséges többféle rotáció kialakítása.