Konzerv- és Paprikaipar, 1973 (21. évfolyam, 1-6. szám)

1973-01-01 / 1. szám

Konzerv- és Paprikaipar 1972. 1. szám, január—február Főszerkesztő: SZENES ENDRÉNÉ dr. Szerkesztő: DR. GYÖNÖS KÁROLY Műszaki szerkesztő: PÁSZTOR ANDRÁSNÉ Szerkesztő bizottság tagjai: DR. KARDOS ERNŐ SIPOS LÁSZLÓ KERÉNYI JÁNOS DR. FARKAS JÁNOS DR. KONRÁD ZOLTÁN KARÁCSONY DEZSŐ Szerkesztőség: Konzerv- és Paprikaipari Kutató­intézet, Budapest IX., Földvári u. 4. Kiadja: Lapkiadó Vállalat, Budapest VII., Lenin krt. 9—11. Telefon: 221—293 Felelős kiadó: SALA SÁNDOR igazgató Megjelenik kéthavonként A MÉTE Konzerv- és Paprikaipari Szakosztályának tagjai a lapot tag­díj fejében ingyen kapják Példányonkénti eladási ára 12.— Ft Belépési nyilatkozat az üzemi MÉTE szervezőknél és a MÉTE titkárságon igényelhető Tagsági díj: havonta 5.— Ft 72.2629/2­01 — Zrínyi Nyomda, Bpest F. v.: Bolgár Imre vezérigazgató TARTALOM Búcsú dr. Csiba Lajostól dr. Lénárt Lajos: Az élelmiszeriparban dolgozó fiatalok közötti ifjúsági munka tapasztalatai és feladatai — — Gressay Zoltán—Szenes Endréné dr.: A CIPC VI. Nemzetközi Kongresszusa, Párizs, 1972. nov. — — — — — — dr. Fábri Ilona—dr. Henkel Antal: IV. Konzervipari Higiéniai Napok — — — — — — — — — — — — Kiss Mária—Kovalovszki Andrásné—Boldog Ferencné: Sta­phylococcus mentes száraztészta előállítására folytatott üzemi kísérletek a Békéscsabai Konzervgyárban — — Szentpéteri Csabáné—Tóth Attiláné: Az Ultra-Nova fertőtle­nítő-mosószer hatásának üzemi ellenőrzése a Gyümölcs­ös Főzelékkonzervgyárban — — — — — — — — dr. Balla Ferenc: Konzervipari gyártástechnológiai rendszabá­lyok az egészséges táplálkozás elősegítésére — — — dr. Cséfalvay Ignácné—Czakó Mihály: Szárított hagymaszelet mikrobiológiai vizsgálatának tapasztalatai — — — — Czakó Mihály—Bucsi Imréné: Kísérletek egy új vizsgálati módszer alkalmazására az üzemi higiéné ellenőrzésére Drabek Ferenc—Rév Istvánná: Az üzemi takarítás gépesítése dr. Gyönös Károly: Vízgazdálkodás problémái az élelmiszer­­iparban — — — — — — — — — — — — Selmeci Nándor: Üvegzáró lapkák korróziójának vizsgálata a Hatvani Konzervgyárban — — — — — — — Külföldi szakirodalomból: — Lágy csomagolású konzervek gyártása Japánban — Konzerváló hatású csomagolóanyagok — — — Gyönös Károly: Dokumentációs szemle — Wir verabschieden uns von Dr. Lajos Csiba L. Lénárt: Jugendarbeit im Kreise der in der Lebensmittel­industrie tätigen Jungarbeiter — Erfahrungen und Auf­gaben — — — — — — — — — — — — — Z. Gressay—M. Szenes: VI. Internationaler Kongress für die Konservenindustrie, Paris, November 1972 — — — — 1. Fábri—A. Henkei: IV. Tagung für die Hygienie in der Konservenindustrie — — — — — — — — — M. Kiss—A. Koralovszki—F. Boldog: Betriebsversuche in der Konservenfabrik Békéscsaba zur Herstellung von Staphy­­lococcus-freien Teigwaren — — — — — — — — Cs. Szentpéteri—M. Tóth: Untersuchung der Wirkung des Ultra-Nova Desinfizierwaschmittels in der Konserven­fabrik für Obst- und Gemüse, Budapest — — — — F. Balla: Massnahmen in der Herstellungstechnologie der Konservenindustrie für die Förderung der gesunden Nahrung — — — — — — — — — — — — I. Cséfalvay—M. Czakó: Erfahrungen bei der mikrobiolo­gischen Untersuchung von getrockneten Zwiebelscheiben M. Czakó—I. Bucsi: Versuche zur Anwendung einer neuen Untersuchungsmethode bei der betriebshygienischen Kontrolle — — — — — — — — — — — — F. Drabek—I. Rév: Mechanisierung der Betriebsreinigung — K. Gyönös: Über Probleme unserer Wasserwirtschaft — — N. Selmeci: Korrosionsuntersuchung von aus Aluminium hergestellten Glasverschlüsse in der Konservenfabrik Hatvan — ■ — — — — — — — — — — — Aus der ausländischen Fachliteratur: — Herstellung von Konserven in Weichpackungen in Japan — — — — — — — — — — — — 33 — Konservierende Verpackungsmittel — — — — — 34 2 6 11 12 15 17 19 23 26 28 31 33 34 2 6 11 12 15 17 19 23 26 28 31 törölveí Index 26.401

Next