Konzerv- és Paprikaipar, 1975 (23. évfolyam, 1-6. szám)
2 Dr.Bella László-Kozma József: A konzervipari bázisgazdaságok termelési szerkezetének alakulása 81 Dr. Balla Ferenc-dr. Szabó Árpád: A táplálkozás-higiéné egyes világproblémái, különös tekintettel a differenciált, ill. ifjúsági táplálkozásra 84 Kálmán Béla-Farkas József-Kiss István: Az ionizáló sugárzással kezelt magról vetett vöröshagyma szárítóipari feldolgozása 90 Tóth Mihály-Sós Józsefné: Az almatermesztés, tárolás és feldolgozás kérdései III. 93 Bánlaki Aranka: A DH munkarendszer 97 Dr. Sárosi Herbert-Papp Gézáné-Varga Lajos: Gyorsfagyasztott borsó kiszerelésének kalorikus vizsgálata 100 Berki Ferenc-Hock Gyula: A dehidro-fagyasztás műszakigazdasági vizsgálata, a hazai alkalmazás lehetőségei és módszerei 103 Dr . Tóth Lászlóné: Javaslat aszpik-por gyártására 105 Greguss Ákos: Eljárás a nemzetközi követelményeknek megfelelő, nagy kreatin-tartalmú húslé-kivonat sűrítmények gyártására 106 Zdolik János: Alma és körte növényvédőszer-maradékának változása a befőttgyártás során 108 Harkay Tamás-Szántó Ferenc: A KPKI-ban kifejlesztett új műszerek 113 Horváth Ottó: A konzervipar gépfejlesztési igénye az V. ötéves tervben 121 Csillaghy István-Berczi László: A zöldborsó-betakarítás tapasztalatai 131 Dr. Balla László-Kozma József: A konzervipari bázisgazdaságok paradicsomtermelésének néhány tapasztalata 136 Szenes Endréné dr.: A társadalmi étkeztetés fejlesztésének néhány hazai problémája II. 139 Éles Lajos-Botyánszky Mihály: Minőségellenőrzés a bolgár konzerviparban 144