A kert 1895

1895-10-01 / 14. szám - Lugas - Mauthner Ödön: A konzervált must – bor helyett

China és Japánból ered. Honában 10 m. ma­gas, nálunk csak 3—5 méter magasra nő fel; jól bokrosodó cserje, melynek pompás, szép, kellemes illatú, fehér nagy virágja már április hóban virít. Miután a Mag. Yulan a földtől kezdve igen bőven ágazik el és bokrosodik, nyesése szükségtelen. Nagy széles zöld levelei csak a virágzás után fejlődnek ki. E cserjének nagy humus gazdag, erőteljes földdel töltött gödröt kell előkészíteni; meleg napos, a hideg szelek ellen védett helyet kiván, miután nagy mértékben bokrosodik, ne ültessük közel az úthoz. Míg fiatal e cserje, taná­csos télire szalmával bekötni s köröskörül a földet reá húzni. Szaporítása nehéz, daczára, hogy magját a megérés után el­vetjük, az mégis csak 2—3 év múlva kel ki. Ha multévi hajtását tavaszszal jó helyen a szabadba lebujtatjuk, nedvesen tartva is csak 2—3 év múlva ver gyöke­ret. Van egy válfaja Mag. Soulangeana Hort., melynek virágai külsőleg vörös színűek. 14. Magnolia obovata Thunb. Chiná­ban és Japánban honos és a Magnolia gracilis Salisb. Az előbbeninek viráglevelei belől és kivül vörösek, 2—3 méter magas bokor, melynek virágai a levéllel együtt fejlődnek ; május hóban kisebb s nem oly illatos virágokkal virit, melyek belül fehéresek s a párták csak külsőleg bíbor­vörösek. E cserje már kényesebb s igen meleg, jó védett helyet kiván, közel az úthoz; télire szorgos bekötözést kiván. Szaporítása olyan mint a Mag. Yulan-é, vagy pedig a Mag. Yulán-ba való oltás által is szaporíthatjuk. Üyege következik.) írt A konzervált must - bor helyett. Mióta a filloxera szölleinket nagyrész­ben elpusztította s a regale életbe lépett, oly bor méretik ki, mely nem hogy egész­séges volna, hanem főleg a köznép egész­sége lesz koc­kára téve a mai borok élvezete mellett. E körülmény késztette Németország­ban az embereket arról gondoskodni, hogy miként lehetne a bort más, egész­ségesebb itallal helyettesíteni, miről egyik utóbbi utazásomban győződtem meg. A mostnak konzervált állapotban tör­ténő élvezetéről van szó. A bortermelés jövőjére nézve e törek­vés kétségtelenül nagy értékkel bír, mert legalább egy oly italt nyerünk, mely a bort tápértékre nézve, de hygienikus te­kintetben is felülmúlja és azok által is élvezhető, kik a szeszes italoktól egész­ségi okokból el vannak tiltva. Másrészt az annyira bevált szőlőkurát az emberi­ség nemcsak nyáron, hanem egész éven át még tökéletesebb, jobb alakban hasz­nálhatná, mert a szőlő levével, az emésztő szervekre annyira rosszul ható mag és héj nem kerülnek a gyomorba. A gyümölcsök, mint élvezeti czikkek között a szőlőnek adandó az első hely, még a tápértékre nézve is. Éppen így illeti meg az elsőség a szőlő levét, minden más gyümölcslével szem­ben, kitűnő ize, valamint egészséges ha­tása folytán is. Tudvalevőleg a mustot erjedés útján borrá alakítják át, hogy hosszú ideig eltartható legyen és csodálatos, hogy oly — 521 —

Next