Kecskeméti Ellenőr, 1938. február (2. évfolyam, 25-47. szám)

1938-02-01 / 25. szám

1938. adattár­­. KECSKE­M­É­T­I E­L­L­E­N­Ő­RI 3. oldal Eh63W|­ry / p« Kerékpárokból,dinamókból-alkatré­ L QIDP L IQ székből nagyobb engedményt adunk Luther-udvar. Telefon: 162. Kram­er-nál... finom árút legolcsóbban szabott áront Otthon Mozi (Tel. 222.) Első előadás mindennap mérsékelt hetyárral Január 31—február 1—2. Hétfőn és kedden fél 5. fél 7. fél 9-kor. Szerdán 3. 5. 7. 9 órakor. Nagysikerű magyar film! Pesti mese Vadnai László vígjátéka. Rendezte: Gaál Béla. Zeneszerző: Ábrahám­ Pál. Főszerepben: Kabos, Pager, Tu­ray Ida,­ Mezey Mária, Dobos Annie, Békássy Istv­án. Kikit nevelő tesz, rajzfilm. A Népbank közgyűlése Farkas István, Kovács Ferenc és dr. Joó Gyula új igazgató­­sági tagok Vasárnap délelőtt tartotta a Keres­kedelmi Iparhitelintézet és Népbank ezévi közgyűlését, melyet dr. Sárközy Jenő nyi­tott meg. A közgyűlés az igazgatói jelen­tést, a mérleg, veszteség és nyereség szám­lát egyhangúlag tudomásul vette. Kegye­­letes szavakkal emlékezett meg az elnök Baktay Alb­­ert ügyvezető igazgatóról és Bencsik László titkárról, akik ebben az év­­­ben mentek nyugalomba 50 éves szolgálat után. A közgyűlés elfogadta a LXVTIL zár­számadást, valamint a felügyelő bizottság jelentését is. Az elnöki előadásból kitűnt, h hogy az üzleti eredmé­ly kielégítőinek mondható. Itt figyelembe kell venni azokat a terhe­ket, melyek az adózásból és a gazdaadóssá­­gok rendezéséből hárultak a bankra. Az osztalékot ebben az évben egy pengővel emelni tudták, mert a nyereség számra emelkedett. A felügyelő bizottság javaslatával egyetértve a nyereségből, 71.740 P 96 fil­lérből osztalékra 4000 drb részvény után részvényenként 6 pengőjével 24 P-t, tar­talékalapra 3309 P-t, ingatlan értékcsökke­nési tartalékra 9000 P-t nyugdíjalapra 7300 P-t. igazgatósági és felügyelő bizott­sági jelenléti díjakra 2800 P-t, jutalékok­ra 9871 P 85 fillért, jótékony adományok­ra 1200 P-t. leírásokra 13.130 P 75 fil­lért, nyereség átvitelre 1129 P 36 fillért fi­zetnek, illetve juttatnak. A tisztviselők ju­talékaira 3290 , 62 fillért adtak. A rész­vényeseknek az osztalékot 1938 január hó 31. napjától kezdve fizeti ki a pénztár. Ebben az évben a három évre meg­választott igazgatóság mandátuma lejárt. A közgy­űlés az új igazgatósági tagokat há­rom évre az alábbiakban választotta meg: dr. Ábrahám András, Baktay Albert, Far­kas István, dr. Fejér Pál, Gaál József, dr. Hegedűs Ferenc, dr. Joó Gyula, Ka­tona József, Kelő János, Sváb Kovács István, Kovács Ferenc, Kovács Sándor, dr. Sárközy Jenő és dr. Tassy József. Új igaz­gatósági tagok lettek: Farkas István föld­­birtokos, Kovács Ferenc gyümölcskereske­dő, exportőr és dr. Joó Gyula, a ref. egy­ház főgondnoka. bmmmt Nagykőrösi utca 8. sz. BMMM Sárközy Jenő elnök zárószavaiban hangsúlyozta, hogy a bank mindjobban erő­södik. Ez igen örvendetes jelenség Kecs­kemét életében, mert így módjában áll a banknak, hogy minél inkább segítségére le­hessen a város közönségének. A betétek fél millió pengővel emelkedtek. Ez az emel­kedés a bizalomnak szép megnyilvánulása az intézet vezetősége iránt, amit az ügy­felek legmesszebbmenő kielégítésével ipar­kodik a bank megszolgálni. A bank a múlt évben 1 millió pengőt meghaladó hitelt nyújtott. Az intézet belső életének megerősödését jelenti az is, hogy a v­isszleszámítolási kötelezettség félmillió­val csökkent. Ilyen gyönyörű eredménnyel zárta évét a Népbank. miként kezdjük borainkat Közhasznú előadás a borközpincében Tegnapelőtt tartotta előadását