Konzerv- és Paprikaipar, 1958 (6. évfolyam, 1-6. szám)

MELLÉKLET a „KONZERV- és PAPRIKAIPAR” 1958. évi számaiban megjelent cikkek jegyzéke Almási Elemér: Konzervipari nyersanyagok hű­tése ........................................................................ 103 Balla Ferenc: Gyermekételkonzerv gyártás a Szov­jetunióban ........................................................... 66 Bálla Ferenc: Korszerű konzervcsírátlanító beren­dezések ............................................................... 92 Bálla Ferenc: A Manzini gyártmányú paradicsom­vonal üzemeltetésének tapasztalatai a Szov­jetunióban ............................................................. 110 Bálla Ferenc: A fűszerpaprika sajtolásával nyert készítmények ....................................................... 138 Bálla Ferenc: Szalaglemez elektrolitikus ónozá­sa, lakkozása és a gyártmányok ellenőrzése a konzervipari gyakorlatban ........................... 198 Beke György „Javítsuk ki”..................................... 141 Beke György „Javítsuk ki”..................................... 170 Beke György „Javítsuk ki"...................................... 214 Birkner Tihamér: A düsseldorfi csomagolástech­nikai kiállításról ...................................................... 141 Bontovics Lajos: Homogenizált paradicsompüré... 127 Böjte Iván: Növényi konzervek export lehető­ségei ...................................................................... 151 Czibor Jánosné: Beszámoló a MITE közgyűlésé­ről ...................................................................... 147 Czibor Jánosné: Beszámoló az ÉDOSZ II. Orszá­gos Műszaki Konferenciájáról ......................... 175 Dr. Csiba Lajos és Szű­cs Béláné: Az ecete­subor­ka gázfejlődéssel járó enzimes változása ...... 54 Demel Ervinné: Új készülék élelmiszerek nedves­ségtartalmának gyors meghatározására.......... 125 Eöry Kálmán—Blum Anna: A Nagykőrösi Kon­zervgyár kísérleti szennyvíztisztító telepén végzett vizsgálatok ............................................ 71 Dr. Falvai Alfréd: A műszaki dokumentáció ...... 214 Faragó Ferenc: Mononátriumglutamát a konzerv­iparban ............................................................... 16 Fábri Ilona: A Howard szám meghatározás meto­dikájáról ........................................................... 160 Fellner Frigyes: Hozzászólás Havas Endréné „A szomolyai cseresznye konzervipari felhaszná­lásának lehetőségei” című cikkéhez .............. 136 Fellner Frigyes: A vegyesíz gyártásról .................. 194 Gerő György: A hazai pektingyártás gazdaságos­sága ...................................................................... 58 Gressay Zoltán: Filmbepárló készülék .................. 117 Gressay Zoltán: A konzervipar feladata a bal­esetelhárítás terén ................................................ 179 Gyönös Károly: A MITE szerepe a konzervipar­ban ...................................................................... 45 Gyönös Károly: A korszerű befőttgyártásról ...... 84 Gyönös Károly: Külföldi lapszemle......................... 112 Gyönös Károly: A magyar konzervipar fejlődése az üzemek államosítása után ........................... 145 Gyönös Károly: A konzervipar feladata a szezon megindulása előtt ................................................ 149 Gyönös Károly—Körmendi Imre: Korszerű para­dicsom­­vó­ló gyártási vonal tervezete .......... 185 Gyönös Károly: Az ónozott lemez, mint a kon­zervipar csomagolóanyaga ................................. 196 Dr. Harsányi László: Fuvarkárok és a vállalati nyereség ............................................................... 130 Havas Endréné: A szomolyai cseresznye konzerv­ipari felhasználásának lehetőségei .................. 11 Havas Endréné: Almalékészítés összehasonlító vizsgálata ........................................................... 64 Havas Endréné: Új szugát húzató berendezés ki­próbálása ........................................................... 137 Kilb Gyula: Nemesített fűszerpaprikafajták ipari értékelése az 1956. évi termesztési fajtakísér­letek alapján ....................................................... 1 Korbonits András: Az őrségi málna és feketeri­biszke termesztés megindítása ......................... 6 Korbonits András: A paradicsom tavaszi és nyári műtrágyázásának kérdéséhez ............................. 106 Korbonits András: Az 1958. évi zöldborsótermesz­tési idény tanulságai ........................................ 113­­ Korbonits András: Konzervparadicsomfajták ter­mesztési vizsgálata a Duna-Tisza közében ... 202 Körmendy Imre: Gőzfűtésű csöves előmelegítők méretezése a konzerviparban használatos pé­pes anyagok részére I. rész ............................. 36 Körmendy Imre—Virágos István: Gőzfűtésű csö­ves előmelegítők méretezése a konzervipar­ban használatos pépes anyagok részére II. 98 Körmendy Imre: Uborkafeldolgozó vonal kialakí­tása ...................................................................... 155 Kutz Vaszili: Konzisztencia vizsgálatok sűrített paradicsompürénél ............................................ 52 Nadabán Péter: Hordógőzölés és paraffinozás ... 158 Nadabán Péter: Sűrített paradicsom töltése kis szórással, dugattyús töltőgépen ..................... 201 Ott József—Virágos István: Konzervipari nyers­anyagok hámozása ................................................ 28 Ott József—Virágos István: Gyümölcsök folyama­tos üzemű előfőzése izotóniás cukoroldatban 166 Péteri István: Tartósítási kísérletek szorbinsavval 82 Rogacseva, A. I..: A konzervgyártás mikrobioló­giai ellenőrzése ................................................... 12 Scheffer Dániel—Beke György: Bulgáriai tapasz­talatok ............................................................... 133 Scheffer Dániel: A belga konzerviparról .............. 190 Schweibert György: Gyorsfagyasztott „gurulós” málna gyártása .................................................... 193 Spanyár Pál: A konzervipari szabványok korsze­rűsítése ............................................................... 48 Spanyár Pál—Kévér Jánosné— Kiszel Józsefné: Benzoesav-tartalom meghatározása tartósított élelmiszerekben ................................................ 60 Szabó Pál: A természetes narancsolaj oxidációs elváltozásai (I. rész) ............................................ 164 Szabó Pál: A természetes narancsolaj oxidációs elváltozásai (II. rész) ............................................ 191 Szenes Endréné: Műanyag csomagolóanyagok fel­használása az élelmiszeriparban ..................... 19 Szenes Endréné: Gyártsunk-e gyermekételkonzer­veket? .......................................................... 70 Szenes Endréné: Tapasztalatok a moszkvai kon­zervpiacon és a konzervipari kutató­intézetben 96 Szenes Endréné—Gyönös Károly: Technológiai újdonságok ........................................................... 40 Szenes Endréné—Gyönös Károly: Miről írnak a külföldi szakfolyóiratok? .................................... 74 Szenes Endréné: Miről írnak a külföldi folyóira­tok? ...................................................................... 143 1

Next