Konzerv- és Paprikaipar, 1962 (10. évfolyam, 1-6. szám)

tésének terve konzervipari kérdések megol­dására. 136 Gyöngyös Károly: A bukaresti KGST tanácsko­zásról. 141 Bállá Ferenc: Üzembehelyezett új konzervipari gépek a KGST országokban. 174 Sándor Zoltánná: Miről írnak a külföldi szak­folyóiratok? 24 62 137 177 217 9. Oktatás Bábitzky Ede: Hozzászólás az iskola-reform ter­vezethez. 17 I. Körmendy—K. Gyönös—I. Virágos(f): Zusam­ menfassende Mitteilung über die im For­schungsinstitut für Konserven- und. Paprika­industrie in Jahren 1960—61. durchgeführten Versuche zum Pressen. Teil II. 9 J. Farkas: Neue Verfahren in der Gewürzpap­rikaindustrie II. Lagerung in Kisten aus Drahtgewebe 20 J. Farkas: Neue Verfahren in der Gewürzpap­rikaindustrie III. Spalten des Gewürzpap­rika. 37 S. Sonkoly: Technologische Leitsätze zur Her­stellung von Grünerbsenkonserven. 65 J. Farkas: Neue Verfahren in der Gewürzpap­rikaindustrie. IV. Uber die Hygroskopizität des Mahlgutes. 77 M. Havas: Fruchtsäfte für Zuckerkranken. 85 I. Tagányi: Betriebserfahrungen beim Filtrieren mit Kieselgur. 89 E. Kardos—M. Kiszel—K. Gellért: Über einige Fragen der Herstellungstechnologie von Pri­tamin 112 J. Farkas: Neue Verfahren in der Gewürzpap­rikaindustrie. V. Über Veränderungen wäh­rend der Lagerung des kondizionierten Mahl­gutes. 127 A. Virágh—B. Molnár: Kontinuierliche Her­stellung einiger Fleischerzeugnisse aus ge­hacktem Fleisch, wie z. B. Hackfleisch extra, Frühstück-Konserve, Luncheon meat. 156 F. Fellner—E. Erdélyi: Versuche zur Erhaltung und Verwertung des Vitamin-C-Gehaltes von Hagebutten. 158 K. Vas: Versuche zur Herstellung von erfrisch­endem Getränk aus Pflaumen 162 2. Mechanisierung, Automatisiernung • M. Szenes: Aus der ausländischen Fachliteratur: 1. Die Entwicklung des Getränkemaschinen­baues in der DDR. 2. Flaschenpackmaschine. 28 E. Wagner: Konserventechnische Beziehungen der Ausstellung für Automatik. A. Zsigmond—S. Sonkoly: Über einige wichtige Gesichtspunkte bezüglich des Betriebes der in der Konservenindustrie angewendeten Verdampfer. 108 I. Körmendy: Zentrifugen in der Konservenin­dustrie 200 Gy. Gábor: Notwendigkeit und Bedingungen ei­ner automatisierten Linie für Reinigung, Eti­kettierung und Verpackung in der Konser­venfabrik zu Nagykőrös. 206 10. Szervezeti, mozgalmi hírek Kálmán Béla: Az újítómozgalom eredményei 1961-ben 95 Czibor Jánosné: A Mezőgazdasági és Élelmiszer­­ipari Tudományos Egyesület 1961, évi mun­kájának értékelése. 104 Gy. Kilb: Beobachtende Untersuchung originaler amerikanischen und ungarischer Tomatensor­ten 131 E. Tóth—B. Zukányi: Auswahl der zum Dörren geeigneten Pflaumensorten 167 Gy. Kilb—I. Kovács: Beobachtende Untersuchung von ausländischen Gurkensorten. 168 S. Tuza: Bewertung der für Konservierungs­zwecke gezüchteten Tomatensorten auf Grund des Emteertrages und der Qualität. 171 4. Qualitätsbeurteilung, Methoden zur Qualitätsuntersuchung, Versuchsergebnisse P. Spanyár—E. Kevei: Bestimmung des Alaunge­haltes in Sauererzeugnissen 81 M. Kiszel—M. Havas—K. Gellért: Über die Ver­bräunung der Essigpaprikaschoten und deren Verhinderung. 32 M. Kiszel—A. Sándor: Bestimmung des Glukose­­und Fruktosejgehaltes in Obsterzeugnissen für Zuckerkranken. 87 M. Kiszel—A. Sándor: Über den Gehalt an Fruchtfleischanteil in Fruchtsätten. 135 Z. Cseri—J. Hankó—L. Dede—A. Tóth: Versuche zur Anwendung von Tetracyclinderivaten in der Konservenindustrie I. 145 K. Vas: Versuche zur Lösung der Übernahme von grünen Erbsen nach der Qualität mit­tels objektiver Methoden. 151 P. Spanyár—E. Kevei: Bedingungen der Vitamin- C-Erhaltung in Fruchtsäften und erfrischen­den Getränken. 189 Z. Cseri—J. Hankó—Z. Dede—A. Tóth: Ver­suche zur Anwendung von Tetracyclinderi­vaten in der Konservenindustrie. II. 194 R. Ldszlity—D. Karácsony: Untersuchungen über die Flüssigkeitausscheidung in tafelfertigen Gerichten 197 * F Balla: Neuerlich beendigte und angewendete Forschungen in der Konservenindustrie. 215 J. Ott: Lagerung in kalten Räumen und Eisen­bahntransport der in Kartons verpackten Konserven. 70 D. Karácsonyi: Abmessungstoleranzen der Kon­servengläser I. 121 6. Betriebsorganisation, Wirtschaftlichkeit J. Endrödi: Über die wirtschaftlichen Fragen der Glas- und Dosenverpackung von Kon­serven. 12 Verzeichnis der in der Zeitschrift „Konzerv- és Paprikaipar” im Jahre 1962 erschienenen Mitteilungen 1. Technologie und Erweiterung des Sortimentes 3. Rohmaterial Oldalszámok az egyes példányokban; január—február 1— 32 március—április 331— 64 május—június 65—104 július—augusztus 105—140 szeptember—október 141—180 november—december 181—217 5. Verpackung

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