Konzerv- és Paprikaipar, 1959 (7. évfolyam, 1-6. szám)
Szerk. közlemény: A konzervipar nyersanyagkérdései 6 év után 238 Konrád Zoltán: A KGST III. Nemzetközi Kertészeti Konferenciája 309 Szabó Pál: A természetes narancsolaj oxidációs elváltozásai. III. rész 61 Balla Ferenc: Kénessavtartalom ellenőrzése konzervekben és féltermékekben 90 Spanyár Pál—Sándor Zoltánná: Szorbinsav men- nyiségének meghatározása tartósított élelmiszerekben 107 dr. Vas Károly—Fábri Ilona—Rutz Natália—Orbánéi Ivánné—Szabó Gáborné: Eljárás paradicsomsűrítmények állományának mérésére 116 Mészöly Gyula—Bontovics Lajos: Paradicsomsűrítmények kiértékelő bírálata 146 Ojtozy Kristóf né: Spórás mikroorganizmusok Nagy Ferenc: A korszerű élelmiszercsomagolás egyes kérdései 63 Gyönös Károly: Alumínium és nagytisztaságú alumínium felhasználásával elért eredmények az élelmiszertartósító iparban 101 Korbonits András—Hegedűs Rozália—Széchenyi Lászlóné: Újabb zöldborsófajták vizsgálata 1959. 321 Kilb Gyula: Hazai nemesítést! fűszerpaprika fajták mezőgazdasági és ipari értékelése 350/ 100 °C feletti hőtűrésének laboratóriumi meghatározása Bontovics Lajos: A szín mérése konzervipari készítményekben Dr. Biró András és dr. Bérces Tiborné: Gyors eljárás ónozott acéllemezek pórusvizsgálatára Spanyár Pál—Kévér Jánosné—Kiszel Józsefné: A fűszerpaprika kapszaicintartalmának meghatározására szolgáló vizsgálati módszerek öszszehasonlítása Vas Károly—Fábri Ilona—Rutz Natália—Láng Lajosné—Orbányi Ivánné—Szabó Gáborné: A Howard-szám meghatározás eredményeinek értékeléséről Birkner Tihamér: A nemzetközi külkereskedelem befolyása a konzervdobozok alakjára és űrtartalmára Balla Ferenc: Fehérlemez-hulladék új feldolgozási technológiája elnyerés céljából 4. Minősítés, minőségi vizsgálatok 5. Csomagolási kérdések 6. Nemzetközi együttműködés, külföldi tapasztalatok Szenes Endréné: A KGST országai műszaki-tudományos együttműködési bizottságának első konzervipari tanácskozása. Budapest, 1958. okt. 6—13 Gyönös Károly: A KGST konzervipari munkabizottság budapesti tanácskozásának anyaga 11 Balla Ferenc: A szocialista konzervipari tanácskozások eredményei 34 Gyönös Károly: Beszámoló a Szovjetunióban tett tanulmányairól 141 Szabó Béla: Beszámoló az V. Nemzetközi Gyümölcslé Kongresszusról és a Gyümölcslé Gyártók Nemzetközi Szövetségének tevékenységéről 253 Böjte István: Az európai gyümölcslé gyártás és fogyasztás külkereskedelmi vonatkozásai 265 Balla Ferenc: A KGST konzervipari együttműködés hírei 133, 185, 245, 291, 326. Szenes Endréné—Birkner Tihamér—Szabó Pál— Bálla Ferenc—Kévér Jánosné—Kiszel Józsefné—Sándor Zoltánná: Miről írnak a külföldi szakfolyóiratok? 92, 137, 191, 249, 295, 333, 369. Bálla Ferenc: Nagyarányú élelmiszeripari tudományos-kutatói együttműködés a KGST országok között a gyors iparfejlesztés érdekében 347 7. Szervezési,oktatási kérdések Gyönösi Károly: Tízéves a MITE — tízéves a Szenes Endréné: A „Konzerv- és Paprikaipar” Konzerv—Paprikaipari Szakosztály 41 bírálati ankétről 299 dr. Kardos Ernő: A mérnökök és technikusok helyzete a konzerviparban és továbbképzőBeke György: Konzervipari szakmunkás képzésről 301 sok lehetőségei 95 Gressay Zoltán: A konzervipar munkavédelmi Korbonits András: „Műszaki Lapszemle. Élelmihelyzete 240 szeripar” olvasottsága 324 Oldalszámok az egyes példányokban: 228 232 306 312 105 311 A KGST Konzervipari műszaki-tudományos együttműködési munkabizottsága budapesti tanácskozása alkalmából készült különszám 1958. okt. 6—13. 1— 40, január—február 41— 94 . ■ március—április 95—140 A* • május—június 141—196 , július—augusztus 197—252 Az V. Nemzetközi Gyümölcslé Kongresszus (Bécs, 1959. jún. 1—6.) alkalmából készült különszám 253—298 — • szeptember—október 299—334 · november- december 335—373 2