Konzerv- és Paprikaipar, 1965 (13. évfolyam, 1-6. szám)
10. SZERVEZETI, EGYESÜLETI HÍREK „Konzerv- és Paprikaipar” 1965. évi szerkesztési terve — — — — — — — — — — 79 1. TECHNOLOGIE UND ERWEITERUNG DES SORTIMENTES L. Bontovits—T. Szilágyi: Das Schälen von Tomaten mit Lauge — — — — — — — — 32 J. Farkas: Die Weltlage und einheimischen Probleme der Haltbarmachung von Lebensmitteln mittels Strahlung — — — — — — — 52 F. Balla—V. Helfgott: Erweiterung des Sortimentes in der Konservenindustrie zur Ermöglichung der differenzierten Ernährung — — 93 Z. Hernádi—Z. 3öjti: Herstellung von Delikatessgurken in der Tschechoslowakei — — — 169 J. Ott: Aseptische Konservierung von Säften und püreeartigen Stoffen — — — — — — 209 P. Szabó: Herstellung von Rohscheiben — — — 224 2. MECHANISIERUNG, AUTOMATISIERUNG L. Tringer—A. Gerencsér: Ergebnisse bei der Untersuchung der FruChtsaftherstellungsUnie „KÖVAC” und die Möglichkeiten der weiteren Entwicklung — — — — — — — 1 V. Pásztor: Wettbewerb der Bohnenpflückmaschinen — — — — — — — — — 193 G. Szathmäri: Über praktische Probleme der Automatik der Verdamfenanlage für Tomatensaft System Láng — — — — — — 196 3. ROHMATERIAL R. Hübner—E. Sárosi: Untersuchung von Fruchtsäften und Fruchtsirupen im Spiegel der Sortenverlesung — — — — — — — 25 R. Hübner—R. Mády: Kons'erventechmische Beziehungen der Mechanisierung des Obstpflükkens — — — — — — — — — — 29 J. Nagy: Untersuchung der Ergebnisse der Grünerbsenzüchtungsversuche — — — — 71 R. Hübner: Untersuchung von neuen ausländischen Tomatensorten für Konservenindustrie L. Toma: Richtlinien zur Ausgestaltung der Rohwarenbasis der Konservenindustrie — — 180 K. Vas—I. Köllö—T. Sdray: Untersuchung des Reifevorganges von Grünerhsensorten mit objektiven Methoden mit besonderer Hinsicht auf die Bestimmung des vom Gesichtspunkt der Verarbeitung aus optimalen Ernitetermins — — —• — — — — — — — 201 I■ Köllö—E. Erdélyi—S. Tuza: Zur Herstellung von geschälten Tomaten—Konserven geeignete Sorten — — — — — — — — .228 Szenes Endréné: A Konzerv- és Paprikaipar 1964. évi évfolyamának bírálata — — — — — 117 Szenes Endréné: 10 éves a „Konzerv- és Paprikaipar” — — — — — — — — — — isi 4. QUALITÄTSBEURTEILUNG, METHODEN ZUR QUALITÄTSUNTERSUCHUNG, VERSUCHSERGEBNISSE V. Kutz—Sz. Török—J. Kovács: Über Probleme der Zuckerempfindlichkedt der gelierenden Pektinerzeugnisse — — — — — — — 18 E. Kovács—R. Rózsa: Bedeutung der Ausgstaltung und Änderung des Elektrodenpotentials in pflanzlichen Konserven — — — — — 57 E. Széchényi: Über die korrosive Wirkung des Sauerkirschen — und Himbeersaftes — — 66 D. Karácsony: Ausknickung der Gummidichtungsmasse bei Dosenkonserven — — — 176 5. VERPACKUNG F. Balla—I. Kunos: Pläne zur Lösung einiger dringenden Verpackungsaufgaben in der Konservenindustrie — — — — — — 33 I. I. Lokschin: Versuche zur Anwendung von Aluminiumlegierungen in der Konservenindustrie — — — — — — — — — 161 F. Balla—I. Kunos—M. Szenes: Lehren des sowjetischen-ungarischen Erfahrungsaustausches bezüglich der Verpackung von Konserven 166 6. INDUSTRIE- UND BETRIEBSORGANISATION, WIRTSCHAFTLICHKEIT L. Harsányt: Nachträgliche Untersuchung der Rentabilität der Investitionen — — — — L. Harsányt: Investitionen und Produktivität — M. Szenes—I. Munkácsy: Bestimmung des „latenten” Personalstandes der Materialbeförderung in der Konservenindustrie — — — F. Gutassy: Untersuchung einiger Fragen des Arbeiterhaushaltes in der Budapester Konservenfabrik — — — — — — — — — Gy. Herczenik: Stand der Lagerung in der Konservenindustrie — — — — — — — S. Kovács: System und Organisation der selbstständigen Abrechnung in der Konservenfabrik in Nagykőrös — — — — — — — F. Gutassy: Produktionsorganisierung in der Konservenindustrie — — — — ~ M. Szenes: Modernisierung der Materialbeförderung — ein wichtiges Kettenglied der technischen Entwicklung —■ — — — — — I. Gerle: Organisationsaufgaben bei der Vorbereitung der Rohwareneinlieferung — — _ — Gy. Gulden: Über einige Fragen der palettisierten Rohwarenbeförderung— — — — — VERZEICHNIS DER IN DER ZEITSCHRIFT „KONZERV- ÉS PAPRIKAIPAR” IM JAHRE 1965. ERSCHIENENEN MITTEILUNGEN 11 83 96 105 108 124 129 131 148 157