Háromszék, 2007. szeptember (19. évfolyam, 5166-5190. szám)
2007-09-13 / 5176. szám
2007. szeptember 13., csütörtök Hallgass meg! !TJÁRTÓ KOCSIS EDIT Vannak közöttünk csendesebbek, zárkózottabbak, akik sokszor azt a látszatot keltik, hogy nem érdekli őket igazán semmi. Az óvodában esetleg még odafigyelnek rájuk, de kisiskolásként már bezárkóznak csendes magányukba. Kamaszkorban néha megpróbálnak kitörni falaik közül, de legtöbbjüket megrettenti az esetleges kudarc gondolata, és még inkább körülbástyázzák magukat. Felnőttként ők azok, akik mindig engednek, akik mindig készek meghallgatni mást, és természetesnek veszik, ha mások ritkán érdeklődnek irántuk. Ilyen lehet egy családban a nagybácsi, aki sohasem nősült meg, egy öregasszony, aki mindenkinek gondját viselte, de most egyedül maradt... Kényelemből vagy önzésből a körülöttük levők mindezt rendjén valónak találják, pedig ők is csak egy jelre várnak, hogy megnyíljanak a külvilág felé. Ülünk a vonaton meggémberedve a sokórás utazástól, csendben, magunkba fordulva. A kalauz odaszól egy idősebb férfinak: Jó napot, hát ismét utazik? Mintegy varázsütésre áradni kezd belőle feltartóztathatatlanul a szó. Elmondja, hogy betegnyugdíjas, és épphogy tengődik a családjával együtt, pedig életében sokat és keményen dolgozott. Megtudjuk, hogy zavarja a nemtörődömség, a mindenütt felhalmozódó kosz, a minden alapot nélkülöző ígéretek minden szinten. A fülkében ugyan senki nem válaszol, de mindenki bólogat, igenlően hümmög, odafigyel rá. Az arca megtelik élettel, pár évvel fiatalabbnak is látszik, és mindannyiunkat megdöbbent ez a hirtelen változás. Már készülődik leszállni, amikor végignéz rajtunk, elmosolyodik, majd ezt mondja: Köszönöm, hogy meghallgattak! Jó utat! ■■■■■■ A TERMÉSZET AJÁNDÉKAI Fekete áfonya Magas hegyeink nagyra becsült és gyűjtött ajándéka, amely rendszeresen meg is jelenik piacainkon. A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) törpecserje, amely télire elhullatja leveleit. A levélhónaljban megjelenő virágok halvány rózsaszínűek, termése az ismert kékesfekete. A népi gyógyászatban mind a termése, mind a levele régóta használt, sőt, antidiabetikumként a gyógyszeripar is forgalmaz belőle készítményeket, mert katechin cserzőanyagokat, antocianozidokat, flavanoidokat tartalmaz, de króm és mangán is van a gyümölcsében. Mivel levelei is gazdagok hasznos anyagokban, piacainkon csokorban árulják. A népi gyógyászat a bogyókat (nyersen vagy borként, lekvárként) a hasmenéses betegségek gyógyítására ajánlja (bár meg kell jegyeznünk, hogy a sok, egyszerre fogyasztott nyers gyümölcs éppen kiválthatja a hasmenést). Az éjszakai (szürkületi) látászavarokat, hurutos megbetegedéseket a bogyó gyógyítja, a levelek a vércukorszint csökkentését idézik elő (orvosilag ez a népi tapasztalat nem bizonyított). A bogyót és a leveléből készült teát is rövid távú használatra ajánljuk, folyamatos használatuk ártalmas lehet. PUSKÁS ATTILA Milliónyi őssejt az agyba Pekingi Kínai Haditengerészeti Általános Kórházban áprilisban immár másodízben végezték el a rendkívüli műtétet egy hétéves svéd kisfiún. A műtétek nyomán mutatkoztak az első pozitív változások. A fiúcska MCL-lel (csecsemőkori idegi nagyagy zsírelváltozás) született, aminek következményeként nem látott, epileptikus rohamai ismétlődtek, és nem volt képes uralkodni a mozgásán. 2005-ben bonyolult műtéttel ötmillió magzati őssejtet helyeztek el az agyában azzal a reménnyel, hogy azok képesek lesznek bizonyos, az agyi elváltozásokat megszüntető enzimeket termelni. Ahhoz persze, hogy az őssejtek megindíthassák a folyamatot, hosszú időre van szükség. Mivel az első implantációig Viktor nem volt képes mozgatni a végtagjait, és a talpának érintésére, csiklandozására vagy a fényre sem reagált, a merész beavatkozássikerét igazolta, hogy végtagjai időnként megremegnek, a talpa csiklandozására kis nyikkanásokkal reagál. Erős megvilágítás hatására pupillái is reagálnak, ami arra utal, hogy szemidegei és agya már „érzi” a fényt. A két évvel ezelőtti műtét biztató eredményei alapján, a további javulás érdekében idén újabb ötmillió őssejtet ültettek a fiúcska agyába. Remélik, hogy néhány hónapon belül állapota tovább javul. Részben a merész kínai műtétek hatására 2006 novemberében az