24 óra, 2014. december (25. évfolyam, 279-303. szám)

2014-12-24 / 299. szám

2014. DECEMBER 24., SZERDA MEGYEI TÜKÖR Egy hónappal ezelőtt világ­­bajnoki aranyérmet szerzett Luxemburgban a cukorból készült Újházi tyúkhús­levessel a komáromi Kiss- Podmaniczky Krisztina. Korábban a „halászléje” is nagy sikert aratott. Kovács László - Az egész akkor kezdődött, amikor nagyobbik fiam, a most nyolc és fél esztendős Dá­vid hároméves lett... - vett egy nagy levegőt Krisztina, majd így folytatta: - Egy egyszerű tortát szerettem volna készíte­ni, fehér bevonattal. Nagy volt az öröm, ugyanis még egy já­ték pókembert is állítottunk a tetejére. Mivel kézügyességem volt, csak nem hagyott nyugod­ni, hogy legközelebb mivel te­gyem szebbé, jobbá az édessé­get. Akkor találtam rá egy in­ternetes fórumra, ahol minden­ki leírta tapasztalatát. Rengete­get beszélgettem a klub tagja­ival, éjszakákat nem aludtam. Abban az időben olvastam, hogy egy amerikai dizájner munkáját nagyban segíti egy festékszóró pisztoly. Abban az évben Krisztina apósáéktól karácsonyi ajándék­ként kapott egy ilyen eszközt. - Napok teltek el a tanulmá­nyozással, Zsolt, a férjem, mű­szaki szakemberként akkor is rengeteget segített. Már an­nak nagyon örültünk, hogy be tudtuk indítani - mosolygott a cukrász. - Később aztán olyan szintig jutottam, hogy a fes­tékszóró pisztolyok használa­tát, a tortakészítési techniká­kat kurzusokon tanítottam, ta­nítom szerte az országban. Még a cukrászoknak is. Az eltelt néhány évben Krisz­tina önbizalma olyannyira megjött, hogy kollégái bátorí­tásaira két évvel ezelőtt ver­senyekre is jelentkezett. Ak­kor a tatai Farsang-kupán a cu­korból készített reggeliző rész­letével rögtön aranyérmet ér­demelt ki. Az idén szintén el­ső helyezett lett kategóriájában „halászléjével”. Természetesen minden tálalással, cukor vá­gódeszkával, paprikával, egye­bekkel. A novemberi luxemburgi kulináris világkupáról kishí­­ján lemaradt. A határidő lejár­ta után küldte el adatait, a szer­vezők várólistára tették, aztán közölték vele, hogy egy hely még szabad.­­ Innentől szinte minden úgy ment, mint a karikacsa­pás. Dr. Molnár Attila polgár­­mester és néhány helyi cég fel­ajánlotta támogatását. Elmond­ták, hogy látták eddigi mun­káim, hisznek bennem. A cuk­rász kabátomra aranyszínű fel­irat került, aztán az már itt­hon derült ki számomra, hogy a készítői mintha megelőlegez­ték volna ezt nekem. Őszintén mondom, azért utaztam a vi­lágkupára, hogy tanuljak. Per­sze igyekeztem mindent meg­tenni azért, hogy sikerem le­gyen. Édesanyámmal találtuk ki, hogy Újházi tyúkhúslevest készítsek cukorból. Eltervez­tem, hogy a csempét a falon, de még a konyhapultot is cukorból készítem, később az egyik falra téglarészlet is került. A csoma­golást, a szállítást, a megvilágí­tást is nagyon alaposan meg­terveztük - mondta, majd egy apró titkot is elárult: - A zsűri mellett a házigaz­dákat mindig le kell venni va­lamivel a lábáról. Idehaza, az interneten láttam egy helyi új­ságot, a Luxemburger Wort ne­vű lapot, amelyet indulás előtt még gyorsan megformáztam, és odahelyeztem az asztalra. A kiállítás idején arra lettem fi­gyelmes, hogy valaki nagyon gyorsan elszaladt az asztal­tól. Néhány