Kiskunmajsa - Kunsági Hírlap, 2014 (5. évfolyam, 1-50. szám)

2014-05-09 / 19. szám

2014. május 9. Kunsági Hírlap facebook.com/kunsagihirlap A Kövidinka új kiskunmajsai virágkora Ha 1990 előtt bármerre jártam az országban amint kiderült, hogy kiskunmajsai vagyok azonnal mosolyogtak. Ja, tudjuk a Majsai Kövidinka. Ezt az ország apraja-nagyja ismer­te. Majsai lokálpatriótaként büszkén emlékszem erre. Az idősebbek azért ismerték, mert szívesen fogyasztották. A fiatalok azért, mert gyakran ők hozták a boltból a nedűt és a kapott 20 Ft-ból még egy sport­szeletre is futotta. Sok-sok hektár Kövidinka szőlő volt a majsai határban abban az időben. Kellet is, hogy az egész országban mindenhova eljusson. Teli voltak a hatalmas tartályok a Jonathán pincéjében és a Pince Gazdaságéban is. Sok embernek adott ez munkát kora tavasztól késő őszig. A metszéstől a szüretelésig. Szükség lenne ezekre a munkahelyekre most is. Most is sok a munkát kereső és bi­zony otthon sok az éhes száj. Kell a jövedelem, amit egy ilyen valamikori siker­történet újra­indítása biztosíthatna. Már hallom előre a fanyal­­gók kritikáját. Az régen volt, elmúlt­abból már nem lesz semmi! Az a bor a mai emberek igényeinek már amúgy sem felel meg! Én ezt nem így gondolom. A Rövidinka bor megállja a helyét a mai divatos borok mellett. Emlékeim szerint az akkori besorolása „asztali bor” volt. Ez egy eléggé képlékeny besorolás, de mindenképpen igaz. Ezt a mai borászati kultúrában valószínűleg így kel besorolni: „tájjellegű száraz fehér bor”. Ugye mennyire másképpen hangzik? Mai stílusban így lehet írni róla: „Majsai Kövidinka. Tájjellegű száraz fehér bor. A Kiskunságban őshonos Kövidinka, a Majsai homoktalajon, termett. Október végén szüretelt, a környékre jellemző sok-sok napsütéssel pirosra érlelt szőlőből készített, tájjellegű száraz fehér bor. Hagyományos borkészítési eljárással készült, tökéletes egyensúlyban lévő, karakteres íz­világú, zamatos, üde bor. Könnyű, gyümölcsös, lágy savakkal rendelkezik, fajtajelleges illattal. Ez a sokak által újra felfedezett, de Kiskunmajsán soha el nem feledett bor, 10-12 C-on fogyasztva, kiválóan kíséri el a szárnyasokból és halakból készült ételeket. A meleg nyári napokon fröccsként frissítő hatású, de a hosszú beszélgetések és a végtelen kártya partik hűséges társa is lehet”. Ugye milyen más? Pedig ugyanarról a borról beszélünk, csak sokkal igényesebb „tálalásban”. Az újraindításnak nagyon jó alapjai vannak. A valamikori Kövidinka szőlők jelentős része a mai napig is művelés alatt van. (Sajnos sokat elhanya­goltak, kivágtak, stb.) Sok olyan magángazdaság van, ahol szépen művelik a Rövi­dinka területeket és készítenek is bort. Ott van a baj, ahol nem tudnak bort készíteni, a szükséges feltételek hiányában. Nekik el kell adni a szőlőt. Ezt sajnos szörnyű feltételek mellett tehetik meg. Több hónapos fizetési késedelem mellett az október végén érő Kövidinkától elvárnák, hogy szeptember 20-ra kész legyen. A felvásárló ugyanis csak addig vásárolja fel. Túl hamar, megfelelő bértartalom nélkül, nyomott áron, uzsorásokhoz hasonlítható fizetési feltételekkel, így természetesen nem lehet a Kövidinkának második virágkora. Össze kell fogni a Kövidin­ka termelőknek. Új, más, megfelelő, a Kövidinka szőlő igényeihez igazodó feltétel­rendszert kell kialakítani. Közös marketing arculatot kell létrehozni. Amennyiben az őszi választások után én leszek a város polgármestere, ígérhetem, hogy ezt a marke­ting munkát a város magára vállalja. Segít a feldolgozás, a táro­lás, a palackozás, a marketing és az új Majsai Kövidinka piacra juttatásában. Minden Kövidinka ültetvény tulaj­donost kérek, hogy ne hagyja az enyészeté lenni a területeit. Óvja, gondozza, mert szebb jövő vár rá. Nagy örömömre szolgál, hogy vannak új ültet­vények is. Vannak bátor és hagyományőrző szőlős gazdák, akik a nehéz időkben is kitartanak a Kövidinka mellett. Összefogva jó kilátásaink vannak, hogy lesz még újra országos hírű a Majsai Kövidinka. Sok beszélgetésnél, családi eseménynél lehet kor­tyolgatni ezt a finom, könnyű bort tisztán, vagy majsaiasan fröccsként. Összefogásunk első fela­data az lehetne (még így sokkal a választások előtt, de már készülve a Kövidinka megújí­tására), hogy kutassunk át pincét, padlást, kamrát, minden egyéb helyet. Jó lenne tudni, hogy pontosan milyen is volt az az eredeti címke. A mai kor igényeinek ez sem fog megfelelni, de alapként ennek a szellemét kellene felhasználni. Aki teheti, segítsen! Mert: CSAK A VÁROS! Véleményüket, kérdéseiket és az eredeti címkével kapcso­latos információikat az alábbi elérhetőségünkön várom: Posta cím: 6120 Kiskunmajsa Pf.5. Telefon: 0670 2 550 556 E-mail: uj onkormanyzat@gmail.com Kiskunmajsa, Pünkösd havá­nak 5. Napján (Régi magyar megnevezése Az ígéret hava) Őszinte nagyrabecsüléssel: Koncz Jenő Majsaiak Majsaiakkal Majsáért MMM BHBHHHBHHHHHHHHMHHRHHBHHHRMHHHHHHHRBBHHBRHHHHHHHHHHI kunsagihiriap.hu

Next