Konzerv- és Paprikaipar, 1960 (8. évfolyam, 1-6. szám)
L. Csiba: Schadenstiftung durch das Fleckigwerden der Erbsenschalen in der Konservenindustrie ............................................................... 27 E. Posgai: Über die Möglichkeiten des maschinellen Pflückens von Gewürzpaprika ............. 29 Gy. Kilb: Landwirtschaftliche und industrielle Bewertung der in Ungarn veredelten Gewürzpaprikasorten II........................................... 31 S. Sárosi: Erfahrungen mit der Erbsendreschmaschine ............................................................... 94 L. Bontovics: Die Lage der ungarischen Tomate im Verhältnis zum europäischen Markt ........... 139 4. Qualitätsbeurteilung, Methoden zur Qualitätsuntersuchung, Normen F. Apt—L. Najdenova: Methode zum Nachweis von den die „Säuerung ohne Gasbildung” verursachenden Mikroorganismen .;................ 16 E. Kardos: Untersuchungsangabe von Obstsäften und Obstsaftkonzentraten ................................. 47 G. Proszt—K. Vas: Versuche zur Bestimmung der durch Bakterien verursachtes Verderben der Konserven hervorrufenden Keimzahl ... 69 K. Vas—N. Kutz—G. Szabó: Angaben zur Mes sung der Konsistenz von Tomatenkonzentraten ........................................................................ 131 L. Torbágyi-Novák: Bericht über die Standardisierungsausstellung ........................................... 141 J. Kindler: Statistische Analyse der Gewichtsangaben von Grünerbsenkonserven in Gläsern ................................................................... 163 L. Torbágyi-Novák—F. Dukáti: Bericht über den Lehrgang für mathematische Statistik in der Qualitätskontrolle ................. 177 Gy. Beke: Abgeändertes Verfahren zur Schnellbestimmung des Sandgehaltes in Lebensmitteln ................ 180 K. Vas—N. Kutz—I. Kiss: Versuche zur Anwendung von Nisin in der Konservenindustrie ............................................................... 204 L. Torbágyi-Novák: Internationale Normung der Untersuchungsmethoden für Konservierte Lebensmittel pflanzlicher Herkunft ................. 211 5. Verpackung K. Gyönös: Korrosion und Korrosionsschutz von Aluminium in der Konservenindustrie 5 K. Gyönös: Korrosion des Weissbleches in der Konservenindustrie ............................................ 72 6. Internationale Zusammenarbeit, ausländlische Erfahrungen D. Scheffer: Erfahrungen in Schweden .............. 19 L. Kovács—F. Balla: Konserventechnische Beratung in Moskau ........................................ 79 F. Lebanon: Grosser Aufschwung in der bulgarischen Konservenindustrie ......................... 105 M. Szenes: Erfahrungen auf dem Konservenmarkt in Bruxelles ............................................ 107 F. Fellner: Bericht über die in der DDR gemachten Studienreise .....................!................. 188 F. Balla: Nachrichten der technisch-wissenschaftlichen Zusammenarbeit für Konservenindustrie des RGW ............................. 75, 146, 218 A. Sándor: Worüber schreiben die ausländischen Fachzeitschriften? ....... 37, 76, 110, 146, 181, 219 P. Szabó: Ausländische Presseschau 36, 79, 113, 222 7. Planwirtschaft, Organisation, Nachrichten des Vereins „MITE” L. Kovács: Über den zweiten Fünf jahrplan der Konservenindustrie ............................................ 39 K. Gyönös: Über die Fruchtsaftenquete ............. 46 Erinnerung an István Virágos ............................... 115 S. Kovács: Beitrag zum Fünfjahrplan der Konservenindustrie ...................................................... 116 Z. Zacher: Kritik über das Heft Juli—August 1960 dieser Zeitschrift ....................................... 187 K. Gyönös: Arbeitsplan der Fachabteilung für Konservenindustrie des Wissenschaftlichen Vereins der Landwirtschaftlichen und Lebensmitteltindustrie für das erste Halbjahr 1960 ...:................................................................... 188 M. Szenes: Über die zur Besprechung der Zeitschrift „Konzerv- és Paprikaipar” Veranstaltete Enquete .................................................. 216 Einteilung der einzelnen Hefte: Januar—Februar ..................................... 1—38 März—April ..................................... 39—78 Mai—Juni ..................................... 79—114 Juli—August ..................................... 115—148 September—Oktober ..................................... 149—186 November—Dezember .................................... 187—222 CIIHCOK CTATEH SKyPHAJIA „KoHcepBHan h IlepijoitaH IIpoiwbiniJieBBOCTib“ b 1960. ro,ty 1. TexHOAOiux, Hoebie u3AeAun u yeenuneHue aCCOpTUMeHTOB H. Kenne u H. EaÜHOK: OnbiTbi no cryigemno nAO AOBblX COKOB nyTeM BbIMOpajKHBaHHH ................................. 1 Ab. Xopear: O np0H3B0ACTBe HaTypaAbHoro „Aeso" 11 (t>. Banna u M. Kucen: YcoBepineHCTBOBaHHe TexHo-AornH npoH3BOÄCTBa „Aeno” ................................ 13 B. C. r pXCUBO: O CpoKaX XpaHeHHH KOHCepBOB c MHKpoÖHOAorHwecKOH, XHMHHecKoü H opraHOAen- THHecKOH TOHKH 3pCHHH ........................................ 13 M. Ceneux: Pa3BHTHe ahhhh np0H3B0ACTBa h crynje- HHH HÖ AOHHOTO COKa B KOHCepBHOM 3aBOAe „EyAaneniTH KoH3epBAHp ’ 52 H. Ott u H. Bupaioui: HsMepemie noHHJKeHHH TOHKH 3aM6p3aHHH pa3HbIX nAOÄOB H 3aKAK>He hhh H3 noAyneHHbix flaHHbix .................................... 82 T. JfeaK: OnbiT npoH3BOACTBa KOHcepBOB acahk3-TeccHbix orypüoB H3 noAytpaöpHKaTOB .............. 99 M. Xaaaui: OnbiTbi no yAaAeHHio nepBeü H3 nepe-UIHH ............................................................................ 104 3