perc múlva rohant vissza egy fotóssal együtt. Ki­derült, a lap tulajdonosa volt. Később aztán ők is beszámol­tak arról, hogy a én nyertem az aranyérmet a D2 cukrászati ar­­tisztika kategóriában. Kiss-Podmaniczky Krisztina nagy álma az, hogy egyszer be­mutatótermet nyithasson a Ko­márom belvárosában. - Sokan azt mondják, szépek ezek a torták, de egyelőre nincs rá nagy befogadókészség, mert rengeteg vele a munka. Ezért szeretnék majd valamikor egy bemutatótermet nyitni. Ott az­tán lenne minden. Kis ször­­nyecskék, miegymás. Talán még a tizennyolcas karikát is kellene tenni. Természetesen az is cukorból készülne... - je­gyezte meg Krisztina egy mo­soly kíséretében. Újházi tyúkhúsleves cukorból tortacsodák Ha bemutatóterme lesz, valószínűleg a tizennyolcas karikát is kiteszik Kiss-Podmaniczky Krisztina a cukorból készült Újházi tyúkhúsleves egyes részleteit mutatja már idehaza Jótékonysági licit Kricky vizsla tortájára Krisztina nagyon szereti az állatokat, és egyik legjobb ba­rátja volt Pufi, a kutyusa. Úgy fogalmazott, szörnyű azt látni, ha egy állt a menhelyen köt ki. Azt határozta el, hogy a maga módján megpróbál segí­teni. A képen látható vizsla tortájára már napok óta lehet licitálni, majd a bevételt janu­ár 25-én Budapesten, az ötö­dik blog születésnapi rendezvé­nyén adja át a Rex Komáromi Állatvédő Egyesület képviselő­jének. Licitálni a krickykonyhaja@gmail. com e-mail címen lehet. Gazdáját keresi a kutyus A puha mézeskalács receptje­­ A tortaburkoló és a marcipán is jól festhető hozzávalók: 35 dkg finomliszt, 15 dkg teljes kiőrlésű liszt, 2 te­áskanál mézeskalács fűszerke­verék, 15 dkg porcukor, 2 teás­kanál szódabikarbóna, 1 csipet só, 20 dkg virágméz, 5-6 dkg vaj, 1 nagy tojás felverve, a száraz összetevőket össze­keverjük egy nagy tálban, majd a mézet, a vajat mikrohullámú sütőben megmelegítjük körülbe­lül 30 másodpercig. Ezt, és a felvert tojást beledolgozzuk a többihez. Fóliába csavarva hű­tőbe tesszük pihenni. A hűtőből kivéve jól átgyúrjuk, kilisztezett deszkán kinyújtjuk ujjnyira, majd 160-170 fokos előmelegí­tett sütőben készre sütjük 5-6 perc alatt. fontos tudnivaló: ne süssük a mézeseket túl, mert biztos ke­mények lesznek. Maximum 5-6 percig, utána hagyjuk a sütőle­mezen kihűlni, mert a forró sü­tőlemezen tovább sülnek a mé­zesek kihűlésig. Ha túlsülne, kemény lenne a kalács, a puhí­­tásra helyezzük dobozba, és te­gyünk mellé almaszeleteket! A mézeskalácsokra tortabur­­kolót vagy marcipánt is tehe­tünk, mindkettőre jól lehet fes­teni. Az egyik gyönyörű mézeskalács 3 JEGYZET KOVÁCS Boldog LÁSZLÓ karácsonyt! az esti órákra magamra maradtam a szerkesztőség­ben. Az ünnepi szám már majdnem elkészült, csak ez az 1600 karakternyi felület van hátra. A karácsonyi utol­só nagy sürgés-forgás köze­pette már nem volt szívem senkinek azt mondani, hogy egy jegyzetre még szüksé­gem lenne, még megkaptam volna egy kedves mosoly kö­zepette, hogy a szeretet ünne­pe előtt is „gonoszkodom”... az imént még a szerkesztősé­gi karácsonyfa apró kis gyer­tyáit is visszakapcsoltam, hátha most már végre ünne­pi lesz a hangulatom, mert az elmúlt napokban eddig csak néhány percre tört rám. Elő­ször akkor, amikor kisebb öcsémnek