Konzerv- és Paprikaipar, 1980 (28. évfolyam, 1-4. szám)

­' ’ TARTALOMJEGYZÉK 1980. Búcsúzunk Kovács Sándor elvtárstól 1. Bereczki Erika, Mohácsi Ella, Petri Mária, Zátonyi Pál, Timkó János: A Pósteleki Konzervgyár története 2 Boór Károly: A népgazdaság szabályozórendszerének vál­tozása, különös tekintettel a mezőgazdaságra 5 Dr Balla Ferenc: Szovjet tapasztalatok a Hunister folya­matos hidrosztatikus sterilező berendezés üzemeltetése során 11 Némon Zoltán: Az anyagmozgatás gépesítése görgős és hevederes szállítópályákkal 13 Domonkos Lajos: A szeletelésnek és az alma egyes mecha­nikai tulajdonságainak hatása a diffúziós lenyerésre 19 Dr Buchalla Botond: A patulintartalom változása a sűrí­tett almalé gyártási folyamatában 23 A külföldi szakirodalomból: Adatok, ismertetések a konzervipar köréből 26 Daragó Dénes: A csemegekukorica-gyártás tapasztalatai a Kecskeméti Konzervgyárban 35 Végvári István emlékezete 37 Szenes Endréné dr. 20 éves a KPKI - megnyitó 38 Dr Kardos Ernő: A KPKI 20 éves útja 39 Dr Török Szilveszter: KGST tagországok konzervipari együttműködése 42 Kerényi János: A konzervipar technikai fejlesztése az V. és VI. ötéves tervidőszakban 46 Torna László: A konzervipar nyersanyagigénye a VI. ötéves tervben 48 Dr Kilb Gyula: A fűszerpaprika nyersanyaggal szemben támasztott korszerű követelmények 51 Dr Balla Ferenc: Csecsemőétel gyártmányfejlesztés a tu­dományos gyermektáplálás szolgálatában 56 Dr Körmendy Imre: Az anyagok tartózkodási ideje konzerv­ipari technológiai berendezésekben 57 Sivák József: Vízkezelés a Budapesti Konzervgyárban 63 Dr Sándor Zoltánná: Szabványosítási tevékenység a Nem­zetközi Szabványügyi Szervezet keretében az élelmi­szergazdaság területén 65 Dr Fábri Ilona: Konzervipari mikrobiológia fejlődésének irányai 67

Next