Kertészet és Szőlészet, 1987 (36. évfolyam, 1-26. szám)
1987-06-25 / 26. szám
A Szőlő és a Bor Nemzetközi Éve, 1987 A legújabb hírek A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal (az OIV) Tudományos és Műszaki Bizottsága májusi ülésén kidolgozta, majd pedig a Végrehajtó Bizottság jóváhagyta a Szőlő és Bor Nemzetközi Éve római záróünnepségének programtervezetét. Október 26. Ünnepélyes megnyitó. 26—28. Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Kongresszus 29. Szakmai nap 31. A Világ Szőlőtermelőinek Napja, a Szőlő és a Bor Városa diplomák kiosztása, Pasteur-érmek átadása, kulturális és folklór ünnepségek, borrendek és népi együttesek nagy felvonulása. A záróünnepség keretében tehát két nagy rendezvényre, a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Kongresszusra és a Világ Szőlőtermelőinek Napjára kerül sor. A kongresszus napirendjén a már korábban ismeretetett hét témakör megtárgyalása szerepel. Az OIV kijelölte és felkérte a hét szekció elnökeit és előadóit. Minden témakört harmincperces vitaindító előadás vezet be és ehhez csatlakoznak majd az OIV által patronált tudományos szimpóziumok, kollokviumok, ankétok vagy kerekasztal-konferenciák lefolyásáról szóló, azok eredményeit ismertető 10—10 perces francia nyelvű előadások, amelyeknek teljes szövegét a kongresszus kiadványában teszik közzé. A kongresszus iránt az egész világon igen nagy az érdeklődés. Az OIV ez ideig 16 ország (közöttük Kína) 76 tudományos jellegű rendezvényét patronálja: Anglia 1, Argentína 1, Bolívia 1, Chile 1, Dél-Afrika 2, Franciaország 21, Izrael 1, Jugoszlávia 2, Kína 1, Magyarország 4, NSZK 1, Olaszország 23, Portugália 1, Spanyolország 13, Svájc 2, USA 1. A tárgy szerinti megoszlások: szőlészet 20, borászat 24, szőlő-borgazdaság 32. Magyarország eddig elfogadott patronálási kérelmei. Budapest Baddhusi Borrendek 24. Nemzetközi Kongresszusa. Hajós: Szőlőtermesztés síkságon. Sárospatak: Tokaji borok történelmi származási hely megnevezése. Tokaj: Konferencia a Tokaj hegyalján folyó klónszelekció eredményeiről. * A Szőlő és a Bor Városa címre pályázó neves borvidékeink városai igen gazdag programot állítottak össze és már eddig is számos rendezvényt tartottak. Mintegy 15 körülire várható a pályázók végleges száma. Az OIV igazgatója ismét megerősítette, hogy ez a kitűnő cím számbeli korlátozás nélkül elnyerhető, ha két feltételnek eleget tesznek: az OIV által patronált rendezvényt is tartanak és október 31-én az oklevelet a város képviselője személyesen veszi át. A Szőlő és a Bor Városa cím elnyerésére a pályázatokat augusztus végéig kell benyújtani, ezért igen fontos, hogy a pályázók minél előbb elnyerjék egy tudományos jellegű rendezvényük OIV patronálását. Az előírásoknak megfelelően elkészített kérelmet a Nemzeti Bizottságon keresztül minél hamarabb el kell juttania a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatalnak. A teljes rendezvénysorozaton való részvétel, a kongresszusi kiadványok díja 500 ezer líra. Akik csak az október 31-i Világ Szőlőtermelőinek Napja ünnepségeken vesznek részt, részvételi díjat nem fizetnek.