beszereztem a fer­­raris naptárt, és Budakeszi­ről, a 22-es buszon zötykölőd­­ve azt a fájdalmat éreztem a hátamban, amit egy évvel ko­rábban tapasztaltam, aztán gyorsan elmúlt az ünnepi hangulatom és a hát­fájásom, visszazökkentem a való világba. Mindenütt nyú­zott, unalmas arcot vágó fér­fiak tolták a bevásárlóko­csikat, a plázákban minden ember szembejött, az első­re kinézett ajándékok addig­ra elfogytak, amire másod­szor visszamentünk értünk. Ha valamit végre beszerez­tünk, órákat álltunk sorban a pénztárnál és huszadjá­­ra is meghallgattuk a Jingle Bellst. Sehol nem lehetett az utcán megállni úgy, hogy ne kérjenek cigarettát, pénzt, és vegyék ki a kávét a ke­zünkből... De legalább még futja rá. Tudom jól, hazánk­ban mindenkinek megvan a maga baja, és tartok tőle, hogy a jelenlegi állapot még mindig csak a kezdet, de..., most nyugodjunk le, nyugodjunk meg! Jöjjön vég­re három olyan nap, amit szeretteink körében tölthe­tünk! Számomra most ez a legfontosabb! És hallgassunk együtt a Mennyből az an­gyalt! Áldott, békés, boldog karácsonyt mindenkinek! Nyugdíjas óvónő kapta Banán az idén a díszpolgári címet advent Hangversenyt tartottak, felállították a falu karácsonyfáját, majd díjakat adott át a település polgármestere Adventi hangversenyt tartottak a banai római katolikus temp­lomban, ahol karácsonyi reper­toárjával fellépett a helyi vegyes­kar és dr. Szabó János, aki a nem­rég hungarikummá nyilvánított tárogatón működött közre. A zenés ráhangolódás után a település központjában felál­lított falukarácsonyfánál Sáhó­­né Horváth Márta polgármester köszöntötte az egybegyűlteket.­­ A karácsonynak örök és mindig aktuális üzenetei van­nak. Ilyen a szeretet, a törődés, a tisztelet, az egymás iránti tü­relem, a mások megértésének szándéka, az önzetlenség. A sze­retet példamutatással terjed. Tö­rekedjünk arra, hogy képzelet­beli naptárunkba minden nap­ra egy cseppnyi karácsonyt je­gyezzünk elő. A gondterhelt hét­köznapok során is „pazarlób­­ban” kellene bánnunk a szere­tet kincseivel - mondta. A vers és énekszó után a helyi kisiskolások adtak karácsonyi műsort a művelődési ház szín­padán. A hagyományokhoz hű­en az ünnepségen jutalmazták azokat, akik valamilyen terüle­ten sokat tettek a településért. Ebben az évben ketten vehettek át kitüntető oklevelet, valamint átadták a község díszpolgára cí­met is. Bene Istvánná nyugdíjas védőnő kitüntető oklevelet vehe­tett át a védőnői szolgálatban el­töltött több évtizedes munkája el­ismeréseként. A képviselő-testü­let kitüntető oklevéllel jutalmaz­ta Maráczi Ferenczné óvónőt is, a közösség érdekében végzett oda­adó, példaértékű, fáradhatatlan tenni akarásának elismeréséül. Bana díszpolgára címet kapott Nagyné Czigle Judit nyugdíjas óvónő, aki nemzedékeket oktat­va, nevelve szolgálta a települést. A díjazottaknak dr. Koncz Csaba kormánymegbízott, a megyei kormányhivatal veze­tője, és Popovics György, me­gyei közgyűlés elnöke is gra­tulált. Ezután a művelődési ház előterében az óvodai szü­lői munkaközösség szervezé­sében jótékonysági vásárt is rendeztek. ■ Varga Zsuzska A díjazottak: Bene Istvánná védőnő, Maráczi Ferencné óvónő, Nagyné Czigle Judit óvónő az ünnepséget követően

Next