Konzerv- és Paprikaipar, 1962 (10. évfolyam, 1-6. szám)
„KONZERV- és PAPRIKAIPAR« 1962. évi TARTALOMJEGYZÉK 1. Technológia, választékbővítés Körmendy Imre—Gyönös Károly—Virágos Istvánét). Az 1960—61. években a Konzerv-és Paprikaipari Kutatóintézetben végzett préselési vizsgálatok összefoglalása. II. Farkas János: Új eljárások a fűszerpaprikaiparban, II. — Cserényládás tárolás. 20 Farkas János: Új eljárások a fűszerpaprikaiparban, III. A fűszerpaprika hasítása. 37 Sonkoly Sándor: Technológiai irányelvek zöldborsó-konzerv gyártásához. 65 Farkas János: Új eljárások a fűszerpaprikaiparban, IV. A fűszerpaprika őrlemény higroszkóposságáról. 77 Havas Endréné: Gyümölcslevek cukorbetegek részére. 85 Tagányi Imre: A kovafölddel való szűrés üzemi tapasztalatai. 89 Kardos Ernő—Kiszel Józsefné— Gellért Katalin: A pritamin-gyártástechnológia egyes kérdései. 112 Farkas János: Új eljárások a fűszerpaprikaiparban, V. Különböző nedvességtartalomra kondicionált fűszerpaprika őrlemények tárolás alatti változásáról. 127 Virágh Antal—Molnár Béla: Az aprított húskészítmények egyes fajtáinak — különleges vagdalthús, reggeli konzerv és luncheon meat — folyamatos gyártása. 156 Fellner Frigyes—Erdélyi Lajosné: Kísérletek a csipkebogyó C-vitamintartalmának kinyerésére és értékesítésére. 158 Erdélyi Lajosné—Vas Károly: Kísérletek szilvalé üdítőital előállítására. 162 2. Gépesítés, automatizálás Szenes Endréné: A külföldi szakirodalomból. 1. A palackozó gépsorok fejlődése az NDK-ban. 2. Palackrakodógép. 28 Wagner Endre: Automatika kiállítás. 97 Zsigmond András—Sonkoly Sándor: Néhány fontos szempont a konzervipari besűrítők üzemeltetéséről. 117 Körmendy Imre: Centrifugák a konzerviparban. 200 Gábor Gyula: Automata tisztító, címkéző és csomagolóvonal bevezetésének szükségszerűsége és feltételei a Nagykőrösi Konzervgyárban. 206 3. Nyersanyag Kilb Gyula: Eredeti amerikai és magyar paradicsomfajták megfigyelő vizsgálata. 131 Tóth Elek—Zukányi Berta: Szilvafajták megválasztása aszalásra. 167 Kilb Gyula—Kovács István: Külföldi uborkafajták megfigyelő vizsgálata. 168 Tuza Sándor: A konzerv célra termesztett paradicsomfajták értékelése a termőképesség és minőség alapján. 1714. Minősítés, minőségi vizsgálatok, kísérleti eredmények Spanyár Pál—Kévér Jánosné: Savanyított készítmények timsótartalmának meghatározása. 81 Kiszel Józsefné—Havas Endréné—Gellért Katalin Ecetes paprikakészítmények bámulása és a bámulás megakadályozása. 82 Kiszel Józsefné—Sándor Zoltánná: Glukóz- és fruktóz tartalom meghatározása cukorbetegek számára gyártott gyümölcskészítményekben. 87 Kiszel Józsefné—Sándor Zoltánná: A gyümölcslevek rosttartalma. 135 Cseri Zoltán—Hankó János—Dede László—Tóth Ákos: Kísérletek tetracyclin-származékok tartósítóipari felhasználására. I. 145 Vas Károly: Kísérletek a zöldborsó minőség szerinti átvételének objektív módszerekkel történő megoldására. 151 Spanyár Pál—Kévér Jánosné: A C-vitamin megőrzésének feltételei gyümölcslevekben. 189 Cseri Zoltán—Hankó János—Dede László—Tóth Ákos: Kísérletek tetracyclin-származékok tartósítóipari felhasználására. II. 194 Lásztity Radomir—Karácsony Dezső: Vizsgálatok az üveges készételek léelválásával kapcsolatban. 197 Balla Ferenc: Újabban befejezett és alkalmazott tudományos kutatási munkák a konzerviparban. 215 5. Csomagolási kérdések Ott József: Kartondobozba csomagolt konzervek hidegben való tárolása és vasúton történő szállítása. 70 Karácsony Dezső: Konzerves üvegek mérettűrései. I. 121 6. Üzemszervezési gazdasági kérdések Endrődi János: Konzerváruk üveges és dobozos csomagolásának gazdasági kérdései. 12 Endrődi János: A konzervipar termelékenységének javítási lehetőségei korszerűbb üzemszervezési módszerekkel. 42 Antal István: Az igazgatók feladatairól és munkaidőbeosztásáról. 47 Szenes Endréné—Kovács Béla: Hogyan csökkenthetjük az üzemi baleseteket? 52 Czikora József: Az első üvegzáró verseny tapasztalatai. 56 Czikora József: Kézi és gépi címkézési verseny tapasztalatai. i. 101 Szenes Endréné— Nász Sándorné: Az anyagi ösztönzés rendszere és a minőségi munka értékelése a Budapesti Konzervgyárban. 2127. Iparfejlesztés, termelés, értékesítés Kovács Sándor: A konzervipar távlati fejlesztésének közgazdasági kérdései. 1 Szabó Pál: IV. Országos Élelmiszeripari Műszaki Tanácskozás. 105 Endrődi János: Konzervgyárak optimális nagyságának meghatározása. 1818. Nemzetközi együttműködés, tapasztalatcsere Zacher Zoltán: Tanulmányút Csehszlovákiában és Bulgáriában. I. 33 Szenes Endréné: A KGST konzervipari munkacsoportjának budapesti tanácskozása. 59 Zacher Zoltán: Tanulmányút Bulgáriában. II. 108 Balla Ferenc: Nemzetközi kutatócsoportok létesí-