Kelet-Magyarország, 1975. szeptember (32. évfolyam, 205-229. szám)
1975-09-28 / 228. szám
1975. szeptember 28. Mit főzzünk? A sajt egészséges, fehérjedús táplálék. Sokféle ízben kínálja a kereskedelem is. A sajtos ételek, amelyeket most ajánlunk bármilyen keményebb félkemény sajtban (ementáli, eidámi, trapista, hóvirág, óvári stb.) elkészíthetők. Gyors vendégváró ételek, könnyű vacsorák receptjei: Sajt-sonka tekercs: Hozzávalók: eidami sajt, nyers sonka vagy füstölt hús, új hagymafej. A sajtot ceruzavastagságú 3—4 cm hosszú darabokra vágjuk. Vékony sonkacsíkokkal, vagy füstölt hússal körültekerjük és hagymafejjel garnirozzuk, majd fogvájával átszúrjuk. Kekszvariációk: 10 dkg vaj, 10 dkg sajt, bors. A vajat kikeverjük, a reszelt sajtot hozzáadjuk. Ezt a krémet borssal ízesítjük. Tetszés szerint adunk hozzá még paprikát, ketchupot és curryt. Kerek, vagy négyszögletes kekszek közé tesszük a krémet. Töltött datolya: Datolya, sajt. A datolyát hosszában felvágjuk, a magot kivesszük és ennek helyére egy nagyobb darab sajtot teszünk. Ínyencvirsli: n sajtsíne 4 db virsli, mustár és ketchup, paprika, sajtszeletek (1 cm vastag), 4 csík füstölt szalonna, olaj. A virsliket felvágjuk, mustárral és ketchuppal megkenjük, paprikával leszórjuk. A sajtot csikókra vágjuk és a virslit ezzel megtöltjük. Minden virslit egy szalonnacsíkkal átcsavarunk és 2 fogvájával odaszúrjuk. A virsliket olajjal könynyen bekenjük, sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad. KELET-MAGYARORSZÁG Korszerű otthon — gépesített háztartás Kezdjük a konyhával, amely napjainkban is már kevéssé hasonlít akár a húsz év előtti konyhákhoz is. Sokkal inkább egy laboratóriumhoz, amelyben kuktafőzők, elektromos gépek, villanytűzhely, kávé- és teafőzők, rezsók, forróvíztárolók, a főzést szinte kézi erő nélkül előkészítő konyhai robotgépek, infravörös sugárral párolok és egyéb korszerű konyhai eszközök segítik elő a dolgozó asszonyok házimunkáját. A technikusok, tudósok újabb kísérletei alapján további újdonságok várhatók ezen a téren, s egyre inkább közeledünk az úgynevezett sugárkonyha felé. Ez nemcsak a percek alatti főzést, sütést teszi lehetővé, hanem azt is, hogy az ételanyagok vitamintartalma és íze szinte maradéktalanul menjen át a kész ételbe. A sugárkonyha legtöbb darabja napjainkban még csak kísérleti, úgynevezett mintapéldányokban, kiállítási tárgyakban szerepel, de csak rövid idő kérdése, hogy sorozatgyártásra kerüljön és a háztartásoknak olyan mindennapi darabjává váljék, mint napjainkban a mosógép, vagy a villanyvasaló. Ugyanezt adhatjuk a gépesített otthon másik fontos kellékéről : a robotemberről. A kibernetikusok műhelyében ma már olyan ördöngősen bonyolult gépek születtek meg, melyek szinte túlszárnyalják Capek vagy Wells fantáziáját is. Ezek közül első helyen említhetjük a közel harminc műveletet végző robotembert, azt a háztartási automatát, amely a mosogatástól a favágásig (pontosan beállítható, szabályozható mértékben), a csomagolástól a padlókefélésig a legkülönbözőbb és legbonyolultabb munkafolyamatokat elvégzi. A gépezetet gombnyomással lehet vezérelni. Más-más fázisú munkafolyamatokhoz — a távoli jövőbe — szabályozókkal átállítani. Ha a kísérleti példányok után áttérnek az univerzális háztartási robotemberek gyártására — valóságos gépmindenese lesz ez a korszerű háztartásnak. Egy