oregoni Egészségügyi és Tudományos Egyetemen is megkezdték hat, MCL-lel született kisgyermek klinikai megfigyelését, s azok eredményei alapján esetleg a hasonló beavatkozások előkészítését. Ma már Magyarországon is egyre többen kérik, hogy az újszülöttjük köldökzsinórjából emeljenek ki és tároljanak minél több őssejtet arra az esetre, hogy ha később egy baleseti sérülés vagy járvány okozta sejtpusztulás miatt egyes szervek sejtjeinek regenerálására, pótlására lesz szükség. Mint ismeretes, Kovászna megyében is kérhető a köldökzsinór-vér, s azzal őssejtek levétele a gyermek születésekor. (MTI) A RÉTES BÉCSI TALÁLMÁNY? Rétes-show a kastélyban Nem elég, hogy a gulyásnak „múzeumot” csináltak Bécsben, még a rétessel is saját országimázsukat építgetik. Pedig a rétest nagyon sokan (és nem is teljesen alaptalanul) tartják „echte” magyar süteménynek. Ősét vélhetően (sok mással együtt) a törökök hozták Magyarországra a 16. században. A Balkánon, Törökországban és az arab országokban mai napig közkedvelt baklava lehetett az elődje. A mai formájában ismert, feltekert, töltött rétes a 18—19. század fordulóján alakult ki, s lett népszerű a későbbi Osztrák— Magyar Monarchia országaiban. Elsősorban Ausztriában, Csehországban és természetesen Magyarországon. Úgy tűnik, az apfelstrudel, azaz az almás rétes még ma is az osztrákok egyes számú kedvence. Meglehet, a bécsi szeletnél is jobban kedvelik, mert nemigen akad olyan étterem, amelyiknek hiányozna az étlapjáról. (A túrós rétes előfordulási gyakorisága ennek már csak körülbelül a fele.) Az almás rétest az országimázs-építés során is bevetették: az UNESCO kulturális világörökségeinek listáján szereplő bécsi Schönbrunn kastély (a Habsburgok egykori „vadászlaka”) pékségében-cukrászatában látogatási idő alatt óránként tartanak réteskészítési bemutatót. A show-t azok láthatják (és még kóstolót is kapnak), akik kifizetik a Három és fél eurós beugrót, vagy a kastély összes látványosságának megtekintésére feljogosító, úgynevezett Schönbrunn Pass Gold (36 euró) birtokosai. A „műsor” körülbelül húszperces. Ennyi idő kell az ifjú, de igen rutinos leányzónak ahhoz, hogy német és angol nyelven elmagyarázza, miként készül a rétes tésztája és a bele való almás töltelék, majd kinyújtson egy adag rétestésztát, megtöltse, és szakszerűen összegöngyölje. Különösen látványos, amikor az ifjú hölgy kézfejével, alkarjával, talán még a könyökével is nyújtja a tésztát, és egy pillanatra — akár a pizzaszakácsok — meg is pördíti. Amikor a tészta egy picit kiszakad, a publikum úgy hördül fel, mintha egy kötéltáncos zuhanna le a cirkusz magaslatából. A végén persze minden összeáll, s a rétesrúd mehet a sütőbe. VÉTER GYÖRGY (hvg.hu) Gyermekeink Kovács Flóra Cintia Kézdivásárhely CSALÁD DIVAT Chanel-láncok, óriási medálok, hegyikristály-gyűrűk Soha nem volt ilyen színes és feltűnő a kiegészítők divatja, mint az idén. Kontrasztok, végletek, szexi, kihívó részletek fogják meg a szemet — a „végzet asszonya” stílus a domináns, még akkor is, ha viselője farmeres, kardbársony blézeres, szende lánykának álcázza magát. A főbb irányvonalakat a rendkívüli, laza méretek, a férfiviselet és a merész, grafikus minták egyaránt inspirálták. Érdekesség az úgynevezett évszak nélküli viselet — ez már tavaly is feltűnt. Különösen a fiatalok hajlamosak — akár tél víz idején is — selyemvagy muszlinfelsőt, nyári topokat viselni, pamutsálakkal, kontrasztként szőrmés blézerekkel. A kitűző, amely régen vénlányos régiségnek számított, ma divatosabb, mint valaha. A hosszú bizsuláncok Chanelt idézik. A divatékszerek alapanyaga lehet fém, lakk, faragott gyanta, kagyló, féldrágakő, hegyi kristály, muránói üveg. Továbbra is kedvelt a bokalánc, a bross — ez utóbbi szinte mindenhol, a pulóvertől a kalapig — és az óriási medál. Szőrme és nagy táska minden mennyiségben — ez a másik jelszó. Divatosak ugyanakkor a kicsi, rózsás kordretikülök, a közepes méretű orvosi táskák, a krokodil vagy kígyóbőr mintájú kézitáskák és a fényes szaténból varrt kosztümtáskák is. A 2007-es őszi-téli kollekció jellemző színei: fekete, sötétbarna, szürke, fehér, mélynarancs, burgundi vörös, paprikapiros, fukszia, lüa, sötét olajzöld, pávakék, türkiz, matt arany és ezüst. (MTI-Panoráma) Az oldalt szerkesztette: Forró Eszter