Konzerv- és Paprikaipar, 1956-1957 (4-5. évfolyam, 1-8. szám)

A „Konzerv- és Paprikaipar” 1956. évi számaiban megjelent­ cikkek témakörönkénti csoportosítása: 1. Technológia és műszaki fejlesztés Ary István—Guczy László: Rádióaktív sugárzá­sok alkalmazása az élelmiszeriparban. 106 150 Török Gábor: Ionizáló sugárzások használata a konzerviparban. 33 Bálla Ferenc: C-vitaminellátás biztosítása kon­zervipari termékekkel. 59 Bálla Ferenc: Tömény vitaminkészítmények gyár­tása növényi és állati nyersanyagokból. 113 Köllő Andrásné: A karfiolkonzerv, mint téli C-vitaminforrás. 42 Széchenyi Lászlóné: Karfiol elszíneződés a steri­lezés után. 45 Széchenyi Lászlóné: Almában fellépő változások az előfőzésnél. 67 Faragó Ferenc—Havas Endréné—Szilágyi István: Cukrozott gyümölcs gyártásának elvi és tech­nológiai kérdései. 36 Járai Gyula: Tapasztalataim a tartósító ipar egyes kérdéseiről a Szovjetunióban. 57 Gárdonyi Pál: Az olasz paradicsomfeldolgozó ipar. Wohl László: Egy modern paradicsomfeldolgozó konzervgyár. 145 Novák András: Konzervipari vasbetontartályok építése és szigetelése. 93 Lindner Elek ifj.: Hőtechnikai és gőzfogyasztás­mérő műszerek. 68 Műszerbizottsági közr.: Tájékoztató a műszerja­vító vállalatoktól. 120 Gépesítési brigád: Futószalagos ládamosógép. 112 Gépesítési brigád: Szovjet rendszerű hő- és gőz­hámozó berendezések. 156 KOHIKI techn. brigád: Gépesítés és automati­zálás. 74 Birkner Tihamér: A külföldi irodalomról. 35 57 2. Nyersanyag Bayer János: Fűszerpaprika korszerű termeszté­sének új útja. 77 Kilb Gyula: Fűszerpaprika fajtakísérletek gya­korlati jelentősége. 78 Szerk. közl.: Korai paradicsom termesztési ankét. 24 Gazdag József: A paradicsom mintatermesztés le­folyása. 1 Korbonits András: 1955. évi korai paradicsom mintatermesztés eredményei. 3 r­pii­MeHenne paflHoaKTHBHoro m­­jiyn­eHHH b nmpeBOn npoMbiuuien­ HOCTN­ npiiMeHCHHC noHii3i­pyiom,ero usjiy­­neHHH b KOHcepBHon npoMbiujjieH­ HOCTH OßecneMenne noTpeOHOcrn mna- MiiHa «C» npogyicraivm KoncepBiioro npon3BoacTBa np0II3B0aCTB0 BHTaMIlHHUX KOH- ueHTpaTOB M3 pacTHTeJibHoro n >kh-BOTHOTO Cblpb>T KoHcepBupoBaHHan miCTiiaH i<a­­nycTa i<ai< 3Hmhhíí mctomhmk BMTa- MHH3 «C» OxpacKa nBeTHOií Kanycra nocjie KcJiJie 42 CTepiuiH3auifij CeoeHbM 45 Korbonits András: A korai paradicsom termesz­tés szabályai. 15 Korbonits András: Zöldborsó fajtakísérletek. 25 Korbonits András: Zöldbab fajtakísérletek. 123 Konrád Zoltán: Melegágyi fűtőanyag. 155 3. Termelés, szervezés, gazdaságosság Baracskai István: 1955. évi zöldborsóidény kiér­tékelése. 121 Gyimesi Vilmos dr.: A konzervipar élelmezés­egészségügyi helyzete és feladatai. 117 Mérő Ervin: A konzervipar termékeinek válasz­tékbővítése. 154 Wohl László: Az élelmiszeripari energiagazdálko­dás helyzetének néhány kérdése. 46 Rhénes István A magyar konzervipar adottságai és eredményei. 53 Kálmán Miklós dr.: A társadalmi tulajdon vé­delme a konzerviparban. 148 Liktor József: A társadalmi tulajdon védelme a konzerviparban. 22 Nagy Imre: Hírek az iparból. 157 Szerk. közi: Kitüntetettjeink. 53 4. Minőségellenőrzés, vizsgálati módszerek . Szenes Endréné: A minőségellenőrzés szervezése és feladatai a konzerviparban. 61 Beke György: Kalorimetriás mérések. 137 Széchenyi Lászlóné: Paradicsomkészítmények színe. 145 Vas Károly dr.: A paradicsompüré mikrobiológiai minőségének néhány kérdéséről. 63 Vas Károly dr.: A paradicsom minőség szerinti átvétele. Vas Károly dr.: Paradicsom vizsgálati módszerek Angliában és Norvégiában. 5. Szakképzés, oktatás Kovács Sándor: A szakmai képzettség és a ter­melés színvonalának emelése. 75 Szenes Endréné: Fiatal­ mérnökeink problémáiról. 115 Török Gábor: Könyvismertetés. 49 Tóth Árpád: Mit várhat élelmiszeriparunk a Köz­ponti Élelmiszeripari Műszaki Könyvtártól? 50 Retter Károly: Élelmiszeripari tanulók kiállítása az ÉDOSz kultúrotthonban. 77 CI1HCOK CTATEJI iKMMIAJIA „KOHCEPBHAH H N­EPl^OBAH UPOMBIUIJIEHHOCTB“ B 1956. PO^y 1.) TexHOAoeun u mcxmiKa H3McHemi5i íiöjiok b tcmchiiii öjian- UIlipOBKH CcMCHblI npnHwin h rexHOJionoi npoii3BOA­cTBa cyKaTa­ntiaparo— XaBaui— Ciuiaflbii HeKOTopue onbiTw KOnccpBHoii npo- MbiuuieHHocTH b CCCP Hpaii npoMbimjieHHocTb nepepaőoTRH no- MHflop b MTajiKii rapnoHbii CoBpeMeHHbiií noMii/iopo-nepcpa- ŐaTblBatOUBlií 33B0A Bon IIOCrpOHKa H H30J1ÍIUII5I >KCJie30- őeTOHHbix pe3epßyapoB äjih koh­­cepBHon npoMbimueHHOCTn Hoßai< npilőopbl HJIH TepMOTeXHHKII H RJIfl ii3MepeHiui pacxoaa napa JlmiAíiep 30 57 06 Apn-Tyun 100,150 Tepei< 33 Rajuia 59 Ea.naa 113 f>7 145 93 6

Next