Konzerv- és Paprikaipar, 1978 (26. évfolyam, 1-6. szám)

TARTALOM 1978. Korbonits András: A hatvani Aranyfácán 11 márka 1 Dr Benedek László emlékezete 6 Dörnyei József-Ginzburg A.S.: Pillanatoldódó agglomerált hagymapor és zellerpor előállítása aerovibrofluid rétegben 7 Kálmán Béla-Kiss István-Farkas József: Félüzemi kísérletek a vöröshagyma kihajtásának gátlására ionizáló su­gárzással 12 Rák Istvánné-dr Vukov Konstantin: Kombinált enzimkezelés hatása almazuzalék viszkozitására 17 Ábrahám Tibor: A paradicsomletisztítás új módszerei 20 Dr Balla Ferenc: A műanyag élelmiszercsomagolás újabb eredményei 24 Gerle Imréné: Vezetőtovábbképzés és szakmai továbbképzés 29 Dr Varga András: A szakemberképzés és a foglalkoztatás hatékonysága a konzerviparban. I. rész 31 Dr Kilb Gyula: A konzerv- és paprikaipar termeltetési rendszerének kialakulása, nyersanyagtermesztésé­nek fejlesztése, I. rész 41 Dr Kardos Ernő: Tóth Mihályné emlékezetére 46 Zetelakiné Horváth Kornélia és Gátai Katalin: Paradicsom feldolgozás javítása endo-poligalakturonáz enzim­mel Böjti Zoltán, Ivanics József, Sivák József: A Budapesti Konzervgyár húsüzemének rekonstrukciója 51 Luu Duan-G.Seidel: Gyümölcsnektárok stabilitása 57 Kelemen Iván: Vékonyfalú aluminium csomagoló eszközök 62 J. Wenderhold: Üvegzáró rendszerek /lélegző és nem-lé­legző zárások/ minőségi összehasonlítása 65 Bontovits Lajos, Bontovits Lajosné, Harkay Tamás: A "TOMACOLOR" paradicsom színminősítő célműszer gyakorlati tapasztalatai 68 Dr Varga András: A szakemberképzés és a foglalkoztatás hatékonysága a konzerviparban, II. rész 72 Dr Balla Ferenc: Rövid közlemények 76 A Nagyatádi Konzervgyár története Simon János anyagai alapján kidolgozta a Braun Éva politikai vitakör 81 Dr Kilb Gyula: A konzerv- és paprikaipar termeltetési rendszerének fejlesztése, II. rész 85 Kósa László: Édesvizi halak /ponty, busa/ feldolgozására alkalmas tisztitóvonal 90

Next