az Ál­lami Borközraktárban Klemela Ernő szül. és borászati felügyelő a borok szűréséről, derítéséről, savtalanításáról és színtelení­­téséről. A Szőlősgazdák Egyesületének szá­mos vezető tagja és a kecskeméti szőlőter­melők nagy számban jelentek meg, hogy­­ az igen időszerű előadást v­égig hallgassák. Elsősorban a borkezelésnél használa­tos kisebb edény­fajták kezelése és hasz­nálhatósága került szóba, mint a sajtár, mé­­h­eske,­­­öl­tike, kármentő. Ezeknél legfon­tosabb a fémrészek rozsdamentessége, mi­vel a vas káros hatással van a borra. Nagyon fontos a bor értékesítésénél, hogy annak tetszetős színe legyen. Erre nézve a többféle módszer áll rendelkezésre. A szűrés, mellyel a bort javítani tudjuk A szűrőben azbesztet borban feloldunk és ezen öntjük át a bort. Kár hogy az azbeszt igen drága anyag, mivel Magyarországon ■egyetlen gyár foglalkozik annak kísérleti előállításával. Hátránya még hogy a vörös boroknál színveszteség áll elő. Előnye, hogy a szűrőpapírral ellentétben semmiféle utó­­ízt nem hagy hátra. A bor festésére a törvény csupán két­féle anyagot engedélyez. Ez a Szafler és a Karamell. Az egyik zöldesfehér, a másik barnás árnyalatot ad. Vörösre csak­­há­­zasítással lehet a törvény értelmében fes­teni. Szokás a kadarkát othellóval festeni,­­bár ez ízben és­­illatban is befolyásolja a kadarkát. Legajánlatosabb ezért vagy héj­­kadarját. Legajánlatosabb ezért vagy héjjái­ erjeszteni kadarkával vagy nagyburgundi­val festeni. Az utóbbi ugyan még nincs e vidéken meghonosítva, pedig a homo­kot igen szereti és korán is érik. A színtelenítés eszköze a csontszén. Kezelése egyszerű, csupán arra kell ügyel­ni, hogy száraz és lehetőleg lisztté tört legyen. Az ülepedés után azonnal le kell fejteni, mivel könnyen bomlásnak indít és káros lehet a borra. A derítésnek többféle bevált szere van. A leghatásosabb a vizahóyag. Ennek a ke­zelése azonban kimondott szakértelmet kí­ván. Ajánlatos tehát először kísérleti men­­­­nyiséggel próbálkozni. A zselatinból hek­­tónkint 6—-8 gr. elegendő. Mivel sok sa­vat emészt, nehogy a bort teljesen savtala­­nítsa, félrész csersavat is adunk egyide­jűleg a borhoz. A zselatint lassú melegí­téssel oldjuk, nehogy a forró víz a kötő­anyagokat elrombolja, ülepedése lassú de hatékony és minden zavaró anyagot a fe­nékre húz. 4—6 hét múlva fejthetünk.. "Föbbek között a tojásfehérje és a tej is derítő, illetve szagtalanító. Mindkettővel óvatosan kell bánni, mert könnyen ártal­mas lehet. A savtalanításról is szó volt az elő­adás során. S. reális és ártalmatlan sav­­mennyiség 6—8 permill. Ha ennél több a savtartalom, már kevéssé élvezhető a bor. Egy-két permillnyi savat könnyen elvon­hatunk, ha előzőleg borral feloldott szén­savas meszet keverünk belé. A szénsavas mész a színre is van egy kevés hatással. Nagy­on kell azonban vigyázni arra, hogy túl sokat ne használjunk belőle, mert émelygős ízűvé teheti az egész mennyiséget. Naponkint legalább kétszer kell kevernünk,­­ mert ha leülepszik, csak részlegesen mente­sít a savtól. A hordótisztítás általános szabályaként a tiszta vízzel való mosást és a kénezést jelölte meg, majd megállapította, hogy egy igazán jó pincének maximális hőfoka 15 fok lehet. Az igen tanulságos előadás alatt Far­kas István körzetvezető végezte­ a bemuta­tásokat és hasznos hozzászólásaival tette még élvezhetőbbé az előadást. Kályhák Tűzhelyek legolcsóbb gyár áron B­imbó János vaskereskedésében szerezhetők be Telefon: 172 szám. wmmMMmMMmmmsmmmmmmM­mmmmmmmmmmammmmmmmmMMMMMMm MINDENNAP REG­­GEL 5-IG TÁNO A ESZEKBEN!

Next