Konzerv- és Paprikaipar, 1979 (27. évfolyam, 1-6. szám)

1979. évi TARTALOMJEGYZÉK dr Bognár Gyula: 25 éves a nagykőrösi "Toldi Miklós” Élel­miszeripari Szakközépiskola és Szakmunkásképző Inté­zet 1 dr Kardos Ernő: Kutz Vaszilij 7 Szenes Endréné dr: Űrutazások élelmezési problémái 8 dr Kardos Ernő: Mechanikai, termikus és enzimes előkezelési eljárások a gyümölcslégyártási technológiában 14 Bellák István: A Hatvani Konzervgyár paradicsomfeldolgozásá­nak komplex fejlesztése 20 Zsiros Károly: A paradicsomfeldolgozás komplex szervezési intézkedési programja 1978-ban 22 Dávid István: A paradicsom fajtatermesztés helyzete 25 Stehlo, P. - Takamcik, V.: Munkatermelékenység növelése a paradicsomtermesztés során 28 Gressay Zoltán: A konzerviparban dolgozó fiatalok foglalkoz­tatására ható tényezők vizsgálata, I. rész 30 dr Balla Ferenc: Új magyar tartósítóipari vitaminkutatások 33 dr Peter Jávorszky: Élelmiszeripari termékek csomagolásának korszerűsítése a KGST Göngyöleg- és Csomagolási Koor­dinációs Központja keretében 36 Jutalmazások a Konzerv- és Paprikaipar 25 éves jubileuma alkalmából 39 Zacher Zoltán: Adalékok a konzervipar történetéhez 41 dr Balla Ferenc: Új tudományos szempontok a csecsemőételek gyártásában 47 Szenes Endréné dr. A KPKI VI. ötéves kutatási terve 49 Püspök Judit: A fűszerpaprika nyersanyag mintavételének statisztikai értékelése 54 Gressay Zoltán: A konzerviparban dolgozó fiatalok foglal­koztatására ható tényezők vizsgálata, II. rész 56 Bálint Istvánná dr. Újabb vizsgálatok a zöldbab minőségé­nek és optimális betakarítási időpontjának meghatá­rozására 62 A külföldi szakirodalomból: Korszerű gyártmányfejlesztés, koncentrált levesgyártás; Ismerteti dr Balla Ferenc 67 Dr Molnár Imre: A zöldborsó vegyszeres gyomirtása 71 Konzerv és Paprikaipar 1978. évi évfolyamában megjelent cikkek tartalomjegyzéke 77 Kardos Ernő: A Máriássy utcai Konzervgyár története 81

Next