Konzerv- és Paprikaipar, 1976 (24. évfolyam, 1-6. szám)
TARTALOM 1976. Dr. Ábrahám Antalné: Az iparfejlesztés kérdései az V. 1 ötéves tervben Gressay Zoltán - Hantos József: Csemegekukorica-termesz- tés és feldolgozás tanulmányozása az USA-ban A.E. Namesztnyikov: Vizsgálatok konzervek és egyéb élel- 10miszerek örök fagy körülményei közötti tárolásával kapcsolatban Bakos István: A kertészeti termelés gépesítési vonatkozá- 13 sai a KGST országokban Szenes Endréné dr.: A gyermek- és iskolai étkeztetés né- 18 hány kérdésének tanulmányozása az NDK-ban Dr. Körmendy Imre - Hazay Csabánné: Konzervek rakodólapos 22 egységrakományaival kapcsolatos üvegszilárdsági problémák, kisérleti és számítási módszerek, II. rész Dr. Konrád Zoltán: A konzervipari nyersanyagellátás szer- 32 vezésének néhány problémája Kovácsné Molnár Klára - Koncz Imre: Tapasztalatok a Hun- 34 garocap üvegzárási rendszer nagyüzemi alkalmazása során Dr. Czukor Bálint: Befőttgyártás technológiája szorbinsav 36 adagolás és hőkezelés kombinált tartósítási eljárással I. rész Vágner Endre, dr.Szladovits Jánosné, Törökné Sulyák Bor- 41 bála: A zöldbab érésfolyamata, terméshozama és a zöldbabhüvelyek fizikai-kémiai jellemzőinek változása. I. rész Dr. Kádas Lajos: Zöldségfélék és a belőlük készített zöld- 48ségalapú bébiételek nitráttartalmának jelentősége a csecsemőkori methaemoglobinaemia kialakulásának lehetősége szempontjából Zukál Endre - dr. Katona László: A tartósított élelmiszerek mintavétele, tételminősítése 31 Szenes Endréné dr.Szabó Lászlóné-dr.Czukor Bálintt-Villási László: Bébiételek gyártásának tapasztalatai az LNK-ban és az LDK-ban54