leningrádi kiállításon hatalmas feltűnést keltett a kultúrgép, amely a könyvtár, a televízió, a film és a hangverseny élményeit egyesíti. Kézérintésnyi távolságra hozza távoli városok képkiállításának anyagát, felcsendíti a meleg otthon nyugalmában a koncertek puha, léleksimogató muzsikáját, a lakásba varázsolja a forró színházi esték élményeit. Folytatásos regényeket közöl vetített képekben. A gép szinte csúcspontja annak, ami a rádióval kezdődött és a televízióval folytatódott. Legyőzi a távolság mellett az időt is, kiszűri a mindennapok kultúrprogramjából a legértékesebbeket. Az ugyanabban az időpontban egymástól távoleső helyeken játszódó művészi eseményeket kényelmes körülmények között, családi környezetben, az otthon meleg nyugalmában élvezheti majd a pihenésre és szellemi felüdülésre vágyó ember. Ma még költséges, így magánháztartásokban egyelőre nem használják a klimatériumot, az úgynevezett „klímagépet”, de bizonyosra vehető, hogy néhány éven belül sok lakásban találkozunk az ötletes szerkezettel. Egy évtizeden belül pedig olyan nélkülözhetetlen és mindennapos cikk lesz, mint napjainkban a jégszekrény. Ilici Ilii Ili. Tompa Mihraly 1817. szeptember 28-án született, születésének évfordulójára. „Egy valóságos magyar gróf” c. verséből idézünk a beküldendő vízsz. 1. (zárt betűk: B, B, SZ, T, V), függ. 40. (zárt betűk: P, N), 12. (zárt betű: E), 64. (zárt betűk: O, N, B, L, S), 14. (zárt betűk: G, U, A, B, A) és vízsz. 28. sorokban. VÍZSZINTES. 12. Becézett női név. 13. Pápai korona. 15. Taszítja. 16. E fej. 17. Megszólítás. 18. Olasz síkság. 20. Helyhatározó rag. 21. VO. 22. Kettőzve : becézett női név. 23. Illetve röviden. 25. Igekötő. 26. A szerelem istene az ógörög mitológiában. 31. Dél-amerikai főváros. 32. Hatalmában tartó. 33. A Duna mellékfolyója az NSZK-ban. 34. Afrikai főváros. 36. Fiatal nőstény szarvas. 37. Európai ország. 38. A gyomai nyomdaalapító (Izidor). 39. Hagymaféle. 41. Kemény hangnemek. 43. Szülő. 45. Háziipari eszköz (+’). 47. E tartó. 48. Ritka férfinév. 50. Shakespeare-dráma főhőse. 51. Tudomány. 52. Szerény virágaim. 34. NRI. 35. Tallium vegyjele. 56. Dunántúli község. 57. A német abc utolsó betűje. 58. Múzsa egynemű betűi. 59. Végtelenvíz! 61. Indulatszó. 62. Német személyes névmás. 63. Hangszer. 64. Budapesti gépgyár jelzője. 66. Kenőcs. 69. Magyar király. FÜGGŐLEGES. 2. Betegesen fokozott, megokolatlan jókedv. 3. A kukorica termése. 4. Sporteszköz. 5. Tűzhányó. 6. Nikkel vegyjele. 7. Most már hajó is van ilyen. 8. Meghúzódó, sunyító. 9. Megszületett. 10. Pulóvert készít. 11. Ez a félsziget is kettéosztott, névelővel. 17. Elhunyt humoristánk. 19. Tüzet lokalizál. 22. Hatalmát mások rovására érvényesíti. 24. Desztilál. 27. A görög arc 15. betűje. 28. Bárány. 29. Gyilkoló. 30. Jó alakú fiatal lány, aki bemutatja a közönségnek a ruhamodelleket. 35. OKÉ betűi. 37. Görög törzs tagja. 42. Hivatkozván. 43. Közpénz. 44. Helyhatározó. 46. Körmével megsértette. 48. Szemes takarmány. 49. Pincér is van ilyen. 52. Elektromos töltéssel rendelkező atom. 53. Bátor. 60. Menetrendi rövidítés. 63. Ebédidő. 65. 66. 67. Dedó egynemű betűi. 