Konzerv- és Paprikaipar, 1962 (10. évfolyam, 1-6. szám)
tésének terve konzervipari kérdések megoldására. 136 Gyöngyös Károly: A bukaresti KGST tanácskozásról. 141 Bállá Ferenc: Üzembehelyezett új konzervipari gépek a KGST országokban. 174 Sándor Zoltánná: Miről írnak a külföldi szakfolyóiratok? 24 62 137 177 217 9. Oktatás Bábitzky Ede: Hozzászólás az iskola-reform tervezethez. 17 I. Körmendy—K. Gyönös—I. Virágos(f): Zusam menfassende Mitteilung über die im Forschungsinstitut für Konserven- und. Paprikaindustrie in Jahren 1960—61. durchgeführten Versuche zum Pressen. Teil II. 9 J. Farkas: Neue Verfahren in der Gewürzpaprikaindustrie II. Lagerung in Kisten aus Drahtgewebe 20 J. Farkas: Neue Verfahren in der Gewürzpaprikaindustrie III. Spalten des Gewürzpaprika. 37 S. Sonkoly: Technologische Leitsätze zur Herstellung von Grünerbsenkonserven. 65 J. Farkas: Neue Verfahren in der Gewürzpaprikaindustrie. IV. Uber die Hygroskopizität des Mahlgutes. 77 M. Havas: Fruchtsäfte für Zuckerkranken. 85 I. Tagányi: Betriebserfahrungen beim Filtrieren mit Kieselgur. 89 E. Kardos—M. Kiszel—K. Gellért: Über einige Fragen der Herstellungstechnologie von Pritamin 112 J. Farkas: Neue Verfahren in der Gewürzpaprikaindustrie. V. Über Veränderungen während der Lagerung des kondizionierten Mahlgutes. 127 A. Virágh—B. Molnár: Kontinuierliche Herstellung einiger Fleischerzeugnisse aus gehacktem Fleisch, wie z. B. Hackfleisch extra, Frühstück-Konserve, Luncheon meat. 156 F. Fellner—E. Erdélyi: Versuche zur Erhaltung und Verwertung des Vitamin-C-Gehaltes von Hagebutten. 158 K. Vas: Versuche zur Herstellung von erfrischendem Getränk aus Pflaumen 162 2. Mechanisierung, Automatisiernung • M. Szenes: Aus der ausländischen Fachliteratur: 1. Die Entwicklung des Getränkemaschinenbaues in der DDR. 2. Flaschenpackmaschine. 28 E. Wagner: Konserventechnische Beziehungen der Ausstellung für Automatik. A. Zsigmond—S. Sonkoly: Über einige wichtige Gesichtspunkte bezüglich des Betriebes der in der Konservenindustrie angewendeten Verdampfer. 108 I. Körmendy: Zentrifugen in der Konservenindustrie 200 Gy. Gábor: Notwendigkeit und Bedingungen einer automatisierten Linie für Reinigung, Etikettierung und Verpackung in der Konservenfabrik zu Nagykőrös. 206 10. Szervezeti, mozgalmi hírek Kálmán Béla: Az újítómozgalom eredményei 1961-ben 95 Czibor Jánosné: A Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Tudományos Egyesület 1961, évi munkájának értékelése. 104 Gy. Kilb: Beobachtende Untersuchung originaler amerikanischen und ungarischer Tomatensorten 131 E. Tóth—B. Zukányi: Auswahl der zum Dörren geeigneten Pflaumensorten 167 Gy. Kilb—I. Kovács: Beobachtende Untersuchung von ausländischen Gurkensorten. 168 S. Tuza: Bewertung der für Konservierungszwecke gezüchteten Tomatensorten auf Grund des Emteertrages und der Qualität. 171 4. Qualitätsbeurteilung, Methoden zur Qualitätsuntersuchung, Versuchsergebnisse P. Spanyár—E. Kevei: Bestimmung des Alaungehaltes in Sauererzeugnissen 81 M. Kiszel—M. Havas—K. Gellért: Über die Verbräunung der Essigpaprikaschoten und deren Verhinderung. 32 M. Kiszel—A. Sándor: Bestimmung des Glukoseund Fruktosejgehaltes in Obsterzeugnissen für Zuckerkranken. 87 M. Kiszel—A. Sándor: Über den Gehalt an Fruchtfleischanteil in Fruchtsätten. 135 Z. Cseri—J. Hankó—L. Dede—A. Tóth: Versuche zur Anwendung von Tetracyclinderivaten in der Konservenindustrie I. 145 K. Vas: Versuche zur Lösung der Übernahme von grünen Erbsen nach der Qualität mittels objektiver Methoden. 151 P. Spanyár—E. Kevei: Bedingungen der Vitamin- C-Erhaltung in Fruchtsäften und erfrischenden Getränken. 189 Z. Cseri—J. Hankó—Z. Dede—A. Tóth: Versuche zur Anwendung von Tetracyclinderivaten in der Konservenindustrie. II. 194 R. Ldszlity—D. Karácsony: Untersuchungen über die Flüssigkeitausscheidung in tafelfertigen Gerichten 197 * F Balla: Neuerlich beendigte und angewendete Forschungen in der Konservenindustrie. 215 J. Ott: Lagerung in kalten Räumen und Eisenbahntransport der in Kartons verpackten Konserven. 70 D. Karácsonyi: Abmessungstoleranzen der Konservengläser I. 121 6. Betriebsorganisation, Wirtschaftlichkeit J. Endrödi: Über die wirtschaftlichen Fragen der Glas- und Dosenverpackung von Konserven. 12 Verzeichnis der in der Zeitschrift „Konzerv- és Paprikaipar” im Jahre 1962 erschienenen Mitteilungen 1. Technologie und Erweiterung des Sortimentes 3. Rohmaterial Oldalszámok az egyes példányokban; január—február 1— 32 március—április 331— 64 május—június 65—104 július—augusztus 105—140 szeptember—október 141—180 november—december 181—217 5. Verpackung