* Hazai rendezvényeink egyik központi gondolata, a borkultúra és a kulturált borfogyasztás ismereteinek terjesztése, szerencsésen találkozott a francia elképzelésekkel is. A Rennes-i egyetemen szeptember 16—17. között híres orvosok, pszichológusok, szociológusok, etnológusok, borászok közreműködésével Az ivás módja és az alkoholizmus társadalmiantropológiai összetettsége címmel nemzetközi kollokviumot rendeznek. Az ő meggyőződésük is az, hogy a bort étkezéskor, családi ünnepeken, baráti találkozókon fogyasztók az alkoholizmus elleni küzdelem élharcosai lesznek, mindent elkövetnek az igen káros töésmény italok mértéktelen fogyasztása ellen Dr. Ásvány Ákos A gyümölcsfák táplálása________ Magnézium-érzékenység A talaj tápanyagkészlete, ezen keresztül a trágyázás jelentős befolyással van a termésnek nemcsak a mennyiségére, hanem a minőségére is. Különösen az egyoldalú (például a nitrogén vagy kálium) műtrágyázás okozhat súlyos minőségi károsodást. Az alma a kiegyensúlyozott tápanyagellátásra nagyon érzékeny. Ezért kívánatos a tenyészidő alatti többszöri levélelemzés és ennek alapján a kiegészítő lombtrágyázás. Az almalevél elemzési adatainak normális határértékei a következők: K20: 1,5—1,8, CaO: 2—2,2, MgO: 0,4—0,5, N: 2,3—2,5%. (Ha a GaO-tartalom 1,9%nál, vagy a CaOrMgO arány 4-nél nagyobb, illetve ha a K20:CaO arány 0,8-nál kisebb, nem lép fel keserű foltosság. A Golden Delicious fajtájú almásokban tapasztalták, hogy a lomblevelek éveken át erősen foltosak voltak, ami kora őszi levélhullással párosult. Az ok a magnézium hiánya volt, mert a háromszori (május végi, június közepi és július elejei) 0,6 százalékos magnéziumszulfátos (kkeserűsós) permetezés megszüntette a bajt. A növények magnéziumigénye nemcsak fajtól, hanem fajtától is függ. Ezen túlmenően az oltással szaporított növények magnéziumérzékenységét az alany is befolyásolja, azonos nemest feltételezve. Ezzel magyarázható az a jelenség, hogy az M 4-es alanyon nevelt Jonatán alma fiatal, gyorsan növő hajtásainak a tőhöz közelebbi (bazális) végén fejlődött leveleken augusztusban magnéziumhiány tüneteit észlelhettük (a levelek le is hullottak). Ugyanakkor és ugyanott a közepes- és magastörzsű Jonatán fákon ilyet nem láttunk. Ebből az következik, hogy az M 4-es alany gyökérzete nem vett föl kellő mennyiségű magnéziumot, noha a talajban volt elegendő (20 mg/100 g). Az alma magnéziumhiányának jellemző tünetei vannak. A hosszú hajtásokon fejlődött idősebb leveleken a főér mentén halszálkaszerű, oválisan hosszúkás, klorotikus foltok keletkeznek, amelyek átterjedhetnek a levélszélekre is. A sárga (klorotikus) foltok hamarosan bámulni kezdenek, vörösesbarnává, sötétbarnává válnak, majd elhalnak. Az ágak felkopaszodnak, az úgynevezett ecsetágúság tünete alakul ki. A magnézium hiányára elsősorban a törpefák érzékenyek, gyakran az alany elégtelen Mg-felvevőképessége miatt. Az ilyen fán termett alma kevés cukrot és sok satmt tartalmaz, nem zamatos és rosszul tárolható. Az őszibarack is nagyon érzékeny a magnéziumhiányra. A levelek szélétől kiindulva a fehér húsú őszibarack levelei vörösre, a sárga húsúaké sárgára színeződnek. Az éves hajtások idősebb levelein sötétzöld, úgynevezett vízfoltok keletkeznek, bíborvörös színeződéssel. Az őszibarack magnéziumérzékenysége szintén függ az alanytól is. Vizsgálatok szerint a saját alanyra oltott fáknak jobb az Mg-ellátottsága, mint az idegen alanyon állóké. (A táblázatban az őszibarack oltványok alanytól függő Mg-felvételét mutatjuk be.) A magnéziumhiány orvoslására az őszibaracknál is a 0,5 százalékos magnéziumszulfátos (keserűsós) permetezést ajánljuk. Dr. Kiss A. Sándor ŐSziBARACK-OLTVÁNYOK MAGNÉZIUM-FELVÉTELE AZ ALANYTÓL FÜGGŐEN, A LEVÉLELEMZÉSEK ALAPJÁN Alany Nemes Mg % Alany Nemes Mg % Springold Springold 0.52 Loring Loring 0.65 lo*el Springold 0.46 Siberian Loring 0.39 Redhaven Redhaven 0,49 Nemcguard Loring 0,37 Bailey Redhaven 0,41 Halford Lorinq 0.36 Lovel Loring 0,34 17