68. Középen kent! 69. Tág, tájszólással. A megfejtéseket október 6-ig kell beküldeni. CSAK LEVELEZŐLAPON BEKÜLDÖTT MEGFEJTÉSEKET FOGADUNK EL . A szeptember 14-i rejtvénypályázatunk megfejtése: „Tavasz s nyár vendégei, / és őket már nemsokára / A kertek s mezők virága, / s fák lombja követi.” Nyertesek: Bacsó György, Fenyvesi Zoltánná, Géczi Ferencné, Gulyán Gábor, Pétervári Józsefné nyíregyházi, Balogh Lajosné kemecsei, Zsenyák Mihály pátyodi, Dezső Katalin tiszalöki, Sári Gábor tiszavasvári, és Eszenyi Zoltán záhonyi kedves rejtvényfejtőink. A nyereménykönyveket postán elküldtük. TANÁCSOK KISMAMÁKNAK Hit egyen a „kulcsos" gyerek? Gyermekorvosok a megmondhatói, hogy hiába nőnek nagyra, nyúlánkra kis- és nagykamaszaink, valami baj van mellkasuk szélességével, karjuk erejével, lábizmaik fáradtságtűrésével, egész testalkatukkal. A fiúk csaknem 15—20 százaléka úgy éri el nagykorúságának idejét, hogy alkalmatlan a katonai szolgálatra, ferde a gerince, gyenge a szervezete. Nem ritkaság a fiatalkori gyomorfekély sem, középiskolások és egyetemisták között egyre gyakrabban fordul elő ez a betegség. Hol keressük az okokat, ha nem a mozgásszegény, a szülők által túlkímélt életmódban és a rendszertelen táplálkozásban ? A leginkább veszélyeztetettek tanulóifjúságunkból a „kulcsos” gyerekek. Azok, akik számára nem jutott férőhely az iskolai napközikben. A tanítás befejeztével ők lakáskulcsukkal a nyakukban hazamennek, s önmagukat látják el. Nem szabad a gyerek déli étkezését lebecsülni és pénzzel elintézni. Hiába utalja ki a szülő az ebédre valóhoz akár a napi 10—15 forintot is, valójában képtelen ellenőrizni, hogy mire költötte a gyerek. Sajnos nagyon sok iskolás ül be barátaival a moziba, vagy költi el édességre a könnyen jött forintokat. Akad nagyon sok olyan gyerek is, aki megszállottan gyűjt; kerékpárt, lemezjátszót,, új farmernadrágot szeretne venni megkoplalt forintjaiból. Ez az, amit semmilyen körülmények között nem szabad megengednünk, mert a szűkös, vagy rendszertelen étkezés mérhetetlen károkat okoz a fiatal szervezetben. A legokosabb a kulcsos gyerek esetében, ha a szülő menüt fizet be számára a lakáshoz, vagy iskolához közeli kisvendéglőben. Próbáljuk megszervezni, hogy ne egyedül, hanem barátai, osztálytársai társaságában fogyassza el itt az ebédjét. Mindenképpen érdeklődjünk az üzletvezetőnél is: vajon megeszi-e a gyerek mindazt, amit elé tesznek, amit felszolgálnak számára? Nagyon fontos, hogy bőséges tízóraival engedjük iskolába a napközit nélkülöző gyereket. Vajas-sajtos kenyér, vajas felvágottas kenyér lehetőleg gyümölcs kíséretében mindig kerüljön a táskájába. Az iskolatej befizetésére ma már sokhelyütt van lehetőség, vegyük ezt is igénybe. Ma már a legtöbb otthonban megbízhatóan tárolhatjuk a frizsiderben az élelmiszereket. Az esti friss vacsorából tegyünk félre egy adagot a gyereknek, s ne szóljunk rá, ha kezdetben odaégeti a kislábas fenekét. Tanítsuk meg türelmesen a melegítésre, a tálalásra, s reggel, munkába menet előtt készítsük el kedvenc evőeszközeivel számára a kis terítéket, hogy nagyobb kedvvel lásson az evéshez. 9 divat Most A most divatos hosszú és bő szoknyákhoz, de a változatlanul divatos és praktikus nadrághoz sem mutat jól a térd fölötti hosszúságú köpeny. Ajánlatunkban fiatal lányok részére mutatunk be combtőig érő hosszúságú köpenyeket és tunika vonalú iskolaruhákat. A sötétkék szín sem feltétlenül kötelező, készülhetnek az általában iskolában viselt ruhadarabokhoz illő színű műszálvászonból, terlyszerből, vékony nylon-jerseyből, barnából, homokszínűből/ szürkéből, vagy más, nem túl kényes színű anyagból. 1—2 rajz: Mélyen kivágott, mellényszerű köpeny, a fehér paszpóllal kihangsúlyozott szabásvonallal, fehér kétsoros gombolással omletteknek is előnyös. A 2-es modell elől áthajló, öves megoldású, nagyméretű rávarrt zsebbel. Hosszú, kissé bővülő ujjal is csinos. 3—4 rajz: ötletek a régi köpeny felújításához. Az új részek akár maradék fehér, vagy krémszínű termyszerből, illetve nylonköpenyhez vékony jerseyből készülhetnek. Ha ilyen átalakításra nincs 5—6 rajz. Főiskolásoknak célszerű ez a két rövid tunika, rövid japán szabású ujjal, nagy varrott zsebbel, módunk, akkor egy elütő színű zseb, nagymintás pikégallér és kézelő, pár hímzett virág, vagy monogram is újjá varázsolja köpenyünket, farkasfogdíszítéssel és a lépcsősen szabott betétrésszel, (mely alatt bevarrott zsebek rejtőznek), tűzésdíszítéssel. A Szatmár Bútorgyár terméke a Szidónia lakószobabútor ülőgarnitúrája. (Elek Emil felvétele) A Sárköz népművészete A legkedveltebb és legszebb mívű munkákkal dicsekedhet Sárköz vidéke. A „vizes Sárközben” régebben a munkaeszközöktől egészen a házig mindenről maga a lakosság gondoskodott. A természetben talált nyersanyagokat házilag dolgozták fel. A férfiak fát, vesszőt, nádat vágtak. Fából készítették a ház gerendáit, talpfáit, a kapufélfákat, a ház farészeit és ezeket díszesre faragták. Ugyancsak maguk alakították ki a mezőgazdasági szerszámokat. A pásztorok munkája a botok, kisebb használati tárgyak faragása volt. A sárközi férfiak kedvesüknek, feleségüknek díszesre faragott háztartási eszközöket ajándékoztak. A nők dolgozták fel a kendert, fontak, szőttek, varrtak, hímeztek. A sárközi szőttes már a XVIII. században hírneves volt, s igen kelendő. Az idők során sokat színesedett a népviselet. Az első díszesebb darabokat a XVIII. század elején készítették: piros csizmákat, gazdagon hímzett ködmönöket. Ugyancsak sűrűn és változatosan hímezték a főkötőket, sőt gyakran gyöngyökkel emelték az összhatást. A minták stilizált virágok, levelek, szőlőszemek, gyakori a patkónak nevezett félhold, a hullámos és csigavonal. A főkötők hímzését vitték át később a térítőkre. A századfordulótól vászonszövést és mintás szőtteseket is készítenek. Ugyancsak díszesek , és ismét divatosak a sárközi párnák és nem utolsósorban a szintén szép mívű, hangulatos cserépedények: a korsók, a lekváros fazekak, a tányérok, a tálak. Ma a lakótelepi konyhák falát is hangulatossá teszi, szépen díszíti a színes tálakból, tányérokból kialakított részlet. A sárközi párnák pompásan oldják fel a típusbútorok gyakori egyhangúságát. S végül: például a ködrsön értékes, érdekes, új módi, magunk is elkészíthetjük stilizált változatát. Az első utasok Harmincöt — 10 és 78 év közötti életkorú — angol szállt fel a napokban a britfrancia koprodukcióban készült szuperszonikus Concorde repülőgépre, az Atlantióceán fölötti háromórás utazás végett. Az utasokat komputer válogatta ki a félmillió jelentkező közül, akik siettek feliratkozni a British Aircraft listáira abban a reményben, hogy első utasai lehetnek a hangsebességnél gyorsabban repülő Concordenak. A próbarepülés után benyomásaikról kérdezték meg az utasokat. A legidősebb, egy 78 éves férfi a gépben érzett „léghuzatra” panaszkodott. Egy 73 éves nő azon sajnálkozott, hogy elaludt, miután bőségesen